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蕎麦

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: 蕎麦、ソバ、そば、soba！！
お蕎麦の話をしましょう。
: 作者のブログへ：「hatukoi」さんのブログ
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無塩韃靼そば480g(3束×2袋入り　2セット）

JUGEMテーマ：蕎麦無塩韃靼そば480g(3束*2袋入り) 【2セット】￥1,911(税込)「無塩韃靼そば480g(3束*2袋入り)」は、中国の山岳地帯で栽培されるだったんそば粉を使用したそばです。1束あたりに、ルチンを500mg含有してます。ゆで汁が黄色くなりますが、ルチンの色素が流出した物なので、そば湯としてそのままお召し上がりいただいても。そば…

ラーメン！らーめん！ラーメン！（ｂｙほしいもの通販) | 2010.09.01 Wed 08:19

はくばく黄金の大地まるごと有機そば 270g 10セット

JUGEMテーマ：蕎麦はくばく黄金の大地まるごと有機そば 270g 【10セッ…￥2,940(税込)「はくばく黄金の大地まるごと有機そば 270g」は、まじりっけなしの自然の材料と製法にこだわった、乾麺のブランド「黄金の大地」の有機そば。有機栽培のそば粉と小麦粉で作りました。そば粉は、オーストラリア産の有機栽培そば粉だけを、小麦は、そばのシャッキリ感を際…

ラーメン！らーめん！ラーメン！（ｂｙほしいもの通販) | 2010.09.01 Wed 08:17

薮から坊＠本八幡

毎日暑いですねぇ。というわけで（どういうわけだ？）蕎麦と酒。行って参りました。生ハムサラダ三元豚の串焼きフォアグラ大根ソテー牛スジ大根と白海老の素揚げつまみにしん二色そばいつもは日本酒なんですが、今日は雲海の水割りに。氷できゅっと。〆は二色そばで。うまかったですー。暑さも吹っ飛びました。JUGEMテーマ：蕎麦

タミ式ハラドケイ | 2010.08.28 Sat 22:20

毎日暑いですねぇ。というわけで（どういうわけだ？）蕎麦と酒。行って参りました。生ハムサラダ三元豚の串焼きフォアグラ大根のソテー牛スジ大根と白海老の素揚げつまみにしん二色そばいつもは日本酒なんだけど、今日は雲海の水割りに。特に理由はないんだけども焼酎が飲みたかったのです。氷入れて。いやいやフォアグラといい豚串といい言うことなし。もちろん蕎麦もいつも通り旨い。旨さで暑さも吹っ飛びますな。もうしばらくはこれで乗り切れそうですwJUGEMテーマ：蕎麦

タミ式ハラドケイ | 2010.08.28 Sat 22:15

上野食品?　そばそうめん

JUGEMテーマ：蕎麦上野食品?より　「そばそうめん」毎週来るコープのカタログで見つけて注文してみました一束150グラムが三束ひとパックをふたつ注文。この前、妹から小嶋屋の干しそばをもらったので、ひとつは妹たちへこれ、見た色味はそば、でも極細で、そうめんのような細さそばだとしたらこんなに細いそば、初めて見ました前に紹介した、卯月商店の「ほっそり細そば」でもかなり細いと思っていたのにこの細さはたして「そば」なのか「そうめん」なのかってこれは楽しみと、茹でてみました。こんな茹であがりです茹で時間3-4分と表...

マイライフ | 2010.08.28 Sat 14:53

めじゃーひやむぎ夏さよならセール（高砂食品）

こだわり麺工房高砂さんの『めじゃーひやむぎ』がこの夏の最終販売です。さよならセールでとびきりお得になっています。青森りんごの繊維を中心に練りこんだ麺が独特の食感です。1袋（2人前）にりんご1個以上が入っているそうです。健康にも良い食物繊維が多く含まれたリンゴを使ったもちもち麺です。そして中心のリンゴ繊維麺の外側には「ほうれん草」を練りこんだもっちり麺。超多加水麺のツルっとした歯触りとモッチモチのコシが特徴の麺です。

みゅう的通販日記　 | 2010.08.28 Sat 13:56

明月庵ぎんざ田中屋本店の乱（銀座）

バブル銀座ながら、落ち着く蕎麦屋もりもり盛りあがる雲へあゆむ清々しいほどに澄み切った青空と、美しい白い雲を見るとこの句を思い出す。けれどもこの濁った空気と温度では、それとはまたもっと違うものなのだろう。少し路地を入ると、その空間だけ新しめなことに気付く。小綺麗な和食屋といった趣だ。カラカラと戸を開けると、数名の客が昼酒を楽しんでいた。休日の銀座なんてどこも混んでいて嫌なものだけど、ここは落ち着けそうだ。乾ききった喉をビールで潤わそう。それと、おつまみもね。しかしこのメニュー表といい、外観内装...

蕎乱日記 | 2010.08.28 Sat 00:53

小嶋屋総本店の干しそば

JUGEMテーマ：蕎麦小嶋屋総本店の干しそば布乃利そば何度か食べたことがありますが、大好きなそばですある暑い日、茹でました。ベージュ色、茹で時間4-5分。へぎそばは、大抵この茹で時間茹で上がりはへぎそば独特のしなやかでつやつやですこのそばは、そば粉の配分が多く、風味があります。少ししこっとした食感もあって、おいしいですーへぎそばの薬味にお気に入りの「オクラ」毎日農家のおばちゃんが野菜を売りに来て、いつも枝豆と一緒に買っていますへぎそばにとても合いますそば粉の配分がおおいので、とてもおいしいそば湯がと...

マイライフ | 2010.08.24 Tue 15:09

8月24日（火）　薄曇り、微風　閑話休題　《　フィリピン産の蕎麦はあるのか　》　

　以前、フィリピンで日本人がミンダナオ島で蕎麦を作っていると話を聞いたが、今はどうなったのか成功した話は伝わってこない。　蕎麦は土壌の痩せている所でも出来るから、フィリピンの山間地では適していると思う。　ミンダナオ島の蕎麦作りは、もしかするとひと山当てようとした日本人でもかかわったために軌道に乗らなかったのだろうか。実績のあるNGOが地域に入って指導すれば上手くいくような気がするが。　写真は数年前に信州で写した蕎麦畑で、時期は9月初め頃、白いソバの花が今を真っ盛りに咲いていた。ここは白い花だった...

セブ島工房 | 2010.08.24 Tue 09:38

有機信州そば 150g　9セット

JUGEMテーマ：蕎麦有機信州そば 150g 【9セット】￥3,137(税込)「有機信州そば 150g」は、そば(乾麺)です。調理方法*ゆで時間：約7分半1.ゆでる大きめの鍋で2Lの沸騰したお湯を用意し、そば1袋をバラバラと入れ、箸で軽くまぜながら約7分半ゆでます。火力によってゆで時間が多少異なります。ふきこぼれない火加減で硬さをみなが…

ラーメン！らーめん！ラーメン！（ｂｙほしいもの通販) | 2010.08.23 Mon 08:52

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