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札幌グルメ！！

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作ってくれました「ライ麦パンでハンバーガー」

egaoちゃん作「ハンバーガー」　美味しそう、お昼にたべたーい！！（●＾o＾●） egaoちゃんは本当にお料理がじょうず。お菓子もじょうに作る。わたしはegaoちゃんちのご飯で何度、生き返らせてもらったことか。 egaoちゃんが、わたしのケーキとパンを使ってくれる。それが、励みになる。いつも、ありがとう。ライ麦パン、今回からライ麦が変わりまして、同じグラム数ですが見た目一回り小さいのです。元の粉に戻すか、グラム増やすか、工夫するか、考えます。いずれにせよ、ライ麦パン、こんな立...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.07.02 Tue 11:56

2年目の夏、隠れ家

　この家の窓がすっぽり、雪に埋まっていたなんて、　春、桜が咲いて散って、　チューリップが咲いて、水仙が咲いて　今、マーガレットが咲き乱れる。　中央区にあって、一戸建て、この自然環境。　賃貸で借りてる家だけど、お花がいっぱい咲いて　古いけれど良い家だと思うの。マンション住まいの時は、ベランダに出しても夜は部屋に入れていた沖縄の月桃（ゲットウ）も出しっぱなしで今日見たら、昼顔のツルが巻きついていた。月桃、今年も咲かないと思うけど札幌の冬をいくつも越してくれてる...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.07.01 Mon 23:13

定山渓の野良猫たんコラボクッキー

よりそう仲良し猫たんクッキー　120円定山渓の野良猫たんを撮る女性写真家うえかわちさとさんの写真展「定山渓の野良猫たんとネコ」展での販売用に作ったクッキーです。猫たん、いろんな柄がありますが、とても割れやすいので、選ぶときお手に取る際にはくれぐれも気をつけて。うえかわちさと写真展「定山渓の野良猫たんとネコ」は 7月1日から31日まで。うどん屋さん「塩屋」さんにて。　札幌市南区みすまい１－５　011-596-5994 コットン看板ネコ「さっちゃん」の写真もあるはず見に行かな...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.07.01 Mon 22:27

ロメインレタスと粉吹き芋、梅漬け乗せ

　ロメインレタスをオリーブオイルでさっと炒めてツナ缶散らし。　北海道産男爵いもは　カメラ女子奈諸美ちゃんからのいただきもの　　たくさんいただいたの、せっせせっせと食べないと。　　粉吹き芋にして自然岩塩とドライバジルを振る　てっぺんに　　egaoちゃんのお母さん作の「梅漬け」　　　紫蘇と梅の香り。酸っぱすぎずしょっぱ過ぎず　　　優しいお味。綺麗な薔薇色。　　最初、粉吹き芋をマヨネーズで食べようかと思っていたが、　ツナ缶の塩味と、　この梅漬けの味で、　レタスもお芋も、じゅう...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.07.01 Mon 21:46

ロメインレタスでＷＬＴ

ＢＬＴならぬＷＬＴ(^^)v 走っていたらファミレスかな？「ＢＬＴ」ののぼりが立ってて。今日はパンを焼いたので、いつものチューリップの塩パンをいくつかクープを入れないパンにしてＢＬＴならぬＷＬＴ（ウィンナ・レタス・トマト）レタスは、さとらんどで買った「ロメインレタス」肉厚というか、　レタスなのか小松菜か白菜か、みたいな一応レタスの仲間。さとらんど交流館の野菜直売所では、日曜の閉店間際になると葉っぱものが50円になります。 180円だったロメインレタスが50円。ちょーお買い得...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.07.01 Mon 21:19

チューリップ丸パンのトースト

まんまるパン　チューリップの塩まるパン。　ライ麦パン。　軽くトーストしてお召し上がりください。　ふかふかにバターが香って美味しいですよ。　焦げやすいので、オーブントースターの場合アルミホイルなど　かぶせて注意してくださいね。と、言っていたが、なんのことない、横半分に切って、食パン５枚切り厚さ程度の厚みにしてトーストすれば焦げないし、早いし、その手があったか、と今更ながら。クリームチーズとベリーのジャム。黄金レシピ。こっちは昨日のアップルジンジャーエー...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.27 Thu 09:30

アップルジンジャーエール

アップルジンジャーエール。　　ジンジャーエールの「エール」って何ぞや？？なんてこと思いながら、安易に名前つけた、オリジナルなお飲み物を作りましたの。そもそも、先日風邪を引いたときに、「風邪には、ショウガとリンゴのスムージー」ってアドバイスをいただき、生姜と林檎、しょうがとりんご、ショウガとリンゴ、ってずっと頭から離れなくて。風邪も治り、気温も高く、　　ale＝ beer と発酵方法が異なり beer よりも苦くて強い　　結局、「エール」って何だ？って調べたわ(^.^) ビ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.26 Wed 21:50

さくらんぼ

これも、香織ちゃんからのいただきもの、さくらんぼ。今が旬ですね。　　北海道は、小学校の運動会って、5月の末で　　幼稚園が6月の末で。　　体育の日がある10月はもう、北海道は寒いから。　　初夏の、いちばん良い季節に運動会がある。　　お弁当のデザート、はしりのさくらんぼ、スイカ。　　　　季節先取り「はしり」食材は価格が高いけれど、　　　　運動会だもの、っておばあちゃんが買ってくれたり、する。さくらんぼは、バラ科の果実。　　　　バラ科にアレルギーを持つ子も実は潜在的に...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.25 Tue 11:12

絹ごし豆腐のチョコレートケーキ、そのピーク6日目。

絹ごし豆腐のチョコレートケーキは 5日目が美味しいという声が多い。わたしもそう思っているが、カフェに出すのは3日目、4日目。 4日目に売れ残って、今日は6日目。その熟成度は　超ピークを迎え、とろんとろんかつふわっふわエアイン生チョコのようなこれを土日のカフェで食べてもらうには、火曜日に焼かなきゃ、って今日だわ。 ★6日目チョコケーキ、工房冷蔵庫に２ピース。　遊びに来た方とお茶しましょう。 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.25 Tue 04:07

今年初の「夕張メロン」

こんなのホテルのレストランじゃ2000円とか取るのかもって夕張メロン。当然いただきもの（●＾o＾●）きのう香織ちゃんが「爽やかレモンのケーキ」を買いにきてくれて買ってくれたうえにお土産までもってきてくれた、そのお土産メロン。バニラアイスをのせて食べたいところだが、今すぐはないので、今すぐ常備のうちの生クリームホイップさん、盛り盛り。クリーム絞ったのと、絞らないの。やっぱりクリーム乗せがわたしは好きだ！仕切り直し。さらに盛り盛り。デザイン見た目そっちのけで、いっ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.06.24 Mon 19:37

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