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パン教室
このテーマに投稿された記事：1319件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c143/3034/
- パン教室で習ったことなど紹介していきましょう♪
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作者のブログへ：「no810」さんのブログ
その他のテーマ：「no810」さんが作成したテーマ一覧(1件)
ファミリーコースパート3 スコットランドバンズ
昨日に引き続きファミリーコースパート3 スコットランドバンズのレッスンでした。 ドライフルーツとナッツとバターを 包み込んだずっしりとしたパンです。 デザートメニューは チェダーチーズと黒コショウの パウンドケーキ。 チェダーチーズをチーズディナーで すりおろして入れます。 一本にこれだけのチーズが入っています。 ワインと一緒にぜひ！ ******** 生徒さんから入浴剤のプレセント♪ すりおろしジンジャーと シュトーレンの入浴剤なんてあるんですね。 これでほっ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2015.12.22 Tue 14:25
今月のパン教室
JUGEMテーマ：パン教室 今年ラストのパン教室でした。 クリスマスにぴったりのレシピを教えていただきました。 ロッカッキー ワインにきっと合うヨ！とおしえていただいたパンです。 中に二種類のチーズ トッピングはチーズと黒こしょうorチーズとカレー粉とパセリ チーズのコクがたまりませんわ〜！トッピングが違うだけで全く違う味わいでした。 発酵が長めだったり、成型もちょっと難しかったりしますが、これは家でも作ります。まちがいない！ そして、ケーキみたいなサバラン！ かわいいですネ。 手ごね...
日々のこと | 2015.12.17 Thu 23:07
12月・1月のメニュー☆
JUGEMテーマ：パン教室 いつもTOMPANにお越しくださりありがとうございます！ 毎月のレッスンメニューや開催日をブログでご案内いたしますので ぜひご覧になってくださいね♪ 12月・1月のパンメニューは 『天使のおしりパン＆雪だるまパン』 です！ 生地にはヨーグルトやハチミツがたっぷり入っているので しっとりフワフワ♡ 焼成温度を下げて白く可愛く焼き上げます♪ (↓お一人分のお土産です。ご家族でお楽しみください！) なおご自宅でパンを焼く復習をしたい方は、発酵中に生地を...
T O M P A N の ほ っ こ り カ フ ェ | 2015.12.17 Thu 09:54
2016 HAPPY BLEND
JUGEMテーマ：パン教室 早いもので2015年も残すところあとわずかですね。 2016年もやる気に満ちた、HAPPYな1年になりますように… と願いを込めてオリジナルブレンドティーを作りました。 『2016 HAPPY BLEND』 レッスン中にどうぞお試しくださいね☆ 明日から「天使のおしりパン＆雪だるまパン」のレッスンがスタートします。 年末の気ぜわしい時期ですが、TOMPANでのんびりとお過ごしくださいね！ 皆様にお会いできるのを、とても楽しみにしています♪ ※料...
T O M P A N の ほ っ こ り カ フ ェ | 2015.12.17 Thu 09:52
ファミリーコースパート3 スコットランドバンズ
JUGEMテーマ：パン教室 ファミリーコースパート3 スコットランドバンズのレッスンでした。 スコットランド地方のクリスマスのパンです。 ドライフルーツやナッツ、バターがふんだんに入った リッチな生地を白生地で包みこんで焼きます。 そうすることにより香りや水分が逃げないそうです。 外側はカリッと、中はふわふわもっちりでした。 生徒さんにもこの生地すごいね！と 言って頂けました。 生地を褒められると一番うれしいです。 生徒さんからジャガイモを沢山頂き 今月はジャガイモを丸ごと入...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2015.12.16 Wed 00:19
ファミリーコースパート2 シュトーレン
JUGEMテーマ：パン教室 ファミリーコースパート2 「シュトーレン」のレッスンでした。 ちょっとわかりづらいのですが 本当に巨大です。 味は繊細でおいしいです。 ちょっとハードルが高いパンですが 不思議とこの時期になると食べたくなり やはりいいものだと思いました。 デザートメニューは「もち」 私はおもちを扱うのが苦手で ありゃりゃな感じになってしまうのですが 今日の生徒さんは年末年始 もちを作り続けるという方で さすがにきれいに丸めてくれました。 やっぱり練習は大...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2015.12.15 Tue 23:58
ファミリーコースパート１ メロンパン
JUGEMテーマ：パン教室 ファミリーコースパート１ メロンパンのレッスン日でした。 メロンパンの線を何本入れるか 悩むところです。 このメロンパンにはレーズンが 入っているのですが 上のクッキー生地に不思議とよく合います。 レーズンが少し苦手な生徒さんにも これはいいね、と言っていただけました。 デザートメニューは 水ようかんです。 食べた瞬間「おいしい！」 と言っていただけました。 普通のみずようかんなのですが おそらく配合が絶妙なのでしょう、 という結論になりました。...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2015.12.11 Fri 16:44
ファミリーコースパート１ ロールパン
JUGEMテーマ：パン教室 ファミリーコースパート１ ロールパンのレッスンでした。 ロールパンの成型って楽しいね と言っていただけました(#^^#)。 デザートメニューは ロールケーキでした。 ちと形がいびつですが フワフワのスポンジが焼けて 一安心。 パン捏ね機でスポンジを作るのですが きめの細かいいいスポンジができます。 クリスマスにもいいですね！ 今日も穏やかにレッスンできました。 ***** HP新しくなりました。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2015.12.10 Thu 16:43
ファミリーコースパート１・2 バタートップ シュトーレン
JUGEMテーマ：パン教室 今日はファミリーコースパート１と2 バタートップとシュトーレン ２レッスンさせて頂きました。 ほんと、大きなシュトーレンです。 ローマジパン、アーモンドスリーバード、 グランマルニエに漬け込んだ ドライフルーツ、サルタナレーズン などなどを入れ中種法で作ります。 毎日薄くスライスして食べながら クリスマスを待ちたいと思います。 もう一つはバタートップ 気温が低かったせいか 発酵に時間がかかってしまいましたが うまく焼けました。 デザートメニュー...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2015.12.08 Tue 22:37
シュトーレン
JUGEMテーマ：パン教室 クリスマスを待つ間に 少しずつ食べる「シュトーレン」。 そのシュトーレン入れるドライフルーツを グランマルニエに漬け込みました。 こうしておくとふっくらして 香りも味もなじんで おいしいシュトーレンになります。 ファミリーコースパート2で出てくる シュトーレンには、 ドライフルーツの他、ローマジパンや アーモンドスリーバードも たっくさん入って バターも一本に100ｇ以上入る とてもリッチなものです。 なかなかこれを家で焼くのは 難しいかもしれませんが 一...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2015.12.07 Mon 20:10
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