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パン教室

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ファミリーコースパート1　マヨネーズパン

JUGEMテーマ：パン教室新しい生徒さんとのレッスンが始まりました！コースレッスン一回目は、手捏ねで生地を作ります。生徒さんで、同じように捏ねてもまとまり方がぜんぜん違う方がいて、不思議に思ったら手の温度がぜんぜん違いました！温かい手だと、まとまるのに時間がかかるそうです。ですが、温かい手は「太陽の手」と言われパン作りに適しているとフランスでは言われているとか。奥が深くて面白いですね。　　今日はマヨネーズパンと甘夏ゼリーを作りました。おいしい...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.17 Thu 17:42

ファミリーコースパート2　サバラン

JUGEMテーマ：パン教室ファミリーコースパート2 サバランのレッスンでした。リベンジ成功！生クリーム、カスタード、グランマルニエ、バニラビーンズの入ったクリームを板ゼラチンでゆるく固めます。甘い甘いパンです！デザートはわらびもちでした。カロリーオーバーですね（汗）。ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.16 Wed 20:43

9月単発レッスン　3回目

JUGEMテーマ：パン教室秋らしくなり、今日は湿度も低くやっとパンも作りやすくなってきた気がします。 9月の単発レッスン、3回目でした。初めての生徒さんだったのでしたが、食育などにもとても詳しく、私も勉強になりました。食欲の秋ですね！おいしい旬のものに沢山出会いたいです。ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.15 Tue 17:20

9月単発レッスン　2回目

JUGEMテーマ：パン教室 9月の単発レッスン、2回目でした。ジャムパンとハムロールです。　今日は、いつもおるすばんのベビちゃんが来てくれて、もっか1歳の二人が揃いました！二人ともモリモリ食べてくれました。かわいいねぇ。『明治北海道十勝フレッシュ100』200ml サンプリングキャンペーン中です。ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.14 Mon 18:02

ファミリーコースパート1　マヨネーズパン

JUGEMテーマ：パン教室新しい生徒さんとのレッスンが始まりました！コースレッスン一回目はてごねでマヨネーズパンを作ります。みなさん頑張ってくださりしっとりふわふわのおいしいパンが焼けました！！ちょっとバタバタしてしまうけれどてごねはうまく焼けたときの達成感が違いますね。　デザートは甘夏ゼリー。レモンとコアントローの香がさわやかで大好きなメニューです。ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.11 Fri 22:47

ファミリーコースパート2　サバラン

JUGEMテーマ：パン教室ファミリーコース2、最後のメニューサバランのレッスンでした。ですがですがですが・・・板ゼラチンやグランマルニエなどを入れて泡立てた生クリームとガスタードクリームを混ぜるのるのですが生クリームが分離してしまいました。最後の最後に失敗してしまい本当に生徒さんに申し訳なく、すみませんでした(._.)。味の方は大丈夫で、お持ち帰りの分も無事に売れたそうです。特に旦那さん達に好評だったらしいです。そんなこんなのサバランでした。　スイーツ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.11 Fri 22:25

ファミリーコース見直し

JUGEMテーマ：パン教室教師研究科へ進む前に、おさらいしておきたいメニューがあればレッスンしてくれるとの事で、私が習っていた頃と作り方が変わっていたり新しくできたメニューを今日は教えてもらいました。一つ目はプルマンブレッド以前のものより配合も変わり柔らかめになりました。サンドイッチにちょうどいい柔らかさだそうです。もう一つはクリームチョコロール。３つの成型を習います。チョコチップたっぷりの甘いパンです。デザートに「若草もち」と ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.07 Mon 17:46

ファミリーコースパート1　ロールパン・シナモンロール

JUGEMテーマ：パン教室今日はファミリーコースパート1 ロールパン、シナモンロール２レッスン分させて頂きました。デザートは季節はずれの桜餅とジョリ・マダム・プリンの二つでした。かわいい、かわいいと作りながら言って頂きました♪ ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.04 Fri 18:16

9月単発レッスン　1回目

JUGEMテーマ：パン教室 9月の単発レッスンでした。ジャムパンとハムロールです。ジャムパンはジャムの量が多すぎあふれだすなどのトラブルもありつつ･･･ハムロールにはコーンがのっています。今日は、初めての生徒さんお二人でみな初対面だったのですが、心を開いて話してくれる方、聞き上手な方、思いがけず深い時間を持つことができました。偶然に感謝です。ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.09.04 Fri 17:46

9月のランチ

JUGEMテーマ：パン教室今月のランチです　魚介、ブラックオリーブ、トマトソースパスタは皆で作ります。食欲の秋♪ 美味しく頂けますように☆

粉+ | 2015.09.01 Tue 13:38

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