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料理

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秋刀魚の塩焼き・煮物・かきたま汁

JUGEMテーマ：料理こんばんは、noriです。今夜は「秋刀魚の塩焼き」と「煮物」と「かきたま汁」を作りました。秋刀魚は今年初でした。北海道産でした。煮物は鶏のむね肉と根菜類を筑前煮のように煮上げました。かきたま汁は白だしを使っています。焼き豆腐とねぎを具にして、かきたまにしました。今日はヤバいかな？と思うくらい活動出来ました。できないときと動ける時の差！今朝は朝食を食べて洗面をしたら、いきなり散歩です。そんなに遠くには行きませんでしたが...

精神病者は今日も料理をする | 2021.10.24 Sun 18:39

秋の休日の朝ごはん栗とポルチーニのリゾット

おしるこの喫茶室 | 2021.10.22 Fri 13:16

トリプルスープのラーメンを簡単につくる方法　28　竹岡式　朝ラーなど

　最近は冷凍食品やレトルト、調味料などが本当によくできていて、以前の労力の何分の一かでおいしいお料理ができるようになったと思う。そしてラーメンもその例外ではない、適当な調味料さえ選べば、鶏ガラやとんこつなど全く触ることなく、そこそこの味のものができてしまう。　ではまずはいつもつくっている10分でできるトリプルスープのおさらいです。　YOUKI食品のガラスープ（丸どりの方がコクが出る）、久原の白だし、CookDoの香味ペーストをそれぞれ小さじ1杯半ずつぐらい混ぜて400mlのお湯で溶く。（1人...

瞳に四角い鰯雲 | 2021.10.15 Fri 16:13

意外に知らない人もいる？｜キッチン編

こんにちはインテリアデザイナーの大木ですなんの仕事でもそうです業界人は当たり前だけど意外に知らない人も多い？？そんな話を、日々気づいた時にしていきます本日はキッチンのシンクの「排水管」の話です大小問わず、どの家にもキッチンがあれば排水口はありますが… ペヤングの湯切り、パスタの湯切り、ほうれん草の湯切りなど排水口に熱湯をそのまま流してませんか？シンク下の収納奥にある、ぐにゃと曲がっ...

Interior design大木道子のBLOG | 2021.10.12 Tue 22:06

秋晴れの栗ごはん

おしるこの喫茶室 | 2021.10.12 Tue 13:10

トスカーナ田舎生活【今日は鳩料理】

トスカーナ郷土料理っていえばジビエでしょ？なんと今週３度目のジビエ料理です〜お隣さんからお裾分けagain いただきました！キジとコロンバッチﾖ(鳩)どっちも羽付きもちろんジビエはレオナルドが作ってくれます(^^) トスカーナ郷土料理は大量のオリーブオイルで香味野菜を炒めて=コレが味の決め手(o^^o) ぽっぽっぽ鳩肉はニンニクペーストを塗り混み白ワインでじっくり煮込んで仕上げますトスカーナの魅力＋イタリア人の情報満載ブ...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2021.10.11 Mon 18:17

弁当にまつわるちょっとした自己主張

うちの旦那は週6出勤が基本な上、帰宅時間が遅くてその日のうちに洗えないことが大半なので、私は3種類の弁当箱にプラスして、大きめタッパーなども駆使して旦那の昼食を準備しています。我が家の基本の弁当箱は、これと、これです。ただ、一般的な内容の弁当ならこれで足りるんですけど、弁当に入れられるおかずばかりで週6も回せるわけじゃありません。カレーやシチューにしたいときもあるし、焼きそばにしたいときもあります。さすがにラーメンやうどんは弁当にするには無理がありますが、最近は...

誰かの…ひとりごと | 2021.10.11 Mon 14:32

東京で買えるコースターと鍋敷き

オーダー頂いていたレザーコースターとポットマット（鍋敷き）が完成し、先日発送しました。東京・合羽橋のDr.Goods（ドクターグッズ）さんにて購入できます。色の組み合わせは1点1点異なるので、店頭でお気に入りを探してみて下さい。 Dr.Goods 東京都台東区西浅草1-4-8 TEL:03-3847-9002 URL:https://www.kwsk.co.jp/ 多分、今日くらいには店頭に並んでいるかなと思います。自分好みの1枚を見つけてください。 GALLON ht...

ハンドメイドとアトリエの日常　ガロンのモノづくりブログ | 2021.10.11 Mon 12:04