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パン教室

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JUGEMテーマ：パン教室みなさま、インフルエンザ、いかがですか？お越しいただいている方の中には、学級閉鎖のお話しも聞くのですが、ほとんどが、『うちは、大丈夫』って言われます。我が家の小学校も、学級閉鎖の話は聞かないし、子どものクラスにも、インフルの子がいないっぽい。昨年の今頃、私と子ども２人は、インフルにかかり、寝込んでいました。予定のレッスンもお断りして、ご迷惑をおかけした頃。去年は、ご家族の方がインフルに...

岡崎のパン教室　Ｐａｎｏｒｉａ　パノリア | 2019.12.18 Wed 22:04

準師範クラス11月　くるみﾌﾞﾘｵｯｼｭ　ﾌﾙｰﾙｼｮｺﾗ　ｼｭﾄｰﾚﾝ　ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｾﾞﾘｰ　ｺﾌﾙｵﾄﾚｿﾞｰｱﾗﾌｨｽﾞ

準師範クラスのレッスンへ行ってきました。写真はくるみブリオッシュです。もうね、盛沢山すぎて他の写真は撮っていません。 2019年のJHBSのクリスマスケーキのコフル　オ　トレゾー　ア　ラ　フレイズ（おぼえられません）はヨーロッパの先生が考案しただけあって見た目はショートケーキなのですがまったくショートケーキではなくて（語彙力⤵）おいしかったです！しかしクリスマスだなんて月日が経つのが早...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 17:11

ファミリコースパート3　ダッチタイガーブレッド　モンブランヴェール

ファミリーコースパート3のレッスンでした。割れ目がトラ模様に見えるというダッチタイガーブレッドです。ほんのり甘いパリパリが載っています。丸い方は大納言小豆入り。デザートメニューはモンブランヴェールでした。中のケーキと上のクリームに抹茶が入っています。モンブランは苦手という生徒さんでしたが抹茶がすきなのでこれはおいしい！と言って頂けいました。また来月もよろしくお願いします。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 16:53

ファミリーコースパート2　サバラン　ポテトブレッド　マーブルケーキ

ファミリーコースパート3のレッスンでした。もはや懐かしい感のあるサバランとポテトブレッドを作りました。サバランはケーキなのですがイーストが入っています。色々とちょうどいい感じ（？）のサバランかと思います。じゃがいもの酵素のおかげでプリプリに焼けるポテトブレッドも焼きました。デザートメニューはマーブルケーキです。今日はもりだくさんです。嬉しい！また来月もよろしくお願いします。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 16:50

ファミリーコースパート3　ホットドッグギディー　モンブランヴェール

ファミリーコースパート3のレッスンでした。今までの常識をくつがえす（？）作り方なのになぜかとってもおいしいホットドックギディとモンブランヴェールを作りました。（モンブラン栗の下に生クリーム絞るのを忘れてしまいまいした。）モンブランって自分で作れるのですねぇと言って頂けました。私も、そう思います。また来月もよろしくお願いします。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 16:35

ファミリーコースパート3　プルマンブレッド　やわらか杏仁

ファミリーコースパート3のレッスンでした。何度作っても難しいプルマンブレッドを焼きました。上手に焼けるようになりたいです！デザートメニューはやわらか杏仁でした。板ゼラチンで作るのでその名の通り絶妙な柔らかさです。また来月よろしくお願いします。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 16:28

インターミディエイトコース　イングリッシュマフィン　クリームチョコロール　香ばしうす煎

インターミディエイトコースのレッスンでした。イングリッシュマフィン、ちょうどよく角おちしました。クリームチョコロールは成型もたのしいですがまちがいなく味もおいしいです。デザートメニューは香ばしうす煎。新しいメニューなのですが地味に（？）おいしくて教えるのが楽しみだったります。また来月もよろしくお願いします。

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 16:20

ファミリーコースパート2　キャロットブレッド　ココアブレッド　クラッシックショコラ

ファミリーコースパート2のレッスンでした。みなさんあこがれのメッシュ型で作るキャロットブレッドとチョコチップのたくさん入ったココアブレッドを作りました。デザートメニューはクラッシックショコラでした。お孫さん喜んでくれると嬉しいです。そしてたくさんのお土産が中国のココナッツケーキ（手作りっぽくておいしかったです）や娘さんの新婚旅行のお土産のイタリアのチョコレートなどなど。今日は結婚式のDVDも見せてもらい幸せのおすそ分けを頂きました。ごちそうさ...

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 16:14

OGクラス　ポテトブレッド　パックロ　パインケーキ

OGクラス、ポテトブレッドとパックロのレッスンでした。じゃがいもの酵素でぷりっとした食感のポテトブレッドと竹炭パウダーの入ったパックロです。今日の生徒さんは細かく顔を作られていてなんとまつ毛つき！楽しく作るのが一番ですね。デザートメニューはパインケーキでした。こちらもきれいにチョコチップを並べていただきました～また来月もよろしくお願いします！

パン教室『coral』相模原　町田　古淵 | 2019.12.18 Wed 15:47