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パン教室

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ブルーベリータルト

子供の誕生日にタルトを作りました。ケーキよりかはタルト派らしいです。ブルーベリーは生徒さんの果樹園のもの。この時期には果物はあまりないので助かりました。もう17歳。月日が流れるのが早すぎで怖いです。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.09.03 Thu 17:44

JUGEMテーマ：パン教室ひどいもので、記事を書くこと、１ヶ月近く怠っていました。短い夏休みも終わり、先週から学校も始まりました。今年の夏休みは、確かに短かったし、こども的には、物足りないのでしょうが、私的には、毎年こんな感じでもいいけど・・・なんてね。何が良かったって、自由研究とかポスターなどが、自由提出だったこと。息子は読書感想文・娘は習字だけしかやらなかった。そりゃあ、優秀なお子さんは、自由であろうがなんであろうが、研...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2020.09.01 Tue 23:22

ファミリーコースパート3　フロマージュ　琥珀

ファミリーコースパート3のレッスンでした。 3種類のチーズを使ったフロマージュ、今まで教えたパンの中で一番おいしいと言って頂けました。おうちでも作ってみて下さいね。京都の祇園祭のころに食べられる「したたり」を模した琥珀、透け感が夏らしいです。ピクルスも好評で、早朝に採ってきた甲斐がありました！明日から少しの間教室は夏休み。また元気でお会いしましょう。 ***** コ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.08.13 Thu 16:24

リクエストレッスン　わんわん大作戦　エリソン

今日はコースレッスンの生徒さんからのリクエストレッスンでした。久しぶりのわんわん大作戦に頭はパンク寸前でしたが明日にでも復習します！と言っていただけ暑さも疲れも吹っ飛びました。また来月もよろしくお願いします。 ***** コースレッスンご案内（1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBSのカリキュラムに基づき 58種類のパンと30種類のお菓子を作ります。初級6回　2500円中級12回　3000円上級12回　35...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.08.12 Wed 14:47

OGクラス　ヨーグルトブレッド　まるまるポテト　冷し黒ごましるこ

OGクラスのレッスンでした。今日も暑い中、集中して３品作りました。お疲れ様でした！試食でお出ししているピクルス、今年2年目になる市民農園で朝採ってきた野菜達で作っています。梅雨が明けて収穫量も急にUPしています。今月中楽しんで頂けたらと思います。 ***** コースレッスンご案内（1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBSのカリキュラムに基づき 58種類のパンと30種類のお菓子を作ります。 ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.08.12 Wed 14:31

OGクラス　フロマージュ　ヨーグルトブレッド

例年だと8月のレッスンはお休みですが今年は学校がある日にはご希望のクラスのみ開催することにしました。手洗い・消毒・換気などなど気を付けながら暑い日が続くと思いますが一緒においしいパンを焼きましょう。こちらは生徒さん作のヨーグルトブレッド。テキストの写真のような出来栄えです！嬉しいですね。フロマージュは 3種類のチーズを使っています。とてもいい香りです。今日も色々話を...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.08.05 Wed 16:07

OGクラス　バイツェンミッシュブロート　まるまるポテト　すだき蒸しパン

OGクラスのレッスンでした。カレンズレーズンが入ったライブレッドとジャガイモとチーズのお総菜パンを作りました。デザートメニューは星形がかわいい奄美諸島のさとうきびの砂糖を使ったすだき蒸しパンです。どれもおいしく出来ました。 7月のレッスンもなんとか無事に終了、まだまだ先は見えませんができることをしながら来月も頑張りたいと思います！ ***** コースレッスンご案内 ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.08.05 Wed 15:31

ミニレッスン、ありがとうございました

JUGEMテーマ：パン教室夏のミニレッスン、昨日で終了致しました。８回、行いましたが、あっという間に終わってしまった感じです。でも、猛暑日が続く前に、レッスンが終わって、良かった・・と思っています。今週で、１学期もおしまい。来週から、夏休み。例年より短くて、子ども的にはかわいそうですが・・。私も、うっかりしていると、すぐに９月レッスンがスタートしてしまいそう。しっかり準備しておかなくちゃ。なんか、今さ...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2020.08.04 Tue 20:56

OGクラス　まるまるポテト　冷し黒ごましるこ

OGクラスのレッスンでした。昨日に続き、まるまるポテトを作りました。マッシュポテト、チーズのほかにローストしたくるみが入っていてこれがいいアクセントになっています。水分量が高いのでふわふわですよ。冷やし黒ごましるこはあんこと黒ごまの相性のいいしるこです。今日の生徒さん、コロナが心配なので離れて試食できますか？と聞かれたので心配ならお休みでも大丈夫ですよ、とお返事したら「焼きたてのパンも食...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.08.03 Mon 18:10

OGクラス　アニーズブレッド　まるまるポテト　冷し黒ごましるこ

OGクラスのレッスンでした。今月何度か作っているまるまるポテト、お惣菜系のパンで食べやすくて好評！そして編み込みパンのアニーズブレッド。こちら生徒さんの作ったパンなのですが何を作っても本当に器用な方で糸系が得に上手なんです。これも上手でしたー！さすが。黒ごましるこもミルクプリン・しるこ・白玉と 3種類つくって手をかけた分おいしかったです。また来月もよろしくお願いします。 ***** コースレッスンご案内（1回につきパン２種類＋お菓子１種類） JHBS...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2020.08.03 Mon 18:00

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