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今月のパンレッスンはデニッシュ生地。 完成まで約3時間の長丁場で、 生地の折り込み作業も大変でした。 が、今日は初パン作りのメンバー様もおられるなかで 皆さんこ〜〜〜んなに綺麗な層がしっかりと出来ていましたね(^▽^)b パリパリッと焼き立てをかじりつく音が 遠くにいても聞こえてきましたよ(*^。^*) パン作り最高〜♬ ご予約お待ちしています♪ 本町:06-6265-1010 ネット予約 はじめましての方→ http://www.tomato-cooking.c...
男の料理倶楽部だんしゃくオフィシャルブログ | 2020.02.24 Mon 12:40
JUGEMテーマ:パン教室 焼きあがったパンや試食のテーブル・飾りつけを、写真に撮る方が多く、そういう『見栄え』を意識したテーブルコーディネートを考えてはいるのですが、いざ、写真に撮ってみると、『ん?』『全然良くないんだけど・・』ってことが多いです。 でもね、やっぱり、写し方のセンスやテクニックっていうものがあるんだということを、実感。 毎月、お越しいただいていて、その日のレッスンの様子を、アルバムにして送ってくださる方がいらっしゃるのですが、何かね〜、写真...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.23 Sun 07:02
JUGEMテーマ:パン教室 今月は、ちま作業が多かったかも・・。 バレンタインとか、クリスマスとかのイベント月は、パンをプレゼントされる方も多いのかな〜と思うと、アクセントをつけて、お持ち帰りいただいてほしいと思ってしまうのです。 ミルクフリルパンは、細長い袋に入れて、お持ち帰りいただくので、ビニタイを準備しようかな・・。 バレンタインといっても、甘あまな感じより、ちょいクールなテイストにしたかったんですよね。 で、ダイソーで見つけた...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.22 Sat 23:43
JUGEMテーマ:パン教室 バレンタイン=ハートですから、ハートものを作ります。 まず、ハートの形にカットした紙に、スタンプを押して・・ 娘が折ってくれた、ハートの折り紙に貼り付けました。 このハート、立体的になっていて、ちょっと高度な折り方のようです(私はノータッチですので、よくわからない)。 で、以前の試食で使った赤いストローが余っていたので、ハートと合体させ、クリスマス時に使用したリボンを巻きつけました。 ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.19 Wed 20:30
JUGEMテーマ:パン教室 バレンタインデー、終わってしまいましたが、作ったパンを、プレゼントされることもあるかな〜と思い、ちま作業しました。 100均で、クラフト紙のネームシールを購入。 このクラフト紙タイプのシール、もっといろんなサイズがあるといいんだけどな〜。 白じゃ、事務用品感が、出すぎだもんね。 そして、リボンのスタンプを、ひたすらひたすら押していったよ。 これを1枚1枚にカットして、広げた紙製のひもにくっつけた。 ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.16 Sun 18:32
JUGEMテーマ:パン教室 ハッピーバレンタイン♡です。 今日、レッスンの方、お作りいただいたパンを、プレゼントの1つにしていただけたかしら。 昨年の2月レッスンのパン『Wベリーハース』を、今日のバレンタインのプレゼントにしたよ〜と、写真を送ってきてくれたお友達もいて・・・。 そうやって、生活の中に、取り入れていただけるのは、本当に嬉しいです。 今日も、先月の『はりねずみ君』を2回ぐらい作られて、お子さんがすごく気に...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.14 Fri 20:23
JUGEMテーマ:パン教室 今月のミルクフリルパンは。こちらの型を使って焼いています。 『IFトレー』 小さめサイズで、使いやすく、使用頻度が多くなっております。 でも、このミルクフリルパンは、試作の時点で、いろいろ悩みましたね〜。 こういう、1枚1枚、はがして食べるようなパンにすることは、決めていたのですが、形がね・・・。 はじめは、小さめサイズにしようと思っていました。 これは、100均で売っ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.13 Thu 20:57
JUGEMテーマ:パン教室 今日も順調に、レッスンできました・・・・・・・・・・・・・と言いたいのに、本日、私、『やらかし』まして、大変なご迷惑をおかけしてしまいました。 一体何を『やらかしたのか』・・気になる方もいらっしゃるかもしれませんが、説明するのがややこしい?ので、ここでは明かしませんが、パノリアデビュー以来、最大のミスであることは確か。 お越しいただいた方には、『気にしないで』と、優しいお言葉をかけていただきましたが、本当に申し訳なかったです。 ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.11 Tue 06:09
JUGEMテーマ:パン教室 2月のレッスンが始まっております。 昨日・今日と、冷え込んでおりまして、今日なんて、8時の時点で、教室内は3℃! 暖房器具、フル稼働で、必死に、室内を温めております。 目標20℃・・なんだけどな。 11時ぐらいから、徐々に、日差しが差し込んでくるので、そこからは、室内温度もアップ。 何とか、順調に発酵も進んで、パンの出来上がりも、いい感じです。 これ以上、寒くなるの、嫌だな〜。 &nbs...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.07 Fri 21:31
JUGEMテーマ:パン教室 2月になりましたね。 今月は、バレンタインだから、コンセプトというか、色合いとかは、決まっていたにもかかわらず、何だか、コーディネート(というほどのものではないですが・・・)が、うまくまとまらず・・・苦労しました。 あーでもない・・こーでもない・・・の繰り返し。 最終的には、可愛くまとまったかな・・とは思いますが、チープさを、いかにごまかそうかと、必死なのでした。 昨日・今日と試作もしました。 ...
岡崎のパン教室 Panoria パノリア | 2020.02.04 Tue 20:52
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