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中国　不眠症を引き起こす腸内細菌と不眠症から守ってくれる腸内細菌

JUGEMテーマ：料理オーストラリア・テック情報newatlas8/12 中国、南京医科大学付属脳病院の研究チームが主導した研究では、不眠症と腸内細菌の関係が調査されました。この研究によって、腸をターゲットにした治療法による睡眠障害の治療への道も開かれます。約40万人を対象とした大規模研究により、腸内細菌と不眠症の因果関係が初めて確立されました。これは、腸内細菌の中には睡眠を助けるものもあれば、睡眠を妨げるものもあるという、これまでの観察研究を裏付けるものです。14種類の細菌が不眠症のリスクを高め、8種類...

くらしのIT | 2025.08.16 Sat 10:48

イタリアとイギリスのパスタのレシピ論争が外交問題になりました

JUGEMテーマ：料理フランス衛星ニュースeuronews8/11 すべては間違ったチーズと、まずいバターから始まりましたイギリスで最も人気のある料理ウェブサイトの一つ「Good Food」（旧BBC Good Food）は、ローマのカチョ・エ・ペペを「スパゲッティ、コショウ、パルメザンチーズ、バター」という4つの材料で作る「スピーディーなランチ」と臆面もなく言ってしまったのですイタリアのメディアはこの料理界の裏切りを見逃さなかった。ローマを拠点とする新聞は次のように書いている。「有名なイギリス国歌『神よ国王を守れ』を言...

くらしのIT | 2025.08.15 Fri 16:22

2025/7月後半の調理メニュウ

19日くるんと丸めて揚げた鶏胸肉をニラのソースで目先を変えて鶏唐揚ニラダレ掛け茄子と厚揚げ煮じゃがいもと人参のカレー炒めトマトスープご飯 21日おおきなエビが激安迷わずエビフライにエビフライオニオンリングフライニラともやし炒め春雨味噌汁ご飯 &nb...

36センチの宇宙 | 2025.08.12 Tue 07:44

2025/7月前半の調理メニュウ

５日久しぶりに国産牛肉が激安ちょっと目先を変えて牛丼の具風に煮て卵でとじてみた牛肉の卵とじかぼちゃの煮つけ大根サラダ味噌汁ご飯７日揚げ物も久しぶりメンチカツの種には蒸し大豆を刻んでおから粉も入れてカロリーオフを意識メンチカツおからの炊いたん野菜サラダ味噌汁ご飯 ...

36センチの宇宙 | 2025.07.26 Sat 21:34

小エビからとった出汁もよく合う　トリプルスープのラーメンを簡単につくる　その２

　以前の話、トリプルスープのラーメンを10分でつくるというレポートをしましたが、（トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法）　今回はこれに一工夫です。　ベースになるスープに適量のアンデス産岩塩と小エビからとった油を加えてみました。とても香ばしくて、あっさりした塩ラーメンが高級感あるスープにアップグレードしました。　エビ油の作り方は簡単です。オリーブオイル大さじ１杯に市販の小エビ（オキアミ）をひとつまみ加え、弱火で2~3分加熱するだけです。...

瞳に四角い鰯雲 | 2025.07.16 Wed 17:43

ポーランドの「いちごパスタ」論争

JUGEMテーマ：料理フランス衛星ニュースeuronews7/14 ことしのウィンブルドンの女子優勝者は、ポーランドのイガ・シフィオンテク Iga Świątek選手でした彼女は、ウィンブルドン3回戦に勝利したあと、自分の好きな料理は「いちごパスタ」だと明かしました「私の大好物があります。子供の頃よく食べていたんです。イチゴのパスタです。ぜひ試してみてください。パスタ、イチゴ、そしてヨーグルトを少し加えると、本当に美味しいんです」と、シフィアンテクはダニエル・コリンズとの試合に勝利した後、語りました ...

くらしのIT | 2025.07.14 Mon 13:15

カナダの食品は多様性に富んでいます

JUGEMテーマ：料理アメリカCNNニュース7/1 カナダは世界で 2 番目に大きな国です。しかし、その食品はメープルシロップしか知られていないのが現状です。カナダは広大な国土に見合った多様な食品があるのです。専門家は「カナダを一皿にまとめたもの」と言える料理があるかという質問に対して、カナダは非常に多様性に富んでいると答えます。あえていえば「モントリオール界隈で形作られたカナダ発祥の料理プーティンPoutineは、異なる美食文化が出会うことができる良い象徴です」皮肉な料理としては、カナダで発明されたのに...

くらしのIT | 2025.07.07 Mon 11:03