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コーヒー

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パンの会と「メイゾン鴻の巣」その3

JUGEMテーマ：コーヒー文芸家協会をともに結成した菊池寛、芥川龍之介と「路傍の石」で知られる山本有三は一高で同級でしたが、山本有三のカフェへの出入りの話は聞いたことはありません。メイゾン鴻の巣について芥川龍之介、高村光太郎が残した文章を書き出してみます。 4.　芥川龍之介とメイゾン鴻の巣「豊島与志雄氏の事」　『初めて会ったのは、第三次の新思潮を出す時に、本郷の豊国の二階で、出版元の啓成社の人たちと同人との会があった、その時の事である。一番隅の方へひっこんでいた僕の前へ、紺絣の着...

コーヒー談話室 | 2015.05.21 Thu 19:37

パンの会と「メイゾン鴻の巣」その2

JUGEMテーマ：コーヒー 2.　菊池寛とメイゾンコオノス「青木の出京」　『手の切れるような、十円札を十枚、汗ばんだ手で握りしめながら、雄吉はあたふたと帰ってくると、青木は鷹揚に、「やあ御苦労御苦労」と頷いて、雄吉から受け取った札を数えると、その中から二枚を雄吉の前に差し出しながら、「ほんの少しだが、取っておいてくれ給え」といった。中学時代から、貧家に育った雄吉には、二十円というような大金をまとめて掴んだことは、そうたびたびある経験ではなかった。雄吉は、自分の尊敬する君主から、拝領物を...

コーヒー談話室 | 2015.05.21 Thu 19:35

パンの会と「メイゾン鴻の巣」その1

JUGEMテーマ：コーヒーカフェと文人（１）パンの会と「メイゾン鴻の巣」その1 　日本の喫茶店は1888年（明治21年）現東京台東区に開業した「可否茶館（かひさかん）」に始まりました。当時上流階級のための鹿鳴館に対し庶民が利用できる場を設けようと始められましたが利用者が限られるなどの理由から4年間で閉じられました。　カフェーの始まりは日本橋に開業した1910年（明治43年）「メイゾン鴻の巣」とされているそうです。ついで1911年（明治44年）4月「プランタン」が銀座日吉町、「ライオン」（8月）が銀座...

コーヒー談話室 | 2015.05.21 Thu 19:33

「コーヒーは匂うのか香るのか」その3

JUGEMテーマ：コーヒーコーヒーが匂うのか香るのかについて、別の表現があります。 ■コーヒーは香り高いもの仏教人生読本（岡本かの子）『･･･巴里へ行きますと、沢山ある珈琲店で、【香り高い】珈琲のコップを前に控え、人々はひと息、息を入れています。珈琲の容器が柄の付いた縦に細長いシークなコップで、それに吸管をつけて来ます。これがいかにも巴里らしい感じをさせます。巴里の珈琲店は給仕も男で、客は家族連れで行ける極めてさっぱりしたものです。･･･』南風譜―牧野信一へ―（坂口安吾）『･･･こ...

コーヒー談話室 | 2015.05.21 Thu 19:29

「コーヒーは匂うのか香るのか」その2

JUGEMテーマ：コーヒー　コーヒーが嗅覚を表す言葉に「香る」があります。これは「匂う」より快さを感じさせます。 ■コーヒーは香るもの春（長谷川時雨）　『･･･猫はしきりにおしやれをしてゐる。　町では煙草のけむりが鼻をかすめ、珈琲が【香ばしく】、電車のレールは銀のやうに光り、オフイスの窓硝子は光線を反映（なげかへ）し、工場の機械はカタンカタン響々ごう／\と、規則正しく廻ってゐる。』恋をしに行く（「女体」につゞく）（坂口安吾）　『信子のからだから、先づ香水の刺戟が彼を捉へた...

コーヒー談話室 | 2015.05.21 Thu 19:26

「コーヒーは匂うのか香るのか」その1

JUGEMテーマ：コーヒー　コーヒー豆を焙煎してミルで挽く。そしてこだわりのフィルターを使ってドリップする。湯をさした時の香しさは格別です。コーヒーを口に含んで広がる香ばしさはコーヒー好きにとってたまりません。　コーヒーを飲むまで、それぞれの過程で嗅覚を刺激する感覚を表す言葉に「香り、芳しさ、におい」などいろいろありますが、それぞれの過程での香りは・コーヒー豆を挽いた粉の香りは「フレグランス（fragrance）」・挽いた粉にお湯を注いだ液体から漂う香りは「アロマ(aroma)」。・コーヒ...

コーヒー談話室 | 2015.05.21 Thu 19:21

「コーヒーは飲むものか」その5

JUGEMテーマ：コーヒー (1)啜る (2)飲む (3)含む (4)味わう (5)たしなむ、など一杯のコーヒーを飲むことをいろいろに表現することができることが分かります。　(1)の「啜（すす）る」は「ズルズル」または「ズルッ、ズルッ」という音が聞こえる気がします。この表現はコーヒーを口の中に少しづつ吸い込み舌に達しつつあるが、ノドに達しておらずコーヒーを舌で味わいつつある状態ですが、かなりの作品で使われていることは意外な気がします。　この表現はコーヒーの温度と関係している場合もありそうです。コーヒーが...

コーヒー談話室 | 2015.05.21 Thu 17:59