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乳不使用★今日の夕食★天ぷら、あじのお刺身・・・

JUGEMテーマ:料理   こんばんは〜🌛   パンダです🐼   今日の夕食はこちら!     ・天ぷら(ちくわ、野菜かき揚げ) 具材:ちくわ、れんこん、人参、長ネギ 衣:小麦粉、米粉、塩、青のり 油:エクストラバージンオリーブオイル   ・あじのお刺身   ・さつまいも、人参、油揚げの煮物   ・発芽玄米と雑穀入りご飯   ・お味噌汁(アラ出汁) 大根、白菜、わかめ、アラ(あじ)   ...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.24 Mon 21:39

今日のお昼ごはん★焼き鮭・・・

JUGEMテーマ:料理   こんにちはー!!   しろくまです🐻❄   今日のお昼ごはんはこちら〜     ・焼き鮭 ・ゆでブロッコリー ・伊達巻(紀文) ・さつまいも、人参、油揚げの煮物(残り物) ・発芽玄米と雑穀入りご飯   定番鮭弁当でした!!   💡POINT💡 伊達巻はお正月の余りです笑 人参の姿がみえませんが、さつまいもの裏にいました〜 かくれんぼしてたみたいです笑   鮭はご飯にと...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.24 Mon 14:20

卵乳不使用★今日の夕食★肉野菜炒め(豚肉)、炊き込みご飯…

JUGEMテーマ:料理 こんばんわ〜🌜   パンダです🐼   今日の夕食はこちら〜     ・肉野菜炒め 豚肉、キャベツ、人参、長ねぎ、根しょうが、片栗粉、料理酒、エクストラヴァージンオリーブオイル、塩、胡椒   ・さつまいも、人参、油揚げの煮物 さつまいも、人参、油揚げ、料理酒、てんさい糖、塩、醤油   ・豆腐サラダ 木綿豆腐、大根酢漬け、ゆでブロッコリー、人参、シークワーサー果汁、塩、胡椒   ・高...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.23 Sun 22:27

卵乳不使用★今日の夕食★赤魚のピリ辛煮付け・・・

JUGEMテーマ:料理   こんばんは〜🌛   店長パンダです🐼   今日の夕食はこちら!!     ・赤魚のピリ辛煮付け 赤魚、人参、白菜、長ネギ、春雨、豆板醬、しょうが、料理酒、塩、醤油   ・ほうれん草としめじのパン粉がけ ほうれん草、しめじ、長ネギ、かぶ、パン粉、にんにく醤油、エクストラバージンオリーブオイル   ・めかぶの酢の物 人参、ブロッコリー、乾燥めかぶ、米酢、てんさい糖、醤油   ・発...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.21 Fri 21:26

卵乳不使用★今日の夕食★肉豆腐(豚肉)・・・

JUGEMテーマ:料理   こんばんは〜!!   店長パンダです🐼   今日の夕食はこちら〜     ・肉豆腐(白菜、長ネギ、しらたき、木綿豆腐、豚肉、しょうが) ・大根、人参、油揚げの切り昆布煮(残り物) ・れんこんのカレーマリネ(高野豆腐) ・ほうれん草のソテー(えのき、人参、にんにく醬油) ・発芽玄米と雑穀入りご飯 ・お味噌汁(大根、大根葉、豆腐、イワシの頭の出汁)   💡POINT💡 白菜から水分がたっぷ...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.20 Thu 22:09

簡単にできるラーメンの研究 4 タイラーメン シジミラーメン その他思うこと

 以前は市販の調味料を組み合わせて5分でできるラーメンの話をUPしていたけど、千葉の竹岡式に再び出会ってからは、市販の調味料なしにちゃんとしたラーメンスープをつくる研究をしている。 (竹岡式とはチャーシューを煮込んだ醤油ダレをお湯でのばし、ここにゆでた乾麺を入れて食すもの、いわばインスタントラーメンにも近いのだが、これが個性的でおいしい)  まあ研究と言っても、興味本位、残り物を活用してつくるというのが多いのだけど。     成功作その1 タイラーメン  塩焼きしたタイ...

瞳に四角い鰯雲 | 2022.01.20 Thu 15:22

卵乳不使用★今日の夕食★タラのカレーソテー・・・

JUGEMテーマ:料理   こんばんは🌜   またまた店長パンダです🐼   本日の夕食はこちら!   ・タラのカレーソテー 〜付け合わせ〜 焼きネギ、里芋カレー焼き、茹でブロッコリー   ・大根、人参、油揚げの切り昆布煮 ・ケンちゃん男前豆腐 ・れんこん、人参、お麩のシークワーサー味噌和え  ・発芽玄米と雑穀入りご飯 ・お味噌汁(大根、大根葉、人参、わかめ)   💡POINT💡 タ...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.19 Wed 23:25

卵乳不使用★今日の夕食★いわしの塩焼き…

JUGEMテーマ:料理 こんばんわ〜🌝   パンダです🐼   本日の夕食はこちら! ・イワシの塩焼き ・ほうれん草のにんにく醤油ソテー ・赤大根の酢漬け ・お麩と蓮根と人参のシークワーサー味噌和え ・大根、人参、油揚げの刻み昆布煮 ・発芽玄米と雑穀入りご飯 ・なめこ汁(大根、大根葉)   💡POINT💡 なめこ汁はいわしの頭で出汁を取りました! にんにく醤油は自家製調味料です! 今が旬のほうれん草はすご〜く甘...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.18 Tue 22:45

今日の夕食

JUGEMテーマ:料理   こんばんは〜🌠   またまたパンダです🐼   本日の夕食はこちら!!     ・鶏むね肉のチリソース煮 材料 鶏むね肉、にんにく、しょうが、ねぎ、ほうれん草のおひたし 調味料 片栗粉、料理酒、醤油、ケチャップ、豆板醬、塩、エクストラバージンオリーブオイル   ・厚揚げとにんじんと大根の煮物 ・赤大根の酢漬け ・発芽玄米と雑穀入りご飯 ・お味噌汁(大根、大根の葉) ・みかん   ...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.17 Mon 21:35

今日の夕食

JUGEMテーマ:料理   みなさんこんばんは〜^^   パンダです   本日の夕食はこちら!!     ・北海道産ほっけの開き ・れんこんとにんじんのきんぴら ・かぼちゃとにんじんと厚揚げの煮物 ・大根の漬物と茎わかめの酢の物 ・なめこ汁(大根・青梗菜、昆布だし) ・ごはん(発芽玄米・雑穀入り) ・みかん   THE 和食でした〜!!   基本国産、旬の食材を使用しています!!   青梗菜は自家栽培したものです! 発...

アレルギー食堂 -よってんべぇ〜- | 2022.01.16 Sun 21:37

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