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蕎麦

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鎌倉麺業?のホームページが新しくなりました。

JUGEMテーマ：蕎麦かまくら屋の製麺をしている「鎌倉麺業?」さんは、昭和23年から松本市女鳥羽で創業している老舗の製麺会社です。その製麺技術とそばの味は高く評価され、長野県知事賞（昭和30.9.28）を初め、長野県知事特選推奨賞（昭和41.11.8.長野市）、食糧庁長官賞（昭和59.11.26.長野市）、長野県知事賞（平成25年.12.10.）、農林水産省食料産業局長賞（平成26.12.9.）など数々の賞を受賞されています。かまくら屋創業以来、本物のおいしい信州そばを目指し共に努力を重ね、「おらとこの八割そば」、「自家農園のおいしい...

かまくら屋　そば畑日記 | 2015.10.18 Sun 16:18

信濃霧山ダッタンそばが話題！通販もできます。

青空レストランで紹介される長野県の韃靼蕎麦（だったんそば）は中国から渡ってきたちょっと苦味のあるそばです。もちもち感のある美味しい蕎麦が紹介されます。他にもこの蕎麦を使った料理が紹介され　蕎麦がき　そば茶など美味しいそばのりょうりは食べたくなりますね＾＾最後は信州の黒毛和牛でそばを巻いた巻きずし？で乾杯みたいです。長野のリンゴ和牛が紹介されるのでしょうか？日テレの青空満点レストランで紹介されたグルメはここで買えます・ →　→ 　日テレショップ　　 ...

最近話題のあれって・・・ | 2015.10.14 Wed 12:36

そば祭り開催中です。

JUGEMテーマ：蕎麦 10月10日から12日の3日間、松本城公園でそば祭りが開催されています。初日の10日だけで5万4千人の人出と発表されました。会場周辺の道路は混雑するため、松本合同庁舎から会場近くへ20分間隔でシャトルバスが出ています。 2日目の11日は午前中はお天気が荒れ模様で心配していましたが、午後からは雨も風も落ち着いて、たくさんの人で賑っていました。会場正面入り口のすぐそばに、かまくら屋のそばの製麺を手掛けている「鎌倉麺業」の物産ブースがあります。こちらでかまくら屋の商品をお買い求...

かまくら屋　そば畑日記 | 2015.10.12 Mon 09:48

10月～12月のそば道場のスケジュール

JUGEMテーマ：蕎麦今年も残すところ3ヶ月となりました。10月はそば好きには嬉しい新そばのシーズンです。かまくら屋でも新そばの準備に向けて、着々と準備を進めているところです。あちこちでそば関連のイベントが盛んな時期でもあります。松本でも10月10日から12日の3日間、松本城公園を中心に盛大なそば祭りが開催されます。 http://www.sobamatsuri.jp/ この催しも今年で12回目となり、そば祭も多くの皆様に浸透し参加される方も年々増えています。かまくら屋では、信州そば祭り実行委員会と共に「はじめ...

かまくら屋　そば畑日記 | 2015.10.02 Fri 15:32