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パン教室
このテーマに投稿された記事：1314件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c143/3034/
- パン教室で習ったことなど紹介していきましょう♪
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作者のブログへ：「no810」さんのブログ
その他のテーマ：「no810」さんが作成したテーマ一覧(1件)
OGクラス パネトーネ ツリーパン お濃茶
OGクラスのレッスンでした。 パネトーネとツリーの形のパンを焼きました。 ツリーのパンはチョコとチーズの どちらかが入っていて 何が入っているか当てながら 楽しんで食べてください！ デザートのお濃茶は 色や香りが飛ばないように 石臼でひいた 特別なお抹茶を使っています。 焼き菓子で緑色にするのは 難しいと生徒さんから教えてもらいました。 気に入ってもらえるとうれしいです。 パネトーネは今月たくさん 焼く予定です。 また来年もよろしくお願いします。 ******* 新型コロナ対策...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.12.20 Sun 11:52
インターミディエイトコース チーズベーコンクッペ ブリオッシュ・ア・テート オレンジケーキ
今日はリッチなパンと リーンなパンの組み合わせです。 それぞれの特徴を 覚えていただけたでしょうか。 オレンジピールたっぷりの オレンジケーキも焼きました。 パンもケーキも作りやすい季節ですね！ ******* 新型コロナ対策として レッスン室に オゾン発生器、換気扇2台、 空気清浄機、加湿器を 常設しています。 ドアを開放していますので あたたかくしてお越しください。 ***** コースレッスン生徒募集中です。 （1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBSのカリキュラム...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.12.20 Sun 11:35
アドバンスドコース チョコマロン サブマリン くるみまんじゅう
今月続いていたチョコマロン、 今回が最後のレッスンでした。 やはり寒い方が作りやすいかもしれません。 たくさん焼けました！ 今日も短い間ですが たのしい時間を持てました。 また来月もよろしくお願いします。 ******* 新型コロナ対策として レッスン室に オゾン発生器、換気扇2台、 空気清浄機、加湿器を 常設しています。 ドアを開放していますので あたたかくしてお越しください。 ***** コースレッスン生徒募集中です。 （1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBS...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.12.20 Sun 11:18
OGクラス エピナフロマージュ ハニーグラハムクラッカー
今日は生徒さん達と 東京まで出かける予定でしたが なかなかコロナも心配になってきたので 予定通りレッスンをすることに。 まあ結局、おいしいものを食べて お話できればいいよね、という 結論になりました。 もっちり生地にチェダーチーズの 塩気が効いたエピナフロマージュと とってもシンプルな ハニーグラハムクラッカーを 作りました。 おでかけはまたいつか！ ******* 新型コロナ対策として レッスン室に オゾン発生器、換気扇2台、 空気清浄機、加湿器を 常設しています。 ドアを開...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.12.20 Sun 11:11
ひょっこり雪だるま
JUGEMテーマ：パン教室 今日は、雪の予報で、心配しておりましたが、日差しが差し込む時間もあり、助かりました。 外は、風が強く、寒さたっぷりでしたが・・・。 もうすぐ、クリスマス。 みなさんから、サンタさん事情をお伺いするのも楽しい季節です。 少しだけですが、お菓子をパンに添えております。 シャトレーゼで見つけた、チョコクランチ。 クリスマス柄が、可愛いな〜。 クリスマスツリーに、何やら白い物...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2020.12.16 Wed 20:07
寒い!
JUGEMテーマ：パン教室 さむーーーーーーい。 いきなりの真冬並みの寒さ。 まだ、体がついていかないです。雪が降るとか言っているし。 朝、教室に入ったときの『ひやっ』と感。そうそう、冬ってこんな感じだったわ・・・と思い出します。 ただですね・・・冬の悩みは、暖房をしても、なかなか暖まらないことなんです。 部屋がぱーぱーで、吹き抜けもあるので、暖かい空気が、どこかへ行ってしまう。 ということで、それを少しでも改善...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2020.12.15 Tue 22:21
レッスンしてます
JUGEMテーマ：パン教室 １２月のレッスン、ちゃんとやっています。 すでに、１２月中旬ですが・・・。 教室のオーブンの天板が小さくて、焼き上がりくっついてしまうことに、強いストレスを感じております。 でも、お星さま（というより、お花のようですが）のコーンマヨパンもパネトーネも焼き上がっておりますよ。 パネトーネ風フルーツパンは、マフィンケースに入れて焼き上げるので、形が必ず整うのが安心。 グリーンのケースが、クリスマスっぽ...
岡崎のパン教室 Ｐａｎｏｒｉａ パノリア | 2020.12.11 Fri 20:23
OGクラス アニーズブレッド エピナフロマージュ ハニーグラハムクラッカー
OGクラスのレッスンでした。 はちみつのやさしい甘さの アニーズブレッドと チェダーチーズの塩気がきいた エピナフロマージュ、 なかなかの組み合わせでしょう。 ヘルシーかつおいしい ハニーグラハムクラッカーも 作りました。 また来月もよろしくお願いします。 ******* 新型コロナ対策として レッスン室に オゾン発生器、換気扇2台、 空気清浄機、加湿器を 常設しています。 ドアを開放していますので あたたかくしてお越しください。 ***** コースレッスン生徒募集中です。 （...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.12.02 Wed 12:00
準師範クラス11月 ガトードノエルショコラ クランツ ブリオッシュショコラ 琥珀 フィアンティーヌブランアンバー
今日はいつものレッスンにプラスして、 2013年のjhbsのクリスマスケーキを 習ってきました。 ケーキ部分はマジパンを泡立てる マルグリッドのような作り方。 上にかけるチョコレートが 思いの外難しかったです。 当日と次の日の味が 違うケーキですか？って言うくらい 変わっていてビックリでした。 ナッツのキャラメリゼは 気軽に出来そうなので 早速やってみたいと思います！ ブリオッシュショコラも ２月に教えられるよう練習します！ ******* 新型コロナ対策として レッスン室...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.12.02 Wed 11:42
アドバンスコース クランツ ヨーグルトブレッド くるみまんじゅう
アドバンスコースのレッスンでした。 大型パンは意外と手数が少ないので 今日は生徒さんの協力もあり サクッっと作れました。 ヨーグルトパン、ヨーグルトが入るだけで こんなに違うのですね！ と喜んで頂けました。 タカシマヤのバラ（古い?) のように焼けました。 つくれぽ楽しみにしています！ ******* 新型コロナ対策として レッスン室に 換気扇2台、空気清浄機、加湿器 オゾン発生器を常設しています。 ドアを開放していますので あたたかくしてお越しください。 ***** コー...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.12.02 Wed 11:29
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