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パン教室

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準師範クラス9月　パン　マイス　フレッシュレモンシフォン　ダッチダイガーブレッド　若草もち

準師範クラスのレッスンへ行ってきました。色々な形状のコーンを使ったパン　マイスとレモンがさわやかなフレッシュレモンシフォンを作りました。写真では大きく見えるのですが小型のシフォンケーキで、レモン果皮も果汁もフレッシュなのが嬉しいです。ファミリーコースの見直しでダッチダイガーブレッドと若草もちも作りました。今日も勉強になりました！ &...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.10.05 Mon 14:34

アドバンスコース　フロマージュ　大納言ブレッド　黒ごまプリン

生地にあんこを練りこみ、大納言かのこをたっぷり入れたとってもリッチなパンの大納言ブレッド、我が家では私しか食べないので薄く切って冷凍しておきます。バターをたっぷり塗って食べるとあんバタートーストのような味わい。罪な味です。この日は大納言ブレッドは発酵させすぎでメッシュ型が開かず、黒ごまプリン...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.10.05 Mon 13:58

OGクラス　ヨーグルトブレッド　まめあん　おいものプリン

まめあん、名前の通り大納言うぐいすと金時豆こしあんが入っています。私はあんぱん系は苦手なのですがごまが効いているせいかこれは好きです。大きさもなんとも可愛らしいです。ヨーグルトブレッドは、ヨーグルトが入ることでしっとりとしていますよ。おいものプリンはラム酒が入る事でグッと大人な感じに。少し涼しくなって、ホットコーヒーと一緒にいただきました。短い秋を楽しみたいですね。 ***** コースレ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.10.05 Mon 13:41

OGクラスのレッスンでした。ブラウンシュガーとくるみがたっぷり入ったブラウンブレッドとマンゴーのパンを作りました。この日はカメラにカードを入れ忘れていて写真がありません(;^_^A ブラウンブレッド映えるのに残念です。お休みを挟みつつ長い間来ていただいたこちらのクラス、お仕事の関係で今日でまたお休みに。また思い出したら来てくださいね。私もそれまで頑張ります！！ ***** コースレッスンご案内（...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.10.05 Mon 13:28

ファミリーコースパート3　ホットドッグギディー　まるまるポテト　オランジェババロワーズ

簡単なのになぜかおいしい、ホットドッグギディーのレッスンでした。早速作ってみたと後日連絡がありました。全粒粉で作ってみたそうです。そんなのもありですね！安定のおいしさのまるまるポテトとオランジェババロワーズも作りました。また来月もよろしくお願いします。 ***** コースレッスンご案内（1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBSのカリキュラムに基づき 58種類のパンと30種類のお菓子を作ります。初級6回　2500円中級12回　3000円上級12回　3500円（プラス...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.10.05 Mon 13:19

９月レッスン、終わりました。

JUGEMテーマ：パン教室今月は、いつもよりも、ゆったりした月でした。そんな今月も、無事にレッスンが終わり、ホッとしております。お忙しい中、このような時期に、お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。お誕生日パーティーに参加した方々。いらっしゃいませこのパンは、実は画鋲。このバゲットはマグネット。最後のレッスンが終わると、速攻、撤収するんです。 &n...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2020.09.29 Tue 20:23

３歳になりました。

JUGEMテーマ：パン教室３年前（２０１７）の９月２５日が、パノリア１回目のレッスン日。開業届を出したのは９月１日なのですが、稼働した２５日を、パノリアちゃんのお誕生日にしています。パノリアに興味を持っていただいているみなさんのおかげです。ありがとうございます。毎月、４０～５０人の方に、足を運んでいただき、教室が息をすることができています。こんなご時世でも、ホームページをご覧になって、初めてお越しいただく方がいらしてくださっ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2020.09.26 Sat 19:42

ステンドグラス風な看板

JUGEMテーマ：パン教室ちょっと前の話ですが、本当に久しぶりに、娘と岡崎のこども美術博物館に行きました。展覧会も面白かったですが（紙の作品展）、何か作品が作りたかったようなので、造形教室へ。１度作ったことがあるのですが、ステンドグラス風な飾りをチョイス。これ、「乾くのを待つ」という時間があるので、作業時間が長くなるのですが、まぁ、久しぶりだしね。じっくり、作ってもらいました。『猫と薔薇』とでも言うのかしら。下絵は、...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2020.09.23 Wed 20:53

スタートアップコース　コルネ　メロンパン　ジョリマダムプリン

スタートアップコースのレッスンでした。コルネとメロンパンとプリンという子供大喜びなメニューでした。メロンパンにはレーズン入り。酸味と甘さが絶妙！と喜ばれていました。（そう、そこね！）楽しんでいただけてよかったです。また来月もよろしくお願いします。 ***** コースレッスンご案内（1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBSのカリキュラムに基づき 58種類のパンと30種類のお菓子...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.09.21 Mon 22:30

ファミリーコースパート3　フロマージュ　ウ～ッマンゴー!!　琥珀

ファミリーコースパート3のレッスンでした。 3種のチーズが入ったフロマージュとマンゴーゼリーの入ったパン、しょっぱいのと甘いのと無限ループで食べられます。ねっとりとした食感の琥珀も作りました。暑いのが苦手な生徒さん、本当にお疲れ様でした。来月は涼しくなっていますように！ ***** コースレッスンご案内（1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBSのカリキュラムに基づき 58種類...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.09.21 Mon 22:10

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