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蕎麦

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お蕎麦の話をしましょう。
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泉水そば

JUGEMテーマ：蕎麦泉水そば。木の殿堂へ行った帰り、お蕎麦の看板に釣られて行ってきました。簡素ですが、明るくて清潔なお店でした。ざる＠800 かけ@700 山菜てんぷら＠600 とメニューもシンプル。ざるをお願いしました。こちらのお蕎麦は、山の天然水で練り、湯がき、しめているのだそう。ふき、こんにゃく、わさびのお惣菜と、自家製のなすのお漬物、大根の味噌漬けがついてきました。ちょこっとづつでしたが、どれも美味。どこかぶっきらぼうな店主の手作りかと思うと殊更味わい深いです。 ...

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.08.03 Sat 21:02

今庄伝承そば　そばの里

今庄伝承そば　そばの里。建物や、ほのぼのした雰囲気、ほがらかな店員さん・・・今庄でお気に入りのお蕎麦屋さんのひとつです。お味見の水蕎麦。冷たくしめた田舎蕎麦。太めです。しっかり蕎麦の香りがします。おろしそば＠600 こちらのおろしそばには、小さな茶めしがついています。ちょっぴり得した気分になったり。因みに、ざるそば＠700 店内です。この空気感、好きです。お庭の向こうは線路。稀に電車が通ると、これまた得した気分になります。足をのばしてのんびりまったりした...

わんこの隠れ家～旅とお蕎麦と温泉と | 2013.08.03 Sat 18:27

手打ちそば処　きょうや

父のおすすめのお蕎麦屋さん、手打ちそば処　きょうや。お店の雰囲気からしっとりと落ち着いていて好みです。もりそば＠700 こちら、石うす挽き手打ちそばなのだそうです。細めで色白。上品でコシがあり美味しいです！もうすっかり福井でお気に入りのお蕎麦屋さんです。手打ちそば処　きょうや福井県福井市和田中【旅行のクチコミサイトフォートラベル】

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.08.03 Sat 17:57

お食事処おうか

JUGEMテーマ：蕎麦荘川に来たついでに、手打ち蕎麦を食べて帰ろう！父と二人盛り上がったのですが、悲しいかな方向音痴の二人。お店がなかなか見つからず･･･飛騨荘川温泉　桜香の湯の中にあるお食事処おうかで食べることにしました。道の駅　桜の郷荘川のお隣の施設です。正直期待できずに敗北感が強かったのですが･･･。運ばれてきたのは、ちゃんと手打ち蕎麦でした。美味しくいただけてよかったです。【お食事処おうか】岐阜県高山市荘川町猿丸荘川二八そば（ざるそば＠700）

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.08.03 Sat 16:32

そば処　秀峰

JUGEMテーマ：蕎麦岡山旅行の帰り、お腹が空いたところでお蕎麦屋さんの看板発見！誘われるように訪れたのは、そば処　秀峰さん。しっとりとした一軒家のお蕎麦屋さんです。外観から、お座敷でいただくのを想像していましたが、なんとテーブル席でした。立派なお庭を拝見しながらのお食事となります。静かでとってもいい雰囲気。お茶請けに揚げたお蕎麦が出てきました。ポリポリしながら、お蕎麦への期待でわくわくしてきました。さて、お蕎麦です。ざるそば＠650 細めでつるつる。上品な...

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.08.03 Sat 16:32

手打ちそば処　一竹

JUGEMテーマ：蕎麦王滝村へ向かう途中の道路沿い、緑の中に佇むお蕎麦屋さん発見！通り過ぎたのですが、どうにも気になって戻ってきました。注文したのは、ざるそば＠800　2段ざるそば大盛り＠1200　3段白っぽく細めの上品なお蕎麦。こしは弱めでした。量的には満足です。店内の雰囲気がしっとりといい感じ。思いがけずまったり出来ました。手打ちそば処一竹【旅行のクチコミサイトフォートラベル】

わんこの隠れ家～旅メモ | 2013.08.03 Sat 16:32

長坂　翁

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：ローフード先日、山梨県のM温泉にまた湯治に行ってきましたこの温泉は重篤な人々が毎月入りに来るくらい効果のある温泉らしく、何泊も泊まったり、自炊しながら入る、本格的な湯治温泉で・・・お互い顔見知りの人が多いようですこの温泉に行く途中にお蕎麦のカリスマが開いたという「翁」に寄りました（カリスマは広島で開業し、長坂はお弟子さんが営んでいるとのことです）自然の豊かな所にありますが、休日だったせいもあって14人待ちでした先日、伺った「あしがら　翁」のご主人はこちらで修行なさっ...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2013.07.24 Wed 00:27

あじさい祭り　と　極上蕎麦

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：花のどかな田園風景の広がる開成町の畑や田んぼの周りはあじさいがいっぱい植えられていて、毎年6月中旬頃「あじさい祭り」が開かれています「祭り」が終了した後に行ったので、↑　のようなアジサイや白いアジサイが咲いていて・・・・普通のアジサイはドライフラワーになっていましたこの「あじさい祭り」の真ん中あたりにある・・・・花より団子　　アジサイより蕎麦　ということで、評判の高い　「あしがら　翁」にお邪魔しました幻の名店　「長坂　翁」で」修行なさったとのことで　焼き味噌最高！...

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2013.07.13 Sat 11:32

蕎麦屋

埼玉県とかではほとんどの人が知っているうどん、そばのチェーン店。山田うどん表回りする人なんかで昼時は混んでます。私も昔はよく利用してたんだけど、お気に入りのそば屋見つけてからは行ってない。やっぱそばはそば屋で食べたいんだよね。いつも行ってるそば屋が美味しくてリーズナブル。お気に入りの舞茸セット。大ぶりの舞茸のてんぷらが4つ　小鉢が1つ。お新香に舞茸ご飯に、ニハそば。これで850円。鰹利いてるし、そばの風味もコシもある。他にもカツ鍋セットとか色々あるけど、カツんなんかとんかつ屋より厚くて柔らかくてお...

愛のほんまblog | 2013.07.09 Tue 10:18

東京仕立ての、福井の蕎麦を食らう。どんびゃくしょうのそば会へ

JUGEMテーマ：蕎麦なんだかわかりにくいタイトルになってしまいました。すみません。これが東京の製粉所で製粉された蕎麦粉で打った蕎麦東京のミシュラン店でも福井の蕎麦は使われています。その蕎麦の生産者どんびゃくしょう吉田裕一さんのそば会に参加しました。前回のそば会　福井在来の蕎麦を食べる今回の趣向は吉田さんのお蕎麦(福井産)を東京の製粉会社にミシュラン店と同じように製粉してもらい、福井に送り返してもらって・・・東京仕様の蕎麦を食べてみよう。ということらしいです。献立です。

グルメ福井 | 2013.06.27 Thu 23:38

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