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パン教室
このテーマに投稿された記事：1323件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c143/3034/
- パン教室で習ったことなど紹介していきましょう♪
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作者のブログへ：「no810」さんのブログ
その他のテーマ：「no810」さんが作成したテーマ一覧(1件)
準師範クラス 12月 ﾁｱｸﾞﾚｲﾝ 抹茶ｵｰﾚのﾊﾞﾊﾞﾛｱ風 ﾁｰｽﾞﾍﾞｰｺﾝｸｯﾍﾟ もち ﾊﾟﾘ･ﾌﾞﾚｽﾄ
準師範クラスのレッスンへ 行ってきました。 新メニューのチアグレイン、 お楽しみメニューで 抹茶オーレのババロワ風 ファミリーの見直しで チーズベーコンクッペともちを 作りました。 そして洋菓子コースで 「パリ・ブレスト」を作りました。 リング型のシューに挟んだクリーム、 アーモンドプラリネを作り それをペースト状にして・・・ などなど 本当に手の込んだもので感激でした。 今日も怒涛のレッスンでした。 ふぅ。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 23:32
インターミディエイトコース シュトーレン チーズバンズ マーブルケーキ
今月4回目の シュトーレンのレッスンでした。 今日の生徒さん、毎年シュトーレンを 沢山食べ比べているという方で ドキドキでしたが すごくおいしい！と 言っていただけて安心しました。 他に、チーズバンズと マーブルケーキも作りました。 お土産のりんご、ごちそうさまです！ ***** 今年も本当にたくさんの レッスンをすることができ、 感謝感謝です。 家族においしいと言ってもらえた、 などのお言葉も何度も頂き 頑張ってよかったなぁと思っています。 また来年もおいしいパン...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 23:07
OGクラス パネトーネ ツリーパン タルトアルザス
OGクラス パネトーネとツリーパンの レッスンでした。 イタリアが発祥のパネトーネ、 バターとお砂糖たっぷりの生地に ピールが入った ケーキのようなパンです。 ツリーの形のちぎりパンも 作りました。 デザートメニューは タルトアルザス。 アルザス地方でよく食べられる リンゴのタルトです。 よいクリスマスを！
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 14:19
ファミリーコースパート3 クリームチョコロール ケーゼシュタンゲン
ファミリーコースパート3 クリームチョコロールのレッスンでした。 チョコチップがたっぷり入って ふわっふわな生地のパンです。 プラスメニューで レーズンツイストも焼きました。 こちらはシナモン入りで ぐっと大人っぽい レーズン入り食パンです。 味がなじんでから バタートーストにすると また格別。 デザートメニューは ケーゼシュタンゲンでした。 細かい作業の得意な生徒さんたちで きれいに作っていただきました。 また来年もよろしくお願いします。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 14:10
スタートアップコース あんぱん マヨネーズパン フロランタン
新しいクラスがまた一つ 始まりました！ 最初のメニューは あんぱんとマヨネーズパンです。 お店のパンみたい！と 喜んでいただけました。 デザートメニューは あっという間にできる フロランタンです。 これからもおいしいパンを ゆっくりと楽しく 作っていけたらと思います。 どうぞよろしくお願いします。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 14:03
OGクラス モントリオールベーグル タルトアルザス
OGクラス、モントリオールベーグルの レッスンでした。 たっぷりのごまが香ばしい、 カナダの先生のレシピのベーグルです。 むぎゅっとした生地に 色々サンドして頂きました。 デザートメニューは タルトアルザスです。 フランスのアルザスでは りんごのタルトが よく食べられているそうで 甘くないサクサクの生地が よくあるタルトとは違い とてもおいしいのです。 ながーいお付き合いのOGクラス、 ほんとうにありがとうございます。 また来年もよろしくお願いします♪
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 13:58
ファミリーコースパート2 チーズベーコンクッペ シュトーレン
ファミリーコースパート2 チーズベーコンクッペと シュトーレンのレッスンでした。 楽しみにされていたクッペのパン、 クープを入れたり 蒸気で焼いたり楽んでいただけて よかったです。 プラスメニューは シュトーレンのリクエストがあり 復習でもう一度作りました。 デザートメニューは マーブルケーキでした。 また来年もよろしくお願いします。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 13:48
ファミリーコースパート2 サバラン コーヒーまんじゅう
ファミリーコースパート2 サバランのレッスンでした。 レモンやグランマルニエ、バニラビーンズなどの シロップがしみ込んだケーキに 贅沢なクリームが乗ったサバランです。 プラスメニューで ポテトブレッドを焼きました。 ぷりっぷりの生地の秘密は ジャガイモの酵素だそうです。 デザートメニューは コーヒーまんじゅうでした。 こちらのクラスは 今日でパート2が終了。 いつもたくさんのおみ...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 13:37
ファミリーコースパート3 スコットランドバンズ ケーゼシュタンゲン
前回に引き続き スコットランドバンズのレッスンでした。 公現祭というお祭りで食べられるパンです。 たっぷりのピールやレーズン、 ナッツやスパイスが入っています。 デザートメニューは ケーゼシュタンゲンでした。 チーズがたっぷり入っているのですが 市販のものとは違って 優しいお味。 ついポリポリと食べてしまいます！ また来月もよろしくお願いします。
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 11:31
ファミリーコースパート3 スコットランドバンズ ケーゼシュタンゲン
ファミリーコースパート3 スコットランズバンズと ケーゼシュタンゲンのレッスンでした。 公現祭というお祭りで食べられる 大型パンです。 レーズンやピール類、ナッツと スパイスがたっぷり入った生地を 皮生地で包んで焼いています。 いつもこんなパンが自宅で作れるなんて すごいなーと独り言ちるパンです。 プラスメニューで オニオンベーコンも焼きました。 オニオンとベーコンが 原型がほぼなくなるまでこねた 生地で作るパンです。 焼く時や温めなおした時 なんとも言えないいい香りがしま...
パン教室『coral』 相模原 町田 古淵 | 2020.01.17 Fri 11:13
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