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: JUGEMの旧公式テーマです

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代わりの箸で中トロなど

このあいだ、長年使っていた箸の先が折れてしまった。折れたって言うと語弊があるな。じつのところ歯で噛んだ拍子にヘンな力がかかってしまい、ぽきっと折れてしまったんだけど。なので、しばらくは代わりの箸を。で、箸のせいにするのはおこがましいけど、代わりの箸で中トロなど。ひさしぶりの中トロ。娘らが離れて暮らすようになって、わが家の食卓はずいぶんとシブくなった。魚でいうと、鯛とか淡白な魚を好むような傾向かな。でも、箸も代わったことだし、たまには脂の乗ったピンク色の中トロ...

厨房男 | 2025.12.11 Thu 07:07

【朝もはよからいきいき亭】金沢出張報告

せっかく金沢に来たのだからと海鮮必須で、前日の夜は"金澤玉寿司総本店"で雅な舞い！本日も応援よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへそして翌11月8日の朝は近江町市場へ！解禁になったばかりの加納蟹がズラーっと並ぶさまは圧巻でした。そんな中で目指したのは「いきいき亭」。さすがの人気店。カウンター10席という小さな店先に多くの待ち人。とりあえず店先にある用紙に諸々記入して、時を待つ。仕組みがわからない多国籍の方には知ったかぶりで...

じゅずじの旦那 | 2025.12.11 Thu 06:32

菊寿司の握り

JUGEMテーマ：グルメストラッグルから歩いて2分位のお寿司屋さんの菊寿司さん。ここのお寿司は美味しく、大将の菊さんの人柄とお店の雰囲気も良いです。そんな菊寿司さんに忘年会用の細巻きをお願いすることが出来ましたー！ご参加の皆さん、お楽しみにー！！

鈴木秀明のSTRUGGLE blog　～ムエタイ＆キックボクシング | 2025.12.10 Wed 21:38

何を作ろう

さてさて昼から何を作ろうこれなっ！料理作るの拒否したい年頃今、反抗期？笑笑冷凍庫にあったこれで穴子丼でもこれだけじゃ・・・何を作ろう出汁巻玉子これは何かが足りない時の常套手段？笑笑穴埋め？笑笑まぁ～とりあえず味噌玉用に大根をごま油で炒めたところに水を入れて沸騰...

◆味酒乱ガイド | 2025.12.10 Wed 16:42

ローストポークに24時間

低温調理機を使いだして足掛け三年、いやそれまでも低温調理自体はずっとやってきたから、かれこれ５～６年になるんじゃないかな。ただ、低温調理はほったらかしでいいとはいえ、やっぱり開始と終了のときは原則離れずにいなければならないので、時間的な制約はある。仕事を抱えてる身としては、休みの日にするのが当然の話。でも、今回のは大丈夫。なぜなら、丸２４時間かけっぱなしっていう話だから。豚の肩ロースをローストポークに。これはBONIQのオフィシャルレシピではなくて、樋口直哉さんのレシピ。ネッ...

厨房男 | 2025.12.10 Wed 07:04

新潟バスセンターのカレー、食べたｖ

JUGEMテーマ：グルメ先日、新潟で買った、みっくんも新潟ライブで食べた「バスセンターのカレー」、食べましたｖｖやっぱ美味しいｖ家庭の味っぽい感じがいいんですよね。（でも、結構ピリっとくる）なんだかんだで家庭料理が一番美味しいって思うので。

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2025.12.09 Tue 23:47

沖縄そば　まるかみ

JUGEMテーマ：グルメ宮古島に着いて、レンタカーを借りてから真っすぐ向かったのが来間島です。車で走りだすと雨が降ってきて焦りましたが、幸い通り雨ですぐに上がりました。最初の目的地は来間島の人気のお店「沖縄そばまるかみ」さんです。宮古島でも１、２を争う人気店とのことで、12月というシーズンオフの平日にもかかわらず、11時過ぎに着いたら、すでに５、６組待ちでした。車で待っていてくださいと言われ、そのとおり待っていると、30分弱ほどで呼ばれました。 ...

ワインとグルメ | 2025.12.09 Tue 23:25

ビックリ

昨日の夜はビックリ緊急地震速報が揺れる前に鳴って驚いた‼️ 手元にあるスマホのアラートは止めたそうしたらグラグラ揺れだすが止めたはずのアラートがまだ鳴り響く我が家⁉️ 何？どうこと？そう先日スマホを新機種に変えたから旧スマホが１階と２階で鳴り響く状態にあのけたたましい音が・・・（汗） ...

◆味酒乱ガイド | 2025.12.09 Tue 19:35

スマカツオと銀だら

JUGEMテーマ：グルメ昨晩は楽しい夜でした、なので飲み過ぎました。今日のお昼ご飯焼き魚と魚の漬け魚は銀ダラとスマガツオ銀ダラは旨過ぎだな明日は定休日で定期健診日です。自宅でゆっくりしたいと思ってましたが・・・予約が入ってしまいましたので夜のみ営業となりました。頑張って買い出しにも行...

また今度頑張ります | 2025.12.09 Tue 15:36

【ひとくちだらけの飲んだくれ】紅葉の津軽路2025

さぁて、10月24日～26日までの津軽旅ネタもいよいよラスト！というか、引っ張りすぎですが・・・一日一回のポチッ、よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへ帰りの新幹線車中ではいつも手に取ってしまう駅弁、つがる惣菜の「津軽めんこい懐石弁当ひとくちだらけ」。吞兵衛にはたまらない駅弁である。お腹を満たすために買うのではない。酒のツマミのために買うのだ。 3時間半の長旅を車窓を眺めながら一献。今回は八戸酒造の「陸奥八仙特別純米」を持ち...

じゅずじの旦那 | 2025.12.09 Tue 12:08

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