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蕎麦

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手打ちそば　八助

勝山のお蕎麦屋さん、八助に行ってきました。「え？ここ？」というような、ちょっと狭い路地を入った先にお店があります。素朴な佇まいが素敵！わくわくしました。店内は、スタッフの方のお人柄かアットホームな雰囲気。引き戸1枚隔てたお隣は製粉所になっていて、ごとんごとんというお蕎麦を挽く音がBGMです。和みます。おろしそば(@470)を注文しました。つやつやで綺麗！つぶつぶも見える、私の大好きなタイプのお蕎麦です。平たくて、つるつる。ほのかな蕎麦の香りがして美味しいーｖ大根はち...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2014.11.05 Wed 09:44

手打ち蕎麦　山猫

道の駅瀬女の中にあったお蕎麦やさん、手打ち蕎麦山猫。前回の石川旅行で立ち寄ったのですが、その時は既に「売り切れ」でした。なので、今回は開店前に到着。が、道の駅敷地内のお店で、しかも開店前なのに、ここだけもうお客さんが並んでいました。すごい人気店のようです。中に入ってみると、店内は外観から想像していたよりずっとしっとりした雰囲気。 4人がけのテーブル席２つと板の間の席のみなのですが、ほどよいテーブルの配置で寛げました。さて、お蕎麦。せいろ(細切り)、おろし(太切り)があり、お...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2014.11.01 Sat 21:27

天国の野菜・蕎麦を収穫しました

目下、のがみ農場は、農作業の最盛期。本日も、暗くなるまで作業。ブログ更新は、夕餉のあとの今、と遅くなりました。今日の作業は、蕎麦の収穫。先頃の１０月６日、台風のメリットデメリットで蕎麦が倒れてしまったお話しを記しました。実が入るかどうか、心配していたのですが、ちゃんと入りました。お陰様で,収穫できた次第です。感謝！！！とは言え、倒れて茎はあちこちへ向いて散乱↓↓↓。同じ方向へ向いていればとても刈りやすいのですが、順調に刈って行くと突然、刈るべき根元が見えなくなってとんでもない方向から実の入った部...

のがままtop | 2014.10.30 Thu 22:08

シリーズ歴史探訪「紀州九度山幸村の里」第六回＜幸村庵＞

［Date］Sep. 20, 2014［Location］Yukimura Village in Kishu Kudoyama ［Camera］Canon PowerShot SX50HS［Filter］PRO1D Wideband circular PL ［Spot］幸村庵(ゆきむらあん)（Yukimura-an Soba Noodle Shop）1404, Kudoyama, Kudoyama-cho, Ito-gun, Wakayama, Japan * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 先の「真田庵」から目と鼻の先に在る「そば処幸村庵」 2010年にオープンしたお店「そば処幸村庵」-----...

ＫＥＮ技無情 | 2014.10.22 Wed 20:22