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料理

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玉露園の減塩うめこんぶ茶

JUGEMテーマ：料理昆布茶好きの私。夏場はさっぱりした物が食べたくなるので、チャーハンに焼きそば、なんでも昆布茶味。　　　

久米詔子の日記 | 2026.08.14 Fri 11:49

明日から

JUGEMテーマ：水引工芸　今日までのながいながいながい　それこそ　年単位での　お客様にお待ちいただいてきた日々の　続きに　明日からの　納品への　ラストスパートの日々が始まります。　四連作の最終作品　この作品のために　　これまでは不可能であったことを　可能にするための　新しい技の開発と確立に取り組み　可能となることを確認してからの　四連作の開始　本当に長い長い長い長い...

水引　家紋　のブログ | 2026.08.13 Thu 23:04

アメリカ　アラバマ州の「ロックンロール寿司・Rock N’ Roll Sushi」が「カニ祭り」開催中

JUGEMテーマ：料理アメリカ・レストラン情報restaurantnew8/3 2010年にアラバマ州モービルにオープンし現在はアメリカ全土に75店を展開している「ロックンロール寿司・Rock N’ Roll Sushi」が、高級カニを使って「クラブフェスト（日本ならカニ祭り）」を開催しています「ロックンロール寿司・Rock N’ Roll Sushi」は、「ロックな寿司」というコンセプトで、話題の寿司ロールから鉄板焼きとロック音楽を提供するアメリカンスタイルの寿司レストランです「ロックンロール寿司・Rock N’ Roll Sushi」は、熱狂的なファンが、...

くらしのIT | 2026.08.05 Wed 13:25

2026/7月の調理メニュウ

7月4日麻婆豆腐胡瓜とワカメの酢の物ピーマンとじゃこ炒め大根の煮物レタスと卵のスープご飯 7月6日鶏肉のフォー人参しりしり胡瓜とレタスのサラダ豆腐ステーキ &...

36センチの宇宙 | 2026.07.30 Thu 09:38

中国　スマート・パン生地発酵セット

JUGEMテーマ：料理オーストラリア・テック情報newatlas7/16 中国のSmokpub社（コンパクトな電気式カクテル＆ウイスキー燻製器を製造）は、自分の技術に自信のない初心者パン職人向けに、発酵瓶と発酵ボウルからなるスマート・パン生地発酵セットDoubot を開発しましたパン生地発酵には、経験豊富なパン職人にとっても長年のカンと経験にたよる手間かかる作業ですスマート・パン生地発酵セットDoubotは、5つの内蔵センサーを備えており、発酵瓶と発酵ボウルからなる1つのセットアップで、発酵率、周囲温度、生地表面温度、...

くらしのIT | 2026.07.20 Mon 16:34

アメリカ　発酵食品が注目されています

JUGEMテーマ：料理アメリカAP通信7/11 アメリカでは、世代や文化を超えて受け継がれてきた食品保存方法、発酵が注目を集めています食物繊維の摂取量を増やすことが一般的になり、若年層における大腸がんの罹患率が増加し、個別化された腸内細菌叢治療の人気が高まるにつれ、腸内環境の健康に注目する人が増えているのですトランプ政権が提唱するいくつかのダイエット法、例えば生乳や種子油に関する根拠のない主張などは、健康専門家から疑問視されていますが、発酵食品を摂取することの利点には科学的な裏付けがあります。...

くらしのIT | 2026.07.12 Sun 17:35

2026/6月の調理メニュウ

6月1日豚のヒレ肉とブロッコリー炒めひじきと切り干し大根煮春雨の酢の物味噌汁ご飯 6月6日カツ煮ポテトサラダ蕪の浅漬け大根のナムル味噌汁ご飯 6月8日鶏胸肉とレタスのサラ...

36センチの宇宙 | 2026.07.01 Wed 17:32

ワールドカップはサッカーと牛肉の論争です

JUGEMテーマ：料理アメリカAP通信6/27 ワールドカップのために何千人ものアルゼンチンファンがテキサスに集まれば、ある議論が避けられません。それは、どちらのチームが最強か、あるいはリオネル・メッシが大会最高の選手かどうかといったこととは別に、最も美味しくジューシーなステーキの産地はどこか、そしてその肉をどのように調理するか、ということですアメリカのテキサス州はアメリカで牛肉生産量第1位で、アメリカは世界第2位（ブラジルに次ぐ）です。一方アルゼンチンは第6位です。アルゼンチン産の牛肉は、主...

くらしのIT | 2026.06.27 Sat 17:18

アメリカとフランスの勝利を祝って、フランス風カフェがクロワッサンを無料にしました

JUGEMテーマ：料理アメリカ飲食店情報restaurantnews6/23 日本代表も戦ったワールドカップ開催地テキサス州ダラスの、フランス風のベーカリーカフェla Madeleineでは、アメリカまたはフランスが「勝った」といえば、購入時にバタークロワッサンを無料で楽しめる特典が24時間以内に提供されます。 6月30日から7月21日まで、ラ・マドレーヌの期間限定商品「レッド、ホワイト＆ブルー・クロワッサンRed, White & Blue Croissant が登場し、お祝いムードは続きます。ちなみにダラススタジアムでは、未だアメリカ戦、フランス...

くらしのIT | 2026.06.24 Wed 12:57

インスタントラーメンは健康には評判が悪いですが、世界中で人気です

JUGEMテーマ：料理アメリカCNNニュース6/17 インスタントラーメンほど独特な位置を占める食品はほとんどありません。世界中の何百万人もの人々にとって、ジャンクフードとして愛されると同時に、頼りになる主食でもあるのです。世界のインスタントラーメン市場は2025年の約10兆円から2032年には約15兆円にまで拡大すると予想されている。すべては1950年代、日本の大阪にあった安藤百福の質素な木造小屋から始まりました。戦後の日本における飢餓対策として始まったものが、その後世界的な「罪悪感を伴う楽しみ」へと発...

くらしのIT | 2026.06.17 Wed 12:50

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