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風和純米しぼりたて生酒のご紹介です

店主が惚れた酒「金鶴」しぼりたてシリーズの純米しぼりたて生酒のご紹介です。こちらは先にご紹介した活性にごりではなく、オリが入っていない澄んだお酒になります。酢酸イソアミルを造り出す酵母を使うことでバナナ系の爽やかな香りですっきりとしたお酒に仕上げられています。発酵由来のガス感も舌先に感じられ、本醸造とはまた違った味わいの魅力があります。グリルでふっくら焼き上げた牡蠣の味噌焼きと、合わせていただくと悶絶間違...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2025.11.29 Sat 19:47

食べるラー油

食べるラー油は、調味料の枠を超えて「ご飯のお供」として愛される万能アイテムです。もともとは中華料理の辛味調味料として知られていたラー油ですが、「食べるラー油」はその名の通り具材がたっぷり入っていて、調味料というより一品料理のように楽しめるのが最大の特徴です。フライドガーリックやフライドオニオン、唐辛子などが絶妙なバランスで組み合わされていて、香ばしさと旨みが口いっぱいに広がります。辛さは控えめで、むしろ旨みとコクが前面に出ているため、辛いものが苦手な人でも食べやすいのが嬉しいポイントです...

雑感日記 | 2025.11.29 Sat 17:49

まかないカレー

JUGEMテーマ：グルメ今日はアイドルタイムに買い出しに行ったのでお昼が遅くなりました。１日（月曜日）に１０名の団体さんの予約が入ってるので今日と明日はアイドルタイムに買い出しに行きます。勿論、通常の夜の料理用の食材も調達します。今日は生牡蠣等を仕入しました。今日のお昼ご飯まかないカレーとチキンスープです。久しぶりのまかないカレーは旨過ぎでした。 ...

また今度頑張ります | 2025.11.29 Sat 17:32

ボジョレー・ヌーヴォー2025　解禁！

JUGEMテーマ：グルメボジョレー・ヌーヴォーが解禁しましたね！皆さん、飲みましたか？以前ほど、盛り上がりに欠けますが、この時期の風物詩。ご賞味ください！

あじきや分店 | 2025.11.29 Sat 15:18

セブンイレブンとみ田の家系レンジ麺！とみ田家系ラーメン

セブンイレブンの新製品情報をチェックすると、８月に食べたとみ田デカ豚ラーメンレンジ麺がリニューアルしてアブラ増になるらしい。アブラ増しならまた食べてみたいと思ったら、同じとみ田監修の家系ラーメンレンジ麺も発売されるとの情報が！大人気の二郎系の豚ラーメンは大評判ですが、今度もこれまた人気の家系。これも当然食べてみたい！今回は「セブンイレブン中華蕎麦とみ田監修家系ラーメン豚骨醤油スープレンジ麺」です！中華蕎麦とみ田はもう説明の必要のない松戸の超人気行列店。特につけ麺が有名だからかスー...

並ばずに食べる有名ラーメン店！ | 2025.11.29 Sat 11:17

「かつ庵」はコスパ良し

ある日の昼食は、帯広市内の「かつ庵」さんでたまに行くんです　カツ丼が安くてまずまずのお味なんで大手のゼンショーグループの会社なんですが、北海道はまさかの帯広、函館の２店舗しかない！店内です　　けっこう空いてますよまあ、十勝には「まつのや」も２店出店してますからね。競争が激しいメニューはタブレット実はここで「カツ定食」類は食べたことがありません ...

ココパパのブログ | 2025.11.29 Sat 10:33

高雄市グルメ2025年11月　六合国際観光夜市

本日は、2025年11月29日ブログ341号です。台湾と言えば？夜市が有名です！ GoogleMapより引用）台湾・高雄市で有名な、六合国際観光夜市に行ってきました。 Google Map は　ここ時は、 2025年11月7日（金）午後7時過ぎ。このステンドグラスが有名な美麗島駅で降りて、すぐに六合国際観光夜市に向かいます。 &nbs...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2025.11.29 Sat 09:48

ボージョレ・ヌーヴォー

JUGEMテーマ：グルメいよいよ師走！！今年ほどボージョレ・ヌーヴォーの話題が出なかった年もないと思うセコマのCMも9月はあったが、解禁日付近は少なかったように思う。ワインの価格が円安の影響で高くなったのもあるし、いまさらお祭り気分も薄れたのかもしれないそんな中、毎年予約しているので、今年も予約一緒にセコマオリジナルのオードブルも頼んで、いざ開栓！ブイヤベースやサラダを作り、おいしい夕食。今年はボージョレ・ヌーヴォーの中でもワンランク...

わかろんのごはん日記 | 2025.11.29 Sat 08:45

冷蔵庫をにらめっこ

旅行に行く前は冷蔵庫を観音開きして、にらめっこする。数日間でも家を空けるわけだから、そろそろ賞味期限を迎えるやつなんか、先に胃袋へしまい込む必要があるからだ。だから、東京へ行く前のある日。いまは大丈夫だけど、帰ってきたらしんなりしそうな水菜を使ってペペロンチーノを。でもって、水菜の相棒は冷凍してた自家製のベーコン。同じような状況の菊菜に較べ、水菜のほうが相性がよさそうだったから。まあ、ちょこっとパルミジャーノの助太刀を仰いだけども。で、もう一方の菊菜は...

厨房男 | 2025.11.29 Sat 02:17

「金鶴本醸造しぼりたて生」好評発売中です！

11月28日より金鶴のしぼりたてシリーズが発売されています。前回ご紹介したのは風和純米活性にごり酒でしたが、今回は本醸造のしぼりたて生酒のご紹介です。きりりと凛々しく、清楚で精悍さが特徴のしぼりたてです。ラベルが新たにリニューアルされました。しぼりたての鮮度やガス感を残すため、様々な工夫や取り組みが行われています。例えば、お酒を上槽(搾り出す）する機械を空気清浄機付きの冷房を効かせたクリーンルームで囲...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2025.11.28 Fri 21:37

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