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蕎麦

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手打ち蕎麦　蕎都

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：食べある記｜グルメ久しぶりのお蕎麦屋「蕎都」（きょうと）へ（西区　青山）蕎都のざるそばが大好きで、この日も「ざるそば」にしようと思いながら行きましたが、張り紙のメニューに目がいきました「つけとろ」冷たいとろろそばということで、食べてみたくなって、どちらも「つけとろ」を注文です運ばれてきました椀にはとろろと青海苔が入り、そこへつゆを入れていただくという食べかたです薬味はネギ、山葵、鶉のタマゴそば。いつ見てもおいしそうなそばです適度なコシ、ほんのりな蕎麦の風...

My Presious | 2011.05.17 Tue 17:56

松永の乱（原宿）

昔からの土地に根付く、アットホームなハラジュク蕎麦屋若者の街、とはまさしくそうで、カルチャーやファッション、次々と新しいムーヴメントが起こり、絶え間なく続いている。それと同時に、古くからある住宅地や飲食店もその土地に生き続けている。奇妙なバランスではあるが、案外心地良いものである。駅から少し歩くと、だんだん静かな面持ちへ街並が変わって行くのがわかる。少し古びたビルだが清潔感があり、シャンとした外観の店には濃紺の暖簾が掛かっていた。それをスルリと潜る。小料理屋のような店内は、6席ほどのカウンター...

蕎乱日記 | 2011.05.15 Sun 19:29

美麻

JUGEMテーマ：蕎麦うどん派のわたしですが、夫の実家近くに美味しい蕎麦屋があり、そこの蕎麦を食べてから、以前よりは蕎麦を口にすることが多くなりました。そうはいっても昔から蕎麦屋へ出没するケースは多く、なんちゅうことはない、蕎麦屋で蕎麦を食べずに酒を呑むのです（笑）しかし蕎麦屋のつまみというのはなぜ美味しいのでしょうね・・・ちなみに落語家の蕎麦食べるシーンって素敵だよね。いつも惚れ惚れする（笑）まぁそれはさておき、この蕎麦屋は美麻にある、中々有名な蕎麦屋さんでございます。例のキャンプ場のオー...

a calm sea | 2011.05.14 Sat 01:23

さよならの向こう側蕎麦まえだ＠京橋

JUGEMテーマ：蕎麦 11/03/02 12:31 本当は好きなのに、記事を書いていないお店。そういうのは結構あるんです。で、そんな中で、書かないうちに閉じてしまったお店なんてのもたまにあります。もちろんここがその一つなのですが、特殊なのが、二つあった店舗のより好きだった方が先に閉じてしまい、書けずにいるうちに、もう片方の店舗も閉じてしまった。なんてのはここぐらいですね。あ、こう書いていると、「要するに、人気がないんじゃないの？」みたいな話になってしまいそうですね。 ...

なつきの日記風（ぽいもの） | 2011.05.06 Fri 01:11

さよならの向こう側蕎麦まえだ＠京橋

なつきの日記風（ぽいもの） | 2011.05.06 Fri 01:10

本陣房　本店の乱（新橋）

昭和の雑居ビルにある花、心和む蕎麦屋そこはかつて戦後の闇市があり、バラック街であった。今でこそサラリーマンの聖地であるが、やはりそこにはその当時の面影が垣間見れる。高度成長期に栄えたであろう駅ビル、と言ったらいいのだろうか。ニュー新橋とか、ニューオータニとか、やたら枕詞に「ニュー」がつくのって、いかにもそんな気分。ニュートルコとかって名前の個室付特殊浴場ありそうだよね。薄暗い通路を歩いて行くと、この場所にしてはやけに上品な店構えが見えた。しかしどこか寂れた雰囲気が漂うのは節電のため、とはまた...

蕎乱日記 | 2011.05.03 Tue 09:41

へぎそば　小嶋屋総本店

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：グルメ大好きなへぎそばのお店「小嶋屋総本店」小針店へ行きましただいぶ暖かくなってきて、へぎそばのつるっとした蕎麦が食べたくなります「野菜天ざるそば」と「天ざるそば」を注文「天ざるそば」の方は、本山葵が付いてきます天ぷらは海老天が二尾と野菜です。「野菜天ざる」の天ぷらには野菜、舞茸などが揚がっていましたへぎそばは二段重ねで充分な盛りで、つるっとしておいしい薬味にねぎ、七味、山葵、すりゴマと、変化を楽しみながら、おいしくいただきましたそば湯もおいしかった

My Presious | 2011.04.25 Mon 22:31

鳥そば

また仕事で新庄市に来たので、今日の昼食は蕎麦が食べたいと思って。一茶庵支店...老舗らしく、平日なのに結構お客さん居ましたね。実はここも鳥もつラーメンが有名らしく、来るお客さんみんな「もつラーメン」と頼んでました。でも、今日は蕎麦です（笑）。でっかいシイタケがのってて、一瞬"げっ！"って思いましたけど、いい風味が出てましたので致し方なし。次回は鳥もつラーメンにしたいと思います。一茶庵支店〒996-0035 山形県新庄市鉄砲町１０－３ 0233-22-2377 JUGEMテーマ：蕎麦

sato_blog | 2011.04.24 Sun 23:34

雨耕庵＠西野

前々から行ってみたかった、西野の「雨耕庵」さん。何度かお店の前まで行ったものの、駐車場が満車だったり、臨時休業だったりと、中々ありつけませんでしたが、ようやく訪問できました。静かな住宅地のど真ん中にあるので、地元の方以外は地図必須です。田舎と丸抜きの二種類の蕎麦が味わえる「二色もり」（700円）を注文。写真のメニュー以外にも、温かいそばや季節限定の旬のそばもありました。こちらのウリは、希少価値の高い、道産の「牡丹」を石臼で自家製粉した蕎麦。外光のせいで分かりづらいですが...

週末は汁モノです | 2011.04.23 Sat 09:15

山形のとびきりそば

JUGEMテーマ：蕎麦梅酒さんのブログ記事を読んでいたのでスーパーでも自然と東北の物に手が伸びる。中部地方に住んでいるので、長野の信州そばの方が馴染みがあるけれどこの山形の"とびきりそば"も美味しかったー♪今日は、とろろ蕎麦で。今、夫が読んでいる『池波正太郎直伝男の心得』『池波正太郎の食卓』という本の一節に、蕎麦の事が書かれているので「もりを二枚。」←これを言いたいがために、蕎麦をリクエストしてくる。ちっちゃい男のロマンなのか何なのか┐(´д｀)┌☆【送料無料】池波正太郎直伝男の心得☆【送料無料】池波正...

h+ | 2011.04.23 Sat 03:46

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