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かたふね純米夏のにごり酒入荷しました！

清酒かたふねの夏限定酒「かたふね純米夏のにごり酒」が入荷しました。冬、春、夏の酸シーズン発売となり、それぞれ滓の量も季節によって変えてあります。冬が一番ボリュームがあり、少し暖かくなる春には澱の量も少なめにし、夏はさらに滓の量を減らすことで、さらりとすっきり味わえます。かたふねらしい、品格のある香りとコクのあるやや甘口仕立てで、茄子の揚げ浸しやバイガイの旨煮など素材の甘みとお酒の甘みが綺麗に重なりま...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.06.26 Fri 12:05

水無月と気まぐれな

きょうはお世話になった先生に、ほんのお礼にと菓子を求めて。傍らを見やると水無月。そういえば、六月も終わり近くなったけど、ことしはまだだったなぁと。最近は雨ばっかり。おまけに台風が連れもって来るらしい。なのに水無月。ことしはむか新の。いつものよりも少し小さめ。それに、外郎がしっかりしてる感じ。まあ、でも、実にまっとうな。なので、お茶くらいはとジャスミンティ。気まぐれなジャスミンティ。つれあいのをいただいた。まっと...

厨房男 | 2026.06.26 Fri 07:11

ワインラボICHIRIKI（一力）蒲田　2026年6月　羽田会

本日は、2026年6月26日ブログ425号です。時は、2026年6月16日（火）午後5時過ぎ、この日のはしご酒4軒目に行った店。ワインショップ一力商店　蒲田 JR蒲田駅東口徒歩10分。京急蒲田駅西口3分。（食べログより）ワインがお好きなら絶対行ってください。（食べログより）このワインから自分が...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2026.06.25 Thu 23:18

野菜

野菜って美味しいよねでもねセイウチはあまり好きじゃない出せば食べるが出来れば食べたくないらしいので今日は野菜尽くし・・・・いや・・高額になるなww 五色丼牛そぼろ玉子そぼろ椎茸と牛蒡煮ミニ青梗菜紅生姜これ五色でいいの？笑笑椎茸と牛蒡煮はたくさん作って冷凍卵の具でも良いし煮込み料理でも良いし炊き込みご飯でも良いしな...

◆味酒乱ガイド | 2026.06.25 Thu 19:43

6月26日金曜日、27日土曜日、28日日曜日、TSUKUNOオープンです

JUGEMテーマ：グルメ 6月26日金曜日、27日土曜日、28日日曜日朝8時 TSUKUNOオープンです🌈 ラインナップ ■カットシフォン 🌱プレーン 🌱チョコレート 🌱アールグレイ 🌱くるみ 🌱クランベリーヨーグルト 🌱ラムフィグ 🌱伊勢茶丹波黒豆 🌱米粉プレーン ■シフォンサンド 🌱プレーンのケーキ+生クリーム 🌱プレーンのケーキ+生クリーム+カスタード 🌱チョコレートのケーキ+チョコレー...

TSUKUNO | 2026.06.25 Thu 18:50

カップラーメンとおにぎり

JUGEMテーマ：グルメ昨日は定休日でしたが野暮用で天神と博多駅に行って来ました。なので阪急に立ち寄って大好きなこれを買ってきました。阪急に行ったら必ず買ってしまいます。大好きなかしわ🍙です。なので今日のお昼ご飯はこうなりました。カップ麺はこれを使いました。よく出来てるカップ麺だと思いますが・・・ワンタンが酷かった &...

また今度頑張ります | 2026.06.25 Thu 16:43

ニヤニヤ

まいにち、アタマの中で料理のことを考えてる。「おおお、これはイケそうだ！」とか、「これってスゴくない？」とか、ニヤニヤしたりしてるので、周りからはさぞかし気味悪がられてるだろうけど。で、今回は、そのイケそうだと思った鶏団子と黒酢あん。この組み合わせ、たしか以前も試したことがあるんだけども、そのときはなんだか出来が良くなくて、今回は捲土重来を期して。今回は、澤田州平さんのレシピを元に、鎮江香醋と千鳥酢をブレンドしてできた黒酢あんと、片栗をまぶしてカリカリに揚げた鶏団子。で...

厨房男 | 2026.06.25 Thu 14:11

大衆酒場55蒲田本店　激やば！　2026年6月　羽田会

本日は、2026年6月25日ブログ424号です。今回ご紹介するお店は、飲食店激戦地区、蒲田でも超繁盛している酒場です。特に、飲食ビジネスをされている皆様は、ぜひ、行かれて飲食してください。必ず何かのヒントを感じるはずです。時は、 2026年6月16日（火）我々、羽田会の二名...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2026.06.25 Thu 03:27

活魚センター大昌

JUGEMテーマ：グルメ前から気になってた大阪市生野区にある活魚センター大昌(だいしょう)が一般でも購入できることを知りまして、行って来ました。魚たちの本気の絵がいっぱいの水槽付きトラックが並んでるので業者用の市場と思い込んでいました。トラックや壁にデザインするならもう少しポップに描きそうなものですが…３周して斬新です。目当ては本マグロ。今日はたまたまなのか半額シール付きの日でした。この店は他にフグが有名みたいです。店内の巨大水槽に魚がいっぱい。 ...

青ヤギさんからの手紙 | 2026.06.24 Wed 23:26

天つゆおでん屋台泥亀で美味しいおでん

JUGEMテーマ：グルメ鶯谷の人気銭湯の萩の湯さんの前に出店している、天つゆおでん屋台泥亀さん。ここのおでんは美味いんですっ！たくさんのおでんダネが楽しく、シンプルなのもかなり美味しいし、しみ豆腐や変わり種のもち巾着がまた良いっ！妻と2人で行って気になるのをチョイス！どれも独特の天つゆ味が染み込んでいて美味しかったー！ドラマ『北の国から』の話をしながらパパッと美味しく食べて帰る。屋台ならではの良い時間でした。持ち帰りも出来ますよー。近所の方が羨...

鈴木秀明のSTRUGGLE blog　～ムエタイ＆キックボクシング | 2026.06.24 Wed 22:29

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