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札幌グルメ！！

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オレンジのフルーツブランデーふろーずんヨーグルト

お肉の食べ過ぎ？お寿司の食べ過ぎ？ごはんの食べ過ぎ？おなかいっぱい？それでも欲しいすっきりデザート・・・・お腹と舌をリセットするデザートにぴったり、美味しい美味しい爽やかアイスができましたよ。お酒がダメな人はダメかな？運転される方はだめかもね、ブランデー薫る、オレンジ薫る、フローズンヨーグルト。フローズンヨーグルトじゃなくて、バニラアイスでもできるかも、試してみてね。【材料　１人分】フローズンヨーグルト　（またはバニラアイスやチーズ系のアイ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.04.09 Tue 20:49

北海道産小麦のパンは電子レンジで20秒

「犬のおやつ」せんべい風クッキーと、「塩クッキー」を納品しているお店、ラツヤ・トレトゥールさんで買ったハンバーガー。シェフの中田さん「だってそれ、高いよ」確かにこれ、４６０円。なんちゃら肉に、北海道産小麦のパン。確かに高い。「う～ん、でも朝から何も食べてないんだよね」っていうと「じゃやっぱりハンバーガーだ」ってことに。４６０円なり。マヨネーズ？カレー味？美味しいです。説明の紙に書いてあります「ハンバーガーはレンジで２０秒あたためましょ」みたいな。パンが...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.04.09 Tue 16:18

ヨーグルトアイス、ハスカップとブルーベリージャム添え

今日きてくださったお客様たちありがとう。みーんな帰って、わたしはひとり、思い立って気分で作ったアイスを食す。みんながいる間に凍らなくってごめんなさいっ！思い立って、カスタードクリームとヨーグルトまぜまぜ→冷凍→アイスクリームメーカー思い立って、ブルーベリーのスコーンになるはずだったブルーベリーと先日、お客様にいただいた北海道特産のハスカップの果実をレモンペクチンで煮てつくったブルーベリーとハスカップのジャム酸味が、疲れた頭と、疲れた目と、疲れた口の中...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.04.07 Sun 23:54

ハンバーグ試食会　in　コットンチューリップ

料理人さんによるプレゼン「ハンバーグ試食会」の会場にコットンチューリップリビングとプライベートキッチンをお貸ししました。前回は紙ベースの資料を提示、そして今回、では試食会をしましょう、ということになり。今はまだこの料理人さんが「どこのだれ」と書くことできないのが残念ですが、出資者の方とこのお話がまとまれば、ハンバーグレストラン開店という運びになるのです。いうなれば、こちらの料理人さんの勝負の日！なわけ。試食の面々は、出資者のかた、間に入った、ブログでおな...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.04.07 Sun 13:34

カリっぎゅっふわもち「ライ麦パン」

ライ麦パン　クリームチーズと自家製いろんなベリーソースライ麦パン　クリームチーズとバジルソースどっちが好きかと聞かれたら・・・・・遅いお昼ご飯、なのでバジルソース（＾◇＾）ブルーベリーも良いのだけれど。バジルとクリームチーズ、それがライ麦パンと来た日にゃあ（＾ｖ＾）舌が喜ぶ唾液が下あごに溜まるよく噛みかみ、噛みしめるほどに「あ、このパンって甘いんだ」と今更気付く、奥歯もちゃんと使って噛みしめてごっくん、胃袋に落そうう...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.03.31 Sun 14:32

仕上げにＧＡＢＡＮパセリ

仕上げにパセリ。赤いパスタも白いパスタも仕上げにパセリ。簡単朝食の料理レシピ JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.03.30 Sat 22:31

にんにくラスクがいっぱい

納品しました。ほっ一安心。サックサクで美味しいの。コットンチューリップの人気者。にんにくラスク。 5枚入り1個　１００円。 100円ですもの。そりゃあ大人買いされますよね。ショッピングサイト http://cottontulip.shop-pro.jp/?pid=55517765 JUGEMテーマ：札幌グルメ！！

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.03.30 Sat 21:53

それだけで美味しい安納芋のスイートポテト風

お昼、時間がなくて安納芋を輪切りにして圧力なべでふかして、それだけ齧って仕事をしておりましたが、お客様がきまして、ＧＡＢＡＮシナモンシュガーを使ったレシピを書かないと、って話をしてて、そうだ！って残った安納芋一切れに、ホイップクリームとシナモンシュガーで「どうだ！スイートポテト！！」呆れてました。ごめんなさい田脇先生。仕事押してて、スープカレーもご一緒できず、いつもいろいろ試食してくださってありがとうございます。田脇さんフェイスブック http://ww...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.03.30 Sat 21:19

スモークソルトのスコーンで朝ごはん

コットンお嬢とふたりの朝ごはんにスコーンを焼きました。お嬢、実家に来てるけど、気持ちお宿に泊った気分。おしゃべりはずむ、スコーンとたっぷりサラダとたっぷりコーヒー。スコーンは、燻製風味。ＧＡＢＡＮ「味付塩コショー燻製風味」スモークチーズとか、スモークサーモンとか、スモークソーセージとかが、入ってる気分（＾◇＾）昨夜のうちに生地、仕込んでおいて、　（仕込んだ生地はこちらのスモークソルトの生地と　シナモンシュガーを巻いたホットビスケットの生地。　スモー...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.03.30 Sat 20:55

ホットビスケット「シナモンロール」

シナモンシュガーを巻いたホットビスケットです。ホットビスケットと言いながらも、冷めてもしっとり美味しいです。いつも「シナモンロールパン」を焼いていますが、今日は、スコーン生地で。作って思ったのは、パンのシナモンロールが普段着なら、ホットビスケットシナモンロールはお出かけのお洋服でカフェのテーブルできどった感じ。朝ごはん、食べられなかったし、お昼までもたないし、そんなときに、菓子パンじゃないんだな、いわゆるお菓子とも違う。そんなイメージで。だから、午...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2013.03.30 Sat 19:23

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