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イギリス　ミシュランでもゼリー・デザートが復活しました

JUGEMテーマ：料理 イギリス大衆紙TheSun12/22 今年のサプライズヒットデザートは、ゼリーがメニューに復活したことです カラフルなプリンはZ世代のおかげで大きな復活を遂げ、2024年にはレシピがオンラインで広まりました。 Instagramアカウントの「Adventures in Jelly」は、6万人以上のフォロワーを獲得しています。 スーパーマーケットではゼリーキューブを購入する買い物客が急増しており、あるヴィンテージ品の供給業者は先月、ゼリー型の売上が500％増加したといいます。 そして、このトレンドはミシュランの星を獲得...

くらしのIT | 2024.12.23 Mon 13:03

１２月前半の調理メニュウ

我が家では登場するけれど 職場では作ったことがない メニュウを中心に取り入れる コンロや電子レンジほか 調理器具が違うので 試行錯誤しながら     20241202 豆乳坦々うどん 里芋の煮物 炒り豆腐 キャベツの浅漬け                     20241207 炊き込みカレーピラフ かき揚げ ブロッコリー炒め 高野豆腐の煮物 味噌汁         &...

36センチの宇宙 | 2024.12.16 Mon 21:36

１１月の調理メニュウ

出勤して 冷蔵庫の中身や 調味料の残りをチェック 近々の提供メニュウを見て 買い物に出掛け 被らないように 安い食材を中心に 本日の献立を考える     20241104 鶏むね肉のみぞれ煮 青菜の胡麻和え ブロッコリーサラダ かぼちゃプリン 味噌汁 ご飯               20241109 オムライス 茄子の辛味噌炒め 野菜スープ              ...

36センチの宇宙 | 2024.11.30 Sat 18:14

十月後半の調理メニュウ

しっとりとした 雨降りの日が増え 温かいものが 嬉しい季節     20241019 コロッケ二種 大根のナムル風 漬物 豚汁 ご飯                       20241021 豚のチリソース 肉じゃが 大根サラダ 白菜の浅漬け アップルパイ風 味噌汁 ご飯                   20241026 ヒレカ...

36センチの宇宙 | 2024.10.31 Thu 08:14

十月前半の調理メニュウ

家庭料理で 定番のメニュウを 改めてきちんと 作ることを意識した     20241005 春巻き 白菜煮 はまちの照り焼き 味噌汁 ご飯                   20241007 八宝菜 サモサ おから巾着 マカロニサラダ 味噌汁 ご飯                   20241012 チキン南蛮 はまちの竜田揚げ がんもどき...

36センチの宇宙 | 2024.10.18 Fri 08:36

おかずラー油　冷やしトマト　豆腐ヨーグルト　冷たいラーメン　ペペロンチーノ

　久しぶりのお料理ネタです。 　最近になって、ちょっとはまっている食品があるので、今日はそれをご紹介します。     　こちらがそのSB食品の「おかずラー油」というもの、他社からも似たようなものが出ているみたいだけど、こちらは1本で297円（Big）です。 　最初は使い方が分からなかったのですが、試しに買ってみたら、それほど辛くなく、香ばしくてうまみが増す。料理の良いアクセントになります。     冷やしトマト 　トマトに軽く塩をふってから、パックのタマゴ豆...

瞳に四角い鰯雲 | 2024.10.08 Tue 16:27

九月の調理メニュウ

レパートリーを増やそうと ネットで調べて 家で一度練習してみたり その場の思いつきで 初めて作って 家でも取り入れたり     20240902 エビチリ チーズオムレツ ひじき切り干し大根煮 味噌汁 ご飯                     20240909 鶏のつくね風 かぼちゃのそぼろ煮 中華風サラダ 味噌汁 ご飯               ...

36センチの宇宙 | 2024.09.30 Mon 15:21

簡単でおいしいラーメンをつくる　野菜ジュース冷やし麺　汁なしキムチ麺　サバ缶カレーラーメン　勝浦タンタンメン

　久しぶりのお料理ネタです。 　ともかくやっと真夏でない日が3か月ぶりに戻ってきた。暑さを耐えるために、今年もたくさん夏向きのラーメンをつくってみました。     野菜ジュース冷やし麺 　こちらは自分の朝ラーの代表的なものです。簡単で美味しくて栄養価も高い。 　スープは基本的に野菜ジュースと白だしだけでＯＫなのだけど、お好みでレモンや練り梅を加えても良いです。生麺を茹でて冷水で冷やし、あとはトッピングとしてタマゴ豆腐とネギを乗せれば完成です。     ...

瞳に四角い鰯雲 | 2024.09.25 Wed 16:33

レンジで簡単、秋はきのこの茶わん蒸し（でもマイタケは入れられない？！）

こんにちは！ 秋ですね、といっても30℃近い日もあり、場所によっては夏感もありますが、 明らかに風が変わったと思います。 東北はお盆を過ぎれば秋と言いますが、毎年本当にお盆を過ぎて空気が変わるのでちょっと不思議です。   このころから街を歩けば秋のメニューに増えるのが、キノコ！ 香りも栄養も良いきのこはおうちのメニューにも入れたいところ。ということで、茶わん蒸しをきのこで楽しみましょう！ 今回はレンジを使って大皿で作ります。極端に時短になるわけではありませんが、蒸し器などを用...

日本で一番、ありがとうの「わ」が生まれる養鶏場を目指して。 | 2024.09.20 Fri 11:42

八月の調理メニュウ

調理の仕事と 着物リメイクは似ている 限られた条件のなかで 表現したいことを 最大限に込める 制約があるからこその 自由をそこに感じる       20240805 ちくわの肉詰め 山芋のふわふわ焼き マカロニサラダ ヨーグルトとゼリー 味噌汁 ご飯                 20240812 （お盆の特別メニュウ） ブロッコリーとエビのサラダ いなり寿司 エビフライ チキンカツ ポ...

36センチの宇宙 | 2024.09.04 Wed 09:20

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