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パン教室

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クロワッサン

JUGEMテーマ：パン教室今月はパイ生地のレッスンが続くので練習に作ってみました。ストーブつけるのを我慢して作りました。手間がかかるけれどやっぱり焼きたては本当においしい♪ ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2016.01.14 Thu 23:07

JUGEMテーマ：パン教室月１回の1回完結レッスンお好きな時だけ参加できますので、続けられそう？難しそう？でも試してみたい、色々なパンに挑戦したい・・・などなどどなたでもご参加ください。 1回のレッスンで2種類のパンを作ります。季節のお料理をご用意し、試食をかねたランチ付きのレッスンです。挽きたてのコーヒーと一緒に焼き立てのパンをご試食下さい。メニュー・ハート型チョコチップ入りココアパン（お一人さま4個） ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2016.01.12 Tue 16:48

教師研究科　1月

JUGEMテーマ：パン教室教師研究科のレッスンに行ってきました。一つ目のパンは「コーヒーケーキ」ベーシックドゥ法というバターケーキを作ような方法で生地を捏ねます。そして一次発酵はオーバーナイト法。色々なやり方があるのですね。風味のある美味しい生地ができました。アーモンドプードルを使ったフィリングとオレンジスライスを使った2種類のフィリングで、3つの成型をしました。もう一つは「ブラウンサーブロール」半焼きの状態までパンを焼く、という焼き方がポイントのパ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2016.01.08 Fri 12:30

1月のランチ

今月のランチは毎年登場の蒸籠を使って　　　花巻やw+ならではのシュウマイを一緒に作りましょう。おまけに用意したのは和風のデザートです。楽しい時間となりますように(^-^)/

粉+ | 2016.01.07 Thu 17:36

2016年1月のパンメニュー

今年もパン教室 w+ 始動します！ 2016年、最初に焼くパンをご紹介しますね。応用クラスはこの2つライ麦入りのフランスパンは2016年初焼きパンとなりました。むっちり(?)タイプのフランスパンです。折込しやすい生地のクロワッサン基礎クラスの2つ　ベーシックなテーブルロール。どんな食事にもあうはず！チーズがゴロッと入りますよ。美味しく焼けますように(^▽^)/

粉+ | 2016.01.06 Wed 15:52

ファミリーコースパート1　シナモンロール　ロールパン

JUGEMテーマ：パン教室ファミリーコースパート1 シナモンロール、ロールパンの２レッスンさせて頂きました。シナモンロールは大きなリング型。リースぽっい感じでクリスマスのお持たせにぴったりですね。意外と簡単に作れます。シナモンが苦手な生徒さんでしたがこれは大丈夫、とのことでした。バターロールはシンプルなパンですがあっおいしい！と言ってもらえました。デザートメニューはロールケーキと写真は撮り忘れましたがフロランタンです。今月はクリスマスという事でた...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.12.28 Mon 00:48

ありがとうございました♪

JUGEMテーマ：パン教室この時期の朝焼けは徐々に色が変化していってとてもきれいです。昨日で2015年のレッスンが終了いたしました！年末のお忙しい中、TOMPANにお越しくださりありがとうございました。皆様とのんびりとした楽しいひとときを過ごすことができ、とても幸せな気持ちになりました☆感謝です！また来年皆様にお会いできるのを楽しみにしています♪ 素敵な年末年始をお過ごしくださいね！

T O M P A N のほっこりカフェ | 2015.12.26 Sat 14:03

ファミリーコースパート1　あんぱん

JUGEMテーマ：パン教室ファミリーコースパート1 あんぱんのレッスンでした。オーブンから出した時、生徒さんから「すばらしい・・・」と言っていただけました！きれいに焼けてよかったです。デザートメニューはロールケーキお持ち帰りして、家で食べたらよりしっとりしておいしかったらしいです。うちでもクリスマスに作ってみようと思っています。ただ今生徒募集中です。詳しくはＨＰをご覧ください。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.12.22 Tue 17:38

ファミリーコースパート3　スコットランドバンズ

昨日に引き続きファミリーコースパート3 スコットランドバンズのレッスンでした。ドライフルーツとナッツとバターを包み込んだずっしりとしたパンです。デザートメニューはチェダーチーズと黒コショウのパウンドケーキ。チェダーチーズをチーズディナーですりおろして入れます。一本にこれだけのチーズが入っています。ワインと一緒にぜひ！ ******** 生徒さんから入浴剤のプレセント♪ すりおろしジンジャーとシュトーレンの入浴剤なんてあるんですね。これでほっ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2015.12.22 Tue 14:25

今月のパン教室

JUGEMテーマ：パン教室今年ラストのパン教室でした。クリスマスにぴったりのレシピを教えていただきました。ロッカッキーワインにきっと合うヨ！とおしえていただいたパンです。中に二種類のチーズ　トッピングはチーズと黒こしょうorチーズとカレー粉とパセリチーズのコクがたまりませんわ～！トッピングが違うだけで全く違う味わいでした。発酵が長めだったり、成型もちょっと難しかったりしますが、これは家でも作ります。まちがいない！そして、ケーキみたいなサバラン！かわいいですネ。手ごね...

日々のこと | 2015.12.17 Thu 23:07

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