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桑茶のマフィン。 1個280円。 桑茶のマフィンは人気者です。 ピーカンナッツ、あずきとの相性も良く、 ふあっふあに焼けてます。 ※桑の葉の血糖値抑制効果の鍵を握る成分がDNJと呼ばれる1-デオキシノジリマイシンです。 桑の葉のDNJはブドウ糖と構造が大変よく似ているためαグルコシダーゼと結びつき、本物のブドウ糖が来ても働けないようにし、糖分は吸収されずにそのまま小腸から大腸へ送られていきます。 DNJの結合は比較的ゆるいためブドウ糖の吸収を全て阻害するわけではなく、ゆっくりと吸収されるようになり...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.23 Tue 14:40
JUGEMテーマ:札幌グルメ!! サンマルツァーノさんというお店が ススキノラフィラB2Fにオープンしていたので行ってみました。 開放的な雰囲気です。 オープンしたばかりですし、清潔感もあります。 ほとんどの席が外からほぼ丸見えなので、ちょっと落ち着かないかも?^^; カレーを注文しました。 一緒にサラダかドリンクが付いてくるので、アイスココアを選びました。 ココアはネカフェでよくある感じの味で、まぁ普通でした。 ドリンクはそんなに力を入れていないのかな?たぶんサラダを選ぶのが正解なので...
Knows Only Blazing | 2015.06.22 Mon 17:58
マカロン、焼きました。 クリームは、バタークリーム+ラムレーズン。 たまぁにお話するんで、聞いてる方もいらっしゃるかと思いますが、 わたしの中で、 「美味しいのがわからない意味不明のお菓子ベストスリー」というのがありまして(*_*) そのトップがマカロンなんですよ。 マカロン・・・・わからない。 まずあのポップすぎる色。 そして、あの価格。 そして、食感。 そして、作るのめんどー。 焼きあがって、クリーム挟んで、手で持つとちょっとチカラ入れただけで すぐ割れる(>__
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.22 Mon 16:01
チューリップのプレーンバターパン 1個80円。 6連パン。350円 北海道産春まき小麦「春よ恋」のみを使用した強力粉。 吸水性が良く、伸弾性が強い。 モチ間のある、引きの強い食感。 たん白質含有量グルテン量が多くボリュームが出る・・・についてはまだ体感できず。 伸びのある、そして美味しい粉です。 木田製粉は 札幌市北区篠路にある会社。 お友だちの家の近く、ということもあり身近な感じがします。 現在使っている 江別製粉のハルユタカと使い分けをしながら様子をみます。 JUGEMテ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.20 Sat 12:09
スコーンに顔、描きました〜(^◇^) 丸型で抜いたスコーンが割れる形を見て、 いつも、「笑った顔みたいだなあ」と思っていました。 こんな顔、イメージじゃない、っていう人もいるのかも? だったらごめんなさい! どんな顔だったらスコーン笑顔にぴったりか、 もっと練習してみますね。 スコーンは、わたし自身、あまり食べるのが好きなお菓子ではありませんでした。 どんなスコーンなら、自分が美味しいと思うだろう、と いろいろ作った中で、 最初に美味しい、と思えたのが、紅茶のスコーンでした。 紅...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.17 Wed 14:41
冷凍で発送します。 上ふたつが、チーズのスコーン。 下は右から、プレーン・ラズベリー・りんご。 女子用小さめ。 いろいろ食べたいでしょうから。 自然解凍で。 +++++2015年6月の予定+++++++ ★お客さま対応時間 11時半〜14時半 ☆不定休は変わらず とりあえず、6月この後のお休みはありません。 ■イベント告知■ ◎6月27日(土)18時より コットンチューリップココカラキレイの食事会 6月例会『テーマ野菜』 会費2000円、定員8名(すでに埋まりつつあります、お申込みお早めに)...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.17 Wed 13:56
日清製粉さんの営業担当さんがいらっしゃいました。 日清製粉というと・・・・唐揚げ粉? 製菓用の薄力粉だとバイオレット。 北海道産の小麦で作った「北海道スノーベル」という薄力粉のPRで お見えになりました。 クッキーも、スコーンも、スポンジも、 とっても軽い口どけに焼き上がりますよ。 価格が、他社さまと比較すると、ちとお高い。 検討させていただきますね。 でも、ほんと、軽くサクサク焼き上がりましたよ。 +++++2015年6月の予定+++++++ 明日以降の予定がまだ決まってお...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.15 Mon 15:39
チーズケーキ。 大きなマドレーヌみたいですね、 チーズケーキです。 18センチφ。 綺麗に焼けました。 小麦粉の部分に、 製菓用の葛粉を加えています。 冷凍して、発送します。 自然解凍で。 葛を使うことで、解凍後も口どけ良く召し上がっていただけます。 +++++2015年6月の予定+++++++ ★お客さま対応時間 11時半〜14時半 ☆不定休は変わらず とりあえず、6月この後のお休みはありません。 ■イベント告知■ ◎6月27日(土)18時より コットンチューリップココカラキレイの食...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.15 Mon 15:31
昨日の夜、無性にチーズケーキが食べたくなって、 夜中に焼いた。 焼き立てアツアツのチーズケーキは まだ美味しくないってわかっているから、ぐっとこらえて 朝になってから、 この写真撮影の後、 思う存分食べました。ほんとにわたしが食べたくて 自分のために焼いたチーズケーキ。 レモンも一個分絞ったし、ラム酒もどぼどぼ(^◇^)入れました。 使ったチーズは、これ、 「雪印メグミルク クリームチーズ」たぶん業務用500gチューブ。 カマンベールブレンド。 それほど塩っけ多くなく、合わせやすい...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2015.06.12 Fri 12:24
JUGEMテーマ:札幌グルメ!! 何日か前にジャクソンビルさん再訪しました。 まずは、ニセコのバターコーン。ハーフサイズです。 1人でもハーフサイズで気軽にサイドメニューを注文できるのはありがたいです。 バターとコーンの甘味と塩コショウがいい感じです。 オニオンリングのハーフサイズです。 カリッカリッのアツアツに揚がっております。 メインディッシュのプレミアムチーズバーガーです。 今回はモツァレラチーズでお願いしました。 相変わらずうまみと食感が素晴らしいです。 ごちそうさまでした...
Knows Only Blazing | 2015.06.12 Fri 00:09
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