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札幌グルメ！！
このテーマに投稿された記事：1276件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/1026/
- 札幌に沢山あるおいしい・おすすめのお店を紹介しよう！！
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作者のブログへ：「gano」さんのブログ
その他のテーマ：「gano」さんが作成したテーマ一覧(13件)
最高の貴方へ贈るバレンタインチョコレート
バレンタインのチョコレートは、 本物の味がわかる、そして 健康に気を使う年齢の、そう、けっしておこちゃまではなく、 大人の貴方へ贈りたい。 という想いで作りました。 チョコレートは側だけ。 それもビター（カカオ６５％） 中身は、 フルーツをラム酒とブランデーで漬けた２年物のフルーツミンス。 国産柑橘類のピール。スパイスとハーブ。 極上のデーツ。 ココアを混ぜて、チョコの型に詰めて、またチョコで挟んだ。 砂糖は特に使わず、 ただし、最初からチョコレート...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.13 Wed 01:36
カルダモン味のラッシー
そもそも「ラッシーとは」 ラッスィー（またはラッシー、英語：Lassi）は、インド料理の飲物で ダヒー（ヨーグルト）をベースに作られる。 濃さはどろっとしたヨーグルト状のものから、水分の多いさらっとしたものまである。 特に名前の違いはなく、作る人や地方、好みによる。 とはウィキ様による解説。 わたしは、 きのう食べに行ってきたスープカレー屋さんで 出してくれたラッシーの味が 「カルダモン」というスパイスが効いていて 忘れないうちに再現しとかなきゃ、みたいな使命感をもってしまい、 味...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.13 Wed 00:06
デーツ（ナツメヤシの実）と種から伸びたナツメヤシの鉢
「デーツ」ナツメヤシの実。 上の画像はオマーン産の カラス（としか発音できない）品種。 極上のデーツのドライ物です。 とーっても甘い果実で、 その食感は、干し柿のような、黒砂糖のような、ブラウンシュガーのような。 こってりねっとり深い甘さを持った果実です。 糖度はハチミツの次くらい。 砂糖でもなく、ハチミツでもないのに甘いので、 お砂糖、摂取したくない、 ハチミツは食べられない、そういう方に朗報です。 お菓子に使ったり、 有名なところでは、焼きそばやお好み焼きソースの 「オタフクソ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.12 Tue 20:39
「塩パン」と「シナモンロール」が焼けました。
雪が降ってきたね、 静かに降ってる。。。と思って見ていたら、 どんどん、ずんずん降って来た 降っては降ってはずんずん積もる 街も高層ビルも、雪の中、静か。 今日は、 パンを焼く日。きのうが祝日だったから。 いつもの 「６連パン」と「塩パン丸」と「シナモンロール」。 シナモンロールは 冷めたらお砂糖にレモン味のアイシングをかける。 白いお砂糖をたっぷりめ。 なんで女の子、わたしと同年代ならオバサンですが、 女の子は、 シナモンロールが好きなのかしら。 手をベタベタにして、 渦...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.12 Tue 14:55
アズキ、煮ました。
だいぶ前に、cottaさんからモニターサンプルでもらっていた 北海道産大納言あずき。 煮ました。 まだなんの味もつけずに8割がた、茹でた、という感じ。 まだちょっと固い。 さあ、どおしよう！？ お砂糖入れて、やわらか〜く炊いて、「ぜんざい」にする？ お餅も栗もあるよ、「栗ぜんざい」？？ 玄米と炊いて、「玄米あずきご飯」「玄米あずき粥」？ 固めに炊いて、バターケーキに散らす？ シフォンケーキに散らす？ 餡玉に丸めて、和菓子？ あ、あんまん？ 羊羹？ さああああて？ 製菓...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.10 Sun 10:06
ふぅふぅ冷さま、心はあったかホットシナモンチョコレート
小鍋で、ちょこちょこ作ってね、 生クリームの泡だてをお手伝いしてもらうといいね、 ふたりでも、 家族とでも、 ・ ・ ・ ひとりでも、 あま〜いの、あったまろう 【材料 1人分】 牛乳 150ml 純ココア 大さじ1 シナモン 小さじ１/2 グラニュー糖 大さじ１ ビターチョコチップ 大さじ２ （ブラックチョコレートを砕いても良い） 飾り用 ホイップクリーム 大さじ２ ＧＡＢＡＮシナモンシュガー 適宜 【作り方】 小鍋で牛乳を温め、 ココア、シナモン、グラニュー糖、チョコレート...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.09 Sat 19:26
ミントですっきりマンゴープリン
パーティーのデザートにいかがかしら。 マンゴープリンだけでも、お口直しにぴったりだけど、 ドライミントをささっと振るだけで、 もっと爽やかさ倍増。 お茶を入れ直して、もう少しゆっくりしようかな、 って、会話が楽しくなりますね。 フタ付きカップだと、お土産にお持ち帰りしていただけますよ。 マンゴープリン 10個分 【材料】 生クリーム 180ml プレーンヨーグルト 100ml マンゴーピューレ無糖 100ml 牛乳 100ml グラニュー糖 50g〜80g 粉ゼラチン 10g 飾り用 生クリーム20...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.09 Sat 18:13
工房のお客様「フレッツ光クーポンサイトの記者さん」
アロニア入りニューヨークチーズケーキ 1カット250円 18センチ角 3000円 ２分の１（９×１８）1500円 砂糖づけして渋みを取ったアロニアを、日陰干しし、さらに ラム酒漬け。 チーズケーキの台になってるグラハムクラッカーは、 バターと全粒粉と米粉とはちみつ。 チーズは函館。 オール北海道産のニューヨークチーズケーキです。 美味しいよぉ。このチーズケーキは美味しいんだぁ。 焼きたてはふわふわスフレだけど、 翌日、チーズが締って グラハムクラッカーもしっとり馴染んで、その間で アロニア...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.07 Thu 00:58
バレンタインチョコ「ホワイトローズ」
ホワイトチョコかと思いきや、 中にはトロトロガナッシュが入ってまして、 ペパーミントリキュールの緑色 苺とハスカップの桃色。 試しに、ビターチョコとコンビ。 不二家ルックチョコレートのような ね、子供の頃、好きだった。 ルックチョコレートにはさすがに入ってないね、 ペパーミントリキュールのガナッシュ。 わたしは、このペパーミントガナッシュが一番好きだわ。 ビターチョコを外側にした黒いバラも作ってみようか。。。。 そうしたら、箱に入れた時に市松模様ができて 楽しいかも。 ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.06 Wed 01:48
バースデー「チョコレートケーキ」
オーダー品、 お誕生日のケーキ「チョコレート」。 ご予算の都合上、 クリームの2層とも、ベリー入り チョコガナッシュですが、 （通常は、チョコガナッシュの層と、ホワイトガナッシュの層の スポンジ3段構造。） たっぷりチョコ、たっぷりラブは変わらず、 ローストしたカシューナッツは苦めのキャラメルがけ、 岡山産のオレンジにチョコレートがけ、 スポンジには、オレンジ酒のシロップ沁み込ませ、 相当 気合いいれて作らせていただきましたよ。 「厚子さん」のお誕生日にお母様からのご注文...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.02.05 Tue 23:39
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