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札幌グルメ！！

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苗穂ふれあいトラック市、夏！

明日です。親子お菓子教室でお世話になってる苗穂はるにれ児童会館さんからいただいたゴーヤ。立派にできました。食べごろ～明日、お野菜の直売会があります。お野菜は当別のふれあいファームから直送。はるにれの子供たちが売り子さんですよ(#^.^#) お昼からです。無くなり次第終了。下の画像クリックでチラシ.pdfが開きます。（＾◇＾）晴れるといいね。みんなで来てね・・わたしは、さとらんど出勤ですのでさとらんどお近くの方はさとらんど交流館へ。こちらもお祭り。ステージイベ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.08.16 Fri 17:32

小松菜とスイートコーンのミックスジュース

小松菜とスイートコーンのスムージー札幌、先週あたりからトウモロコシ収穫真っ盛り。生のスイートコーン　1本80円が先週の土日のさとらんど市場価格。種類も豊富。甘くて、北海道の夏、って感じ。こじゃれて「生でも甘～い」なんて言ってるのは作り上げられたブーム。スイートコーンは茹でて召し上がれ。　朝もぎを買ってくる。皮つきで。　茹でる直前に剥く。薄皮１枚残しましょう。　それが、「知ってる人」の茹で方。＋＋＋【追記】＋＋＋いい「とうもろこし」の選び方とうもろこしの「ひげ」...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.08.14 Wed 23:22

王様の野菜「モロヘイヤ」のミックスジュース

モロヘイヤのスムージースムージー用にバナナを冷凍しておくことにしたわ　バナナ１本を皮を剥いて、1.5～2センチ厚さに切り、　バナナの形のままラップで包んで冷凍。　2人分なら1本まんま、ひとりなら半分。それよりちょっと多くとか　ちょっと少なくとか、切ったとこからパキって分かれてくれる便利べんり、いつでもスムージー。今日の青菜　「モロヘイヤ」（シナノキ科）　（へええええええ、シナノキ科の野菜？？はじ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.08.14 Wed 22:05

マドレーヌシトロン

1個180円北海道産薄力粉・米粉・バター・てん菜のグラニュー糖・広島と岡山のレモンアーモンドプードル・はちみつ甘さおさえめ。膨張剤とか入れずとも軽い仕上がり。以前はもっと固く締まってたような気がする。自分で焼いたお菓子なのに、ときどきわかんなくなる。この材料でずーっと焼き続けてきたマドレーヌだけど、アーモンドプードルをはずしてみようか、と今思った。世間はお盆休み、さっき都心を通って納品に行ってきた。車少ない。日本国民みなお盆？なはずないはず...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.08.14 Wed 17:55

ゴーヤ（にがうり）

好きな野菜のひとつ「ゴーヤ」原産地は熱帯アジアといわれていて沖縄ではおなじみの野菜ですね。今では全国で栽培されていて北海道産も数年前からスーパーで通年で見かけるようになりました。にがうりという名の通り非常に苦味が強い瓜。完熟する前の未熟果を食用とします。完熟は黄色くて花が開くように割れて中の種もしっかり大きくなります。効用は、苦味に、血糖値を下げる効果のある成分が含まれているのとゴーヤには植物インスリンが豊富に含まれていて糖尿病に有効であることが報告もあり、 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.08.12 Mon 01:04

ゴーヤとバナナのジュース

苦いようで飲んでみると「苦くない」飲み続けると「この苦味がいい」になるゴーヤとバナナのジュースに最近はまっています。これは、いつもパンを納めにいく、青果店「ショッピングおかべ」のお母さんに教えてもらって、レシピを改良しました。バナナは完熟を使うのがコツ。　シュガースポッツがいっぱいの真黒皮でも　中はきれい、いやちょっとくらいとろけてても大丈夫　しっかり熟したバナナを使うのが美味しいポイントです。一方ゴーヤは多少青臭くても大丈夫。ただ生でいただくので、飲み...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.08.12 Mon 00:09

赤キャベツの野菜ジュース

スムージーまたはグリーンスムージーと呼ぶにはいろいろお約束に反してるのでこれは「野菜ジュース」です。ってことで(^^)v ＊グリーンスムージーとは「生の緑の葉野菜」と「フルーツ」と「水」を混ぜ合わせたもの。スムージーの利点として、栄養の吸収がバツグンに良いという点があるのですが、牛乳やヨーグルトなど、たんぱく質と一緒に摂ると栄養が吸収されにくくなります。なので、野菜、フルーツ、水という組み合わせが一般的です。それと、でんぷん質の野菜は使わないようにします（お腹にガス...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.08.07 Wed 18:04

報告「親子お菓子作り教室クッキーとアイシング　と　自由研究的お砂糖の話」

じょうずだ。親子12組。プラス兄弟が入って全部合わせて33名の参加。内2年生・3年生が4名ずつ。「お母さんも実習できます」に「キャーッできるんだぁ」（＾◇＾）みんなじょうずにできました。今日のタイムテーブルはまず試食。そしてお菓子は、小麦粉・卵・バター・お砂糖の配合比率の違いでその形を変えるという話でクッキーとブラウニーを試食。お勉強的お話は「おさとうのお話」その後、クッキー型抜きから焼成。アイシングデコレーション。お砂糖の話は砂糖の原料はサトウキビか...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.07.29 Mon 17:56

報告「札幌カルチャーナイト2013親子お菓子作り教室」

2013年の札幌カルチャーナイトは7月19日（金）、苗穂はるにれ児童会館の「親子お菓子作り教室」も無事終了しました。ありがとうございました。苗穂はるにれ児童会館さんが写真を撮ってくれていました。みなさん、掲載のご了承いただいていますので、少しだけ紹介。真剣真剣真剣真剣×２真剣はらはらすてきな夜をありがとう。過去記事「カルチャーナイトお菓子づくり講師をします」 http://cottontulip.jugem.jp/?eid=822795 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.07.24 Wed 23:26