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黒千石、という黒豆をグラニュー糖で炊いて、 上品な煮豆にし、 ブランデーと共に、カトルカールの生地で焼き上げた スリムパウンド。 しっとりと、 希少なケーキなので、 大切に、いただきましょ。 カットして販売。 今だけ、あるだけ。 1カット100円で。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ コットンチューリップは、受注生産の焼き菓子工房です。 ---------本日の在庫状況----------- ●「百合と桜のケーキ」「黒千石のケーキ」のカットが...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.11 Mon 01:52
百合と桜のエンゼルケーキ。 桜ペーストでピンク色のマーブル。 ユリ根入り。 ユリ根は、 カサブランカのユリ根。 カサブランカですよ、「食べられるの?!」って最初に聞いてしまいました。 ゴージャスでしょ? お正月の高級食材ユリ根は、 いつもはおがくずに包まれて、白くてきれいなものだけど、 こちらの、ユリ根は、土付き。カサブランカなのにねえ(^◇^) 洗って、はがしていくと、よく見るキレイな白いユリ根が現れました。 ユリ根は、茹でるとホクホクと...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.08 Fri 00:24
炭火焼川村家さんの味付き塩です。 ご好評につき再入荷。 入荷しましたが、すでにもう3本しかありません。 お取り置きしますのでご連絡ください。 250グラム入り 960円税込 キャベツをザクザク切ってただ和えるだけ。 茹でたキャべツにふりかけるだけ。 パンにちょっとだけつける。 そして、卵かけごはんのお醤油の代わりにこのテル塩。 いい卵を使うほど、味に差が出るそうです、 卵かけごはん、ぜひお試しください。 ------------------------------------------------- ■■■■■■■■■■...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.05 Tue 12:35
北海道の冬はこれからが本番。 雨が降って、雪がとけて、道路はつるつるに凍って、 それでも雪が無いお正月はとても過ごしやすい。 なんたって、雪かきしなくてよいもの。 桜のペーストを練り込んだ、桜のマドレーヌ。 ほんのりと、桜餅についてくる葉っぱの味がする。 春です。あなたを待ってます。恋の待ち時間は とても長いのです。 ずーーーーーーっと昔の化粧品のCMソング。 札幌で桜が咲くのは、ゴールデンウィークの前後のあたり。 待ち時間はとても長い...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2016.01.05 Tue 11:37
お客さまからお手紙をいただきました。 http://cottontulip.jugem.jp/?eid=823526 こちらこそ、本当にありがとうございます。 喜んでいただけて、お手紙までいただけて、 わたしは、幸せです。 これを励みに、 手間と時間をかけることを厭わず、 一生懸命お菓子を作ってまいります。 まだまだお菓子屋としてはひよっこのコットンチューリップです。 いっそう努力して、またの機会にがっかりさせないよう 成長していきます。 どうぞまたいらしてください。 良いお年を。 ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.31 Thu 00:40
来年、2016年の干支、申(サル)のクッキーを焼きました。 お猿のクッキー。 通販サイト「cotta」さんのレシピ応用参照。 今年もいろんなことがありました。 深夜に、このお猿さんの顔をアイシングで描きながら、 「嫌なことは、去る」「いやなことはさる」って 唱え、 そうして出来上がったおサルのクッキーの可愛らしさに、 来る年もきっといい年、と思えたのでした。 御用納め日の、ほんとに終業近くの時間に、 ミスをし、上司に迷惑をかけました。 どよ〜〜〜んと、反省の固まりで帰宅して...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.30 Wed 01:46
10枚セット 2100円 ツリーもいいけれど、窓ガラスにぶら下げるのも素敵かも。 きらきら光って美味しそうで。 来年は、そうしよう、 窓にぶら下げよう。 セットでツリー用にもいいけれど、 プレセントのリボンに1枚だけぶら下げるのも お楽しみがあっていいのかも。 来年はそうしよう、 プレゼントの箱に添えてみよう。 JUGEMテーマ:札幌グルメ!!
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.27 Sun 02:47
12月25日に、 工房お渡ししたシュトーレン。 ママが、お子さま3人を連れて来て下さった。 おばあちゃんのおうちに持って行かれるそうです。 こんな愛らしいお孫さんが来てくれたらおばあちゃん、 大喜びでしょうね。 こちらとは別に、 第2クールで焼いて発送したお客さまより ご感想のメールをいただいたのでご紹介させていただこうと思います。 では、以下メールより抜粋で。 ------ シュトーレン、昨日(※)家族でおいしく頂きました。 87歳の祖父が、こんな美味しいカステラは食べ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.27 Sun 02:13
クリスマスツリーをしまった後も、 玄関に飾ってくださっているという、 お客さまからのお写真を拝借。 ありがとうございます。 しあわせなクッキーたち。 大切にしてくれた母娘さまに、 次の1年も健康で幸せな年でありますように。 JUGEMテーマ:札幌グルメ!!
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.27 Sun 01:43
「かっぽんとネコタンのクリスマスパーティー、苺賑やか」 パーティー会場は、至ってシンプル。 コットンブレンドの生クリーム。 美しさ極上のステージ。 ご依頼主。 定山渓のゆるキャラ「かっぽん」とネコが大好きな 母と娘。 彼女らの指示のもと 「かっぽんは左側で、」とのことでトップ画像の配置に。 マジパンで作った「かっぽん」 写真を見ながら作りました。 後ろ姿。 ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.12.27 Sun 01:11
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