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料理

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トスカーナ田舎生活『ラビオリ作り中華風』

トスカーナ田舎生活ラビオリ作り中国風昨日ラビオリを作ったら、今度は無性に豚まんが食べたくなった母ちゃんピッザの国に嫁入りして約15年豚まんの生地なんて朝飯前やわトスカーナの魅力＋イタリア人の情報満載ブログ♪ 《毎週日曜日更新》 📎フィレンツェ/トスカーナより発信日本語添乗員ちびイタリアのブログ "トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ"では入国時の規制が解除になるまでは暇なんで日々のイタリアの様子を随時更新してます是非チェックしてみ...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2022.04.25 Mon 21:56

黒豆にがり米のおにぎらず（創作料理）

JUGEMテーマ：料理更年期で苦しむようになって、医者に頼るだけでなく、そして漢方に頼るだけでなく、自分でもいろいろ調べて勉強するようになりました。数年前に、「自律神経の整え方」（主婦の友社）という本を買って、その中で紹介されていた、ありとあらゆることを実践してみました。その中の２つを合体させることを、ある日思いつきました。・黒豆ごはんー黒豆を15分ほど煎ったあと、お米と一緒に炊くもの　ですが、「血液をサラサラにし、血管を拡張する＝血行不良を改善 ...

あすの空は、なにいろ？ | 2022.04.09 Sat 21:53

かますの丸焼き

JUGEMテーマ：料理私はお魚をさばくことはできません。やってみようとしたこともありません。今まで、せいぜい切り身を買ってきて、それを調理するぐらいです。なので姿を丸々見ても、どれがどの魚やら、正直今でもよくわかりません（汗）。しばらく前に生協で、はらわたは取り除いた状態の丸々の魚を、初めて買ってみました。確かこれ、「かます」だったと思うんですけど、写真を撮ってしばらくたったら、名前に自信がなくなっちゃいました (^_^;) 。で、どう料理...

あすの空は、なにいろ？ | 2022.04.08 Fri 16:17

春の休日の朝ごはんチキンとさつまいもの豆乳グラタン

おしるこの喫茶室 | 2022.03.29 Tue 13:28

ワカサギ

子供の頃、じいちゃんと父親が、竹を切ってきて、楽しそうにそれをうまく加工して小さな竿をこしらえていた。それを大事にもって、凍った湖に行き、凍りついた湖面にドリルで穴をあけて、ワカサギ釣りをした。当時は、吹きっさらしの中、穴の横に折りたたみ椅子にちょこんと座り、見よう見まねで、釣ったというより、釣れていたという感じであったが、今となっては、なかなか湖も凍ることはなくなり、懐かしい思い出である。そのワカサギは、天ぷらやからあげにすることが多いが、実は干物が旨い...

サラリーマンシェフの週末スケッチ | 2022.03.24 Thu 21:42

簡単にできるラーメンの研究　4　タイラーメン　煮干しラーメン　鯖カレーラーメン

　久しぶりのラーメンネタです。　コロナの騒ぎ以来、外に出てラーメンをいただくことは少なくなって、ほとんどの場合、麵だけを買ってきて自宅でつくってしまうようになった。最初は市販の調味料を使っていたけど、最近はスープも自前のものになって来た。コツが分かってくると結構30分ぐらいで本格的なスープができます。　もちろん豚骨スープなどは自宅で簡単にという訳にはゆきませんが、ダシが良く出るものをメインにしてやれば結構簡単です。　上はタイ出汁をスープにした塩ラーメ...

瞳に四角い鰯雲 | 2022.03.21 Mon 17:42

安すぎスパイラルったってなあ！

JUGEMテーマ：社会の出来事ってことで、はいはい、買い物弱者地域ですからね、うちはね！ただいま移動が主にチャリと徒歩と時々バスしかなくてしかもバスも思ったところのバスないしね！業務スーパー前行きのバスとかあれば話は別なんですが…もう多少の値上げのなんの我慢せなしゃーないやろ、店がないんだもの、そんなに何件も回れないんだもの！！ブツブツブツブツ。ってことで競争のもののない地域のスーパーは大体ちょびっと高いという話です。ううん。っていうか店で見たものをわざわざネット...

のほねこパート２ | 2022.03.03 Thu 06:37

冷蔵庫の野菜が色々余った時に?

JUGEMテーマ：料理こないだ?が生まれそう・・と言った「○○が余ったシリーズ」、早速できちゃったので、更新です。我が家は週に一度、有機野菜の宅配を受け取っているんですが、なーんかうまく使い切れないときがあります。クズ野菜が生まれてしまうとチャーハンか味噌汁や鍋の具にしてしまうのが定番ですが、今回はちょうどチャプチェを作ろうと思っていた日だったので、それに入れてみることにしました。そもそもチャプチェを作る時、私が参考にしているレシピの...

あすの空は、なにいろ？ | 2022.02.20 Sun 21:35

お酒によく合う簡単料理　餅ピザ　簡単ポトフ　エビとネギの炒め物　カキのバターソテー　ウクライナ

　久しぶりのお料理メタです。今回はお正月からこれまでの間に評判の良かったお料理をご紹介します。　といってもよくあるお料理なので、お料理好きの人には笑われちゃうかもしれませんが。　まずは餅ピザです。　冷凍庫に眠っていたお餅を半解凍して、薄く削いで二等分する。アルミホイルにオリーブオイルを塗ってお餅が張り付かないようにした後、オーブントースターで焼きます。ぷっくらと膨らむ前にいったん取り出して、チューブニンニクを混ぜたオリーブオイルをお餅に塗り、塩をふってか...

瞳に四角い鰯雲 | 2022.02.19 Sat 04:50

ホットケーキ製作

JUGEMテーマ：料理お昼ご飯にチビさん達が大好きなホットケーキ♪ 今日も２人してお手伝いしてくれました。５歳児さん　牛乳流し入れ担当兄ちゃん　卵投入＆まぜまぜ担当そしてあたくし　焼き担当メーカーさんの記載では１袋＝４人分となっていますが１人分の設定が　どうも少ないように思われるのでよく食べるうちの子達用に　２袋使用。ガサツなので　色々と細かいところは適当です。子供達も香りがよくて好きらしいからホットケーキには　いつもココナッツオイル。焦がさず出来ました！ ...

～T\'s love time～ | 2022.02.18 Fri 17:05

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