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蕎麦

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父の手打ち蕎麦

実家で父の手打ちそばでお昼ごはん。父に聞いたら、もう10年もお蕎麦作ってる（趣味で）んだそうで。打ちたてのお蕎麦、美味しかったです。今年も年越し蕎麦たくさん作るんだろうな～(笑) JUGEMテーマ：蕎麦

続・カメラと金魚ブログ。 | 2013.12.03 Tue 12:11

JUGEMテーマ：蕎麦武生市街。あ、今は越前市ですか。信号待ちの際、ふと目に入ったお蕎麦屋さん「そば席　御清水庵」。裏手に駐車場もあったので、入ってみることに。注文すると、まず運ばれてくるのがきびだんご。これが、ほんのりあったかくて美味しい～きなこがきめ細かくて香ばしいです！いきなり感激しました。越前に来たのでおろし蕎麦にしました。蕎麦は太めの田舎蕎麦。しっかり固めで美味しかったです。おろし蕎麦というと、先に大根おろしや薬味やつゆがかかっているのが一般的かと思うの...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2013.11.28 Thu 23:00

奥出雲横田　純そば一風庵

旅の途中、出雲横田に差し掛かりました。横田へ来たなら蕎麦！というわけで、奥出雲横田純そば一風庵さんへ再訪です。私が注文したのは、冷たいゆばそば。想像より生湯葉が乗っていてときめきました。口に入れればとろける舌触り。美味しいです。少し固めの10割蕎麦は、つぶつぶしてて、しっかり香って、表面に透明感があって・・・やっぱり美味しいー！と感動。うん、一風庵さんのお蕎麦、すんごく好みです。連れが注文したのは、割り子そば。こちらも美味しいー。一風庵さんでは、「地産地消。素材...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2013.11.23 Sat 11:03

利根川蕎麦店

白馬村に向かう途中、そろそろお昼時かというところ、突然、連れが車をＵターン。何事かと思えば、お蕎麦屋さんでした。そんなわけで、利根川蕎麦店です。外観から素敵！車を停め、近づくにつれわくわくしちゃいます。中も素敵でした。囲炉裏があったり、座布団の色がまた和の色とりどりで可愛いのにシック。さて、お蕎麦です。もりそば＠800 細めで上品でコシがあってつやつやで。当たりです！添えられていた「ひたし豆」も美味しかったです。蕎麦湯は、食後を見計らって運ばれてきました。 ...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2013.11.04 Mon 15:30

山県そば（出雲）

JUGEMテーマ：蕎麦出雲横田にやって参りました。「ここまで来たならお蕎麦を」ということで、連れが連れて行ってくれたのは、「山県そば」さん。おすすめなのだそうです。やはり人気店なのか、並んでいました。でも、蕎麦だから回転は速いはず･･･待っている間、辺りをうろうろ。お隣にはそば打ち体験工房がありました。なんとか入れて、注文したのは、「釜揚げ、割子2枚」＠850 釜揚げと割子、一度に両方楽しめるなんて！欲張りな私にぴったりなメニューがあってうきうきです。釜揚げには、た...

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.11.04 Mon 14:40

手打ち蕎麦　千蓼庵

小屋原温泉でまったり過ごした後、小腹が空いていたところ、ご近所で発見した千蓼庵さん。外観から、「なんだか美味しそう！」と伝わってきて立ち寄ってみました。どこかしっとりした店内。もりそば大盛り@900 おろしそば@700 細めの上品なお蕎麦で、こしがあります。つやつやのお蕎麦、美味しかったです！蕎麦湯はお湯のみで出てきました。千蓼庵のお蕎麦は、お近くの畑で育てた小粒の三瓶そばを低温貯蔵して、その都度石臼で製粉していらっしゃるそうです。土日限定の三瓶シャクチリそばというの...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2013.11.03 Sun 06:55

総本家更科「天ざる」

新世界は通天閣近く、本通商店街の、老舗そば屋「総本家更科（さらしな）」。実の中心部だけを挽いた「一番粉」を使った、江戸風「更科そば」が楽しめます。明治40年創業、風格ある天井も高く広い店内、入り口の大ガラスもかっこ良くレトロ。メニューの書も素敵。小さいながら和風中庭にはツルカメの銅像もあり、店内には、大きなガラスケースに文楽人形も飾ってる。（ガラスの向こうの「実物大の鶴の像」の背中にのった猫くん）ここでよく食べる、揚げたての海老も美味しい「天ザル」。つるっと上品なおそばも、旨いおツユもお...

タカコバ takacova | 2013.08.22 Thu 02:05

民芸茶屋孫兵衛

JUGEMテーマ：蕎麦敦賀市の疋田にある民芸茶屋孫兵衛。外観から、ずっと気になっていたお店です。天然自然薯入りのお蕎麦がウリのようですが、おろし蕎麦＠750を注文。おろしそばとしては、量は多い方かと。でも、肝心のお蕎麦はもちっとしていてイマイチでした。蕎麦湯は、頼むと持ってきてくださいます。綺麗にお手入れされたお庭を眺めながらのお座敷は落ち着きます。この雰囲気、かなりいい感じ。この日は、大量の干し柿を釣っていました。甘酒等もあるようなので、ちょっとした休憩...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2013.08.04 Sun 10:48

手打ちそば　藤村

JUGEMテーマ：蕎麦手打ちそば　藤村は、小代温泉おじろんの中のお蕎麦屋さんです。お腹が空きすぎて、まずはおにぎりを注文しました。手打ちそば＠600 リーズナブル！しかも美味しい！藤村では、地元小代産のそば粉、生わさびを使っているのだとか。蕎麦湯をいただきながら、まったり。窓越しに見える桜が満開でした。手打ちそば　藤村【旅行のクチコミサイトフォートラベル】

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.08.04 Sun 08:04

手打ち蕎麦処　森下

JUGEMテーマ：蕎麦手打ち蕎麦処　森下。 4人掛けテーブル席４つ、カウンター4席のお店です。玄関で靴を脱いで上がります。シックな内装の中、何故かチェロ（？）が飾ってあったのが印象的。内装は落ち着いているのですが、休日に行ったせいか混んでいて、人声が響くのであまり寛げませんでした。それと、結構待たされました。定食やランチコースがあるためか、時間がかかっている感じ。もりそば＠900 細めの白っぽい蕎麦につぶつぶが見える上品な蕎麦で、のどごしがよかったです。美味しかったです。 ...

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.08.04 Sun 07:49

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