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札幌グルメ！！

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レモンのケーキ

オーダーが入って久々に焼いた「レモンのケーキ」。このケーキは難しい。レシピの「手早く丁寧に！」にマーカーしてある。失敗ケーキと、成功ケーキ。違いが顕著。知ってる人は知っている、ちゃんと焼けた「レモンのケーキ」がどれほど美味しいか。このケーキに惚れ込んだリピーターさんが多い。このケーキが焼いてあると、んもなにもなく、ハーフならあるだけ全部とか、 1本まんま、とか、あっというまに売れてしまう、レモンのケーキ。今回、ちょっとトッピングのレモンが焦げてますので、 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.19 Wed 02:39

暑いし、初パフェ

おはり子さんが、暑い中来てくれたので、アイスクリームをちゃっちゃっとパフェ風に。小豆も煮て冷凍してあったし、黒糖で黒みつにするのは簡単だし、ホイップした生クリームはたいていいつも冷蔵庫にあるし。そうだ、きなこ、振る？黒千石のきなこ、あるよ。「きなこ、かけた方が美味しいわ」、ですって。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.11 Tue 00:56

手作りトロシャキッ！「バナナアイス」

バナナアイスのミニパフェ。明日香さんのお土産、バナナ。「今日は２５℃、超えるそうですよ」その言葉で、アイス、作るぜ！スイッチオン！【材料】バナナ　２本絹ごし豆腐　100ｇくらい（１丁の４分の１程度）砂糖　　30ｇ～50ｇ（バナナの甘さによる）レモンペクチン　（一般家庭にはないだろうな、　　レモンの皮を煮て濾してを繰り返して60％の砂糖を入れて　　もとの重さまで煮つめてゲル状にしたもの）50cc なければ、レモン汁と水とゼラチンとお砂糖で50ccくらいに。牛乳または豆乳　30cc程...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.07 Fri 16:38

春、猫　２

春、猫。猫、柄を出すのが難しいきっと、牛柄の方がもっと難しいんだと思う。１２０円。きのう（６月２日Sun）の、さとらんどのこたべカフェにて、完売しました。はとちゃんの写真展までにいっぱい焼かないと。っていうのは、はとちゃん特注の「猫クッキー」ははとちゃんの猫写真展で販売予定（＾◇＾）V JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.04 Tue 02:46

３０年物の梅酒

二川くんのお祖父さんの形見の梅酒。もらってきた。二川くんは、わたしがまだ、パソコン教室のインストラクターだった頃、一緒に夜の教室をやってくれてたそのころ、彼は大学生で、わたしは、３９歳とかで。１２～１３年ぶりの再会は、巡り巡ってチョーク絵画作家の杉崎さんつながり。めぐりめぐって二川くんのお祖父さんの梅酒をいただく。小梅とレモンの３０年物。とろりとろとろは、本物。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.04 Tue 01:59

蚕（かいこ）

「この家は、純子さんの繭です」と、この工房を作った彼が言ったのは、去年の夏だったか。ここで、桑の葉を食べて、わたしは、美しい蛾になるのか。なれるのか。赤い、椅子に座って、左右に、スピーカーを置いた。この家は繭。わたしは、蚕。去年の５月、ミスチル札幌ライブの前後、工房はまだ工事中で、わたしは深夜、明け方、自宅から工房まで車の中は「マクロ」と「ミクロ」。１年、たった。わたしは、いまだ、蚕のまま。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.04 Tue 01:35

ちとせベーコンとスイスチャードのパスタ

千歳から、お友達が工房を訪ねてくれました。千歳アウトレットモールの子育てサロンに出店されてるパステルシャインアートとカラーセラピーの珠恵さん。お土産にって、「北海道千歳ハム」のベーコンをくださいました。そんな、うちにくるのに何も気ぃ使わなくていいのに、ねえ。そのベーコンと、きのうの「さとらんどの野菜　スイスチャード」で作ったパスタ。画像、サムネールの小さい表示を見てたら、パスタじゃなくて「ちらし寿司みたいだなあ、」って思いました。彩、鮮やかスイス...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.05.08 Wed 20:37

さとらんど交流館直売所の野菜「スイスチャード」

スイスチャード　アカザ科の葉物。　ホウレンソウの仲間。　　鉄、カリウム豊富。さらにカロテン付き～。　ホウレンソウのくせ、えぐみが無い。　生で食べるのオッケー。　その時は、葉っぱが柔らかいもの選びましょ。　茎の色、黄色、オレンジ、赤。　これはカロテン。　熱で失われやすい。　油にも溶けだしやすい。　オリーブオイルで、味の相性良し、しかし　カロテン失われやすいので注意が必要。　　　つまり、生でサラダで食べる。そのとき　　　オイル系ドレッシングは、食べる直前にか...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.05.06 Mon 20:22

のこたべカフェのキッズせっと

キッズせっと。３００円。超お得ですよ(^O^)／ミニデザートは、コットンチューリップのブラウニーです。　真面目にブラウニー、贅沢なセットです。おにぎりは、　一般と同様に選べる具。　具は、昆布。玉ねぎ味噌。おかか。　お米は、減農薬の「ゆめぴりか」ぜーんぶ手作り。おかかだって、当日、削る。ゴリゴリ、って。豚汁だって、昆布からだしを取る。美味しい豚汁です。これが３００円。兄弟できたって６００円。お得でしょう？のこたべカフェもさとらんど交流館も今...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.05.06 Mon 20:07

のこたべカフェinさとらんど交流館

4月27日（土）のさとらんどスプリングフェスタから、夏季営業を始めた「さとらんど交流館」の一角のこたべカフェ　のこたべ。　残さず食べる、が由来の　子育て系の会社さん。　わたしは、千歳アウトレットモールレラの子育てサロン　でお世話になっていた。　　ほら、クッキーにお絵描き体験とか、毎月行ってる、　　あのイベントの主催者さんが、のこたべさん。のこたべさんが経営するカフェ、のこたべカフェで、わたし、週末カフェおばさん、しています。画像見てのとおり、コットン...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.05.06 Mon 19:34

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