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蕎麦

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庄司屋

8月に突入しましたが、夏は何処に行ったんでしょう？昨日、山形市内での昼食は、七日町通り沿いのNANAビーンズ脇にある、蔵を模倣した建物にある"庄司屋"という蕎麦屋で食事。お腹も空いてたので、"もりそば"と"小天丼"をオーダー。手打ち蕎麦と言うだけあって、茹で加減も腰とハリがあり、美味しくいただきました。ただ、写真でもお分かりのように、天丼の衣が焦げてて残念な感じ。最初、目を疑って、タレを全体に漬けたのかな？と思ったのですが、食べてみてかなり香ばしい風味が（笑）。サクサクには程遠い天ぷ...

sato_blog | 2011.08.02 Tue 02:57

手打ち蕎麦処　阿弥陀瀬

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：食べある記｜グルメ五泉市方面のおそば屋へ行きました手打ち蕎麦処「阿弥陀瀬」（あみだせ）先回訪れたら、そばが終わっていて、食べれませんでした今回は予約してくれていたようでした水墨画が飾られていたり、素敵な和の器が置かれていたり、雰囲気のある落ち着く店内ですメニューお奨めの「天ざる」を注文ですきれいな蕎麦盛りもいいです二八そばのようです。コシはしっかりで甘くやわらかな風味で食べやすく、とてもおいしい蕎麦です少し甘めの味わいある濃いつゆと、良く合いますこのつゆ...

My Presious | 2011.08.01 Mon 13:26

十割そば

JUGEMテーマ：蕎麦滋賀県甲賀市信楽町牧１３９６にある「夢創庵」って言うお蕎麦の店です。新名神の信楽でおりると近いかな…。↓の写真は私がいつも注文する品で１８００円ですか…。値段的には高いのですが、自家製とか無農薬とか使っている材料がどこの物なのかとか…こだわりがあるからこの値段？みたいです。何度も言うようですが…私にとって蕎麦はダイエット食で、特にこだわりがある訳ではありません。なら、なぜ値段が高めのこの店に来るのかと言うと…。右上に写っている豆腐が好きなのです！たぶん自家製豆腐で紫蘇は無農薬...

Simasima Box | 2011.07.29 Fri 18:57

冷やし豆腐茶そば

JUGEMテーマ：蕎麦こんにちは、通信販売課です。今日は夏に最適、御殿場とうふと冷やし蕎麦のコラボレーションの商品を紹介したいと思います場所は、東名高速道路の足柄上りサービスエリアの『御厨亭』(みくりやてい)です。御厨亭さんは、そば・丼ものを中心としたお店です使っている蕎麦は、「みくりやそば」という御殿場ならではのものを使用しております。「冷やし豆腐茶そば」には、なんと当社の御殿場とうふが半丁のっていますこの夏の暑さを一瞬忘れさせてくれるような喉ごしの爽快感があり、夏の食欲がない方でも、ペロリといけ...

とうふ学園日記 | 2011.07.25 Mon 10:50

もぅ、こんなに固くしちゃって… もとじま＠人形町

JUGEMテーマ：蕎麦 09/09/11 12：45 行ったのは二回目のお店。読めねーよ！と、突っ込みたくならないでもない、この屋号。ま、そもそもそば屋って旧かな？だったり当字（正しい言葉失念）だったりで読みづらい看板って多いっすね。で、こちらは「もとじま」。

なつきの日記風（ぽいもの） | 2011.07.21 Thu 00:41

へぎそば　小嶋屋総本店

JUGEMテーマ：蕎麦 JUGEMテーマ：食べある記｜グルメ暑い暑い日は「やっぱりへぎそば」と出かけてきました「小嶋屋総本店　小針店」思ったほど混んでいないと思っていたら、後に続々とお客さんが入っていました暑い日は、つるっとさっぱりなへぎそばがとてもおいしいです「野菜天ざる」と「とろろそば」を注文です「野菜天ざる」そばは二段重ねで量も十分天ぷらは茄子、南瓜、ズッキーニ、かき揚げ、などかき揚げもらいました私注文の「とろろそば」こちらは一段重。とろろに卵黄が落としてあります食べ方に迷いましたが、これを混...

My Presious | 2011.07.16 Sat 16:12

オロシは続くよどこまでも・・・・・

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：ローフードJUGEMテーマ：暮らしの道具今日もおろす・・・・・ふわふわの大根おろしわさびも・・・・おろし蕎麦

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2011.07.16 Sat 10:40

月讀蕎麦

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：古民家・田舎暮しJUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなど店名がそそられるお蕎麦屋さんに行ってみました・・・・お店の作りも天井の高い田舎家風で趣があり　甲斐甲斐しく働かれている若いご夫婦のお店でした確かアマテラスさんの弟さんだと思われますが、伊勢にお参りに行った時こちらのお社に行きましたが、なんとご両親（イザナミさんイザナギさん）と並んでひっそりとした場所にありました関西風でしょうか、薄い色のおだしでしたソラマメの天ぷら

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2011.07.08 Fri 13:25

永源寺と永源寺そば

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：菜食、ヴェジタリアン、オーガニックフードなどJUGEMテーマ：旅行米原から出ているローカル線「近江鉄道」にごとごと揺られて、、、、、永源寺に到着大きな藁ぶき屋根の禅寺で今でも沢山のお坊さんが庭を熱心に掃除していました目に眩しいカエデ・モミジ　秋はすごそうです永源寺そばをいただきました

PENC CAFE ～ローフード＆ビーガンの日々～ | 2011.06.28 Tue 13:51

そば処　越州

JUGEMテーマ：蕎麦JUGEMテーマ：食べある記｜グルメ平日のお休み、少し遠出して、長岡市までそばを食べに行って来ました「そば処　越州」酒造会社の「朝日酒造」が管理、運営している、海藻入りのそばをいただけるお蕎麦屋さんゆったりとした居心地好く落ち着く店内ですメニューは「半切りそば」酒蔵で使っていた「半切り桶」を器にしたので「半切りそば」と名づけたとのことへぎそばと同様の海藻入りのそばです「越州そば御前」と「半切り天ぷらそば」を注文ですそば御前右上は鮭ご飯のようでした。他、天ぷら、新潟の郷土料理の「...

My Presious | 2011.06.25 Sat 14:57

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