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蕎麦

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: 蕎麦、ソバ、そば、soba！！
お蕎麦の話をしましょう。
: 作者のブログへ：「hatukoi」さんのブログ
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玉垣製麺所　妻有蕎麦

JUGEMテーマ：蕎麦玉垣製麺所から、「妻有蕎麦」（つまりそばと読む）十日町のそばは、へぎそばが当に主流ですこのそばも布海苔という海藻を使ったそばで、昔から家の定番となっていましたここ何年も食べていなかったのですが、久しぶりに買ってみましたあ、このそば、スーパーで簡単に手に入りますゆでてみました。やや細く、ベージュ色。茹で時間5分（私時間は4分ジャスト）茹で上がりはゆでる前と変わらずベージュ色海藻入りと聞くと、緑色ばかりと思われがちですが、こんなベージュ色の布海苔そばも何種かあります強すぎないコシ、...

マイライフ | 2010.07.31 Sat 14:43

へぎそば　小嶋屋総本店　小針店

JUGEMテーマ：蕎麦猛暑続きのなか、こんな日はへぎそば食べたいと行ってきました西区小針　「小嶋屋総本店」新潟のそばイコールへぎそばイコール小嶋屋というくらい、有名店です暑いこの日も駐車場はいっぱい行った時間は14時くらいでしたが混んでいました。たくさんのメニューから「野菜天ざるそば」を注文ですすぐ、薬味がきました。たっぷりのねぎ、わさび、天ぷら用の藻塩テーブルの隅にはその他七味、ごまも置いてあります。少しして運ばれてきました二段に重なるそば皿にはへぎそば。量も充分です天ぷらお茄子、南瓜、ズッキーニ...

マイライフ | 2010.07.28 Wed 15:51

松田製麺所　つるつるしこしこそば

JUGEMテーマ：蕎麦この前買ってみた干しそば茹でてみましたこちら、松田製麺所から「つるつるしこしこそば」見た感じはそれほど太すぎずな茹でる前のそば茹で時間は10分と書かれてあるけど、茹ですぎないかな？と少々不安ところが、茹でてる先からどんどん膨れてきて極太にあがりました私の茹で時間は9分ジャスト。茹で上がりの見た目は表面はつるつる光っています。食べてみると・・なるほどつるっと口に入って噛むと少しもちっとした後にしこしことした食感になります商品名のとおりと思いました。なんか、今までに無いかんじのそば...

マイライフ | 2010.07.26 Mon 14:42

手打ちそば　蕎都

JUGEMテーマ：蕎麦日曜日はお楽しみのお蕎麦屋へ行きました今年四度目の来訪、西区青山「手打ちそば　蕎都」（きょうと）暑い暑い日でしたでも、なるべく歩きたいので、水分補給しながらふらふら歩いて到着出発はいつもより30分早く。なぜかというと、この「蕎都」はそば終わりという事がよくあるようです店内は混んでましたが、そばはまだあるようで、良かったです～お品書きお気に入りの「ざるそば」を注文ですまず、薬味、つゆが運ばれてきました。ねぎがいつもより多くて嬉しいですここは、奥様のセンスで行く度に猪口が変わ...

マイライフ | 2010.07.22 Thu 14:57

葵フーズ　葵麺の里　そば　360g　20個セット

JUGEMテーマ：蕎麦葵フーズ　葵麺の里　そば　360g　20個セット￥2,730(税込)大自然の中で育まれたそば作りには好条件のもとで、伝統の技と真心を込めて作られてます。香り・味・のど越しの良さは格別で古来よりの日本の味をご賞味ください。…

ラーメン！らーめん！ラーメン！（ｂｙほしいもの通販) | 2010.07.21 Wed 19:52

山形　松田製麺所の干しそば

JUGEMテーマ：蕎麦おいしい干しそばを求めてまた買ってみました山形　松田製麺所から、気になる二種右が製麺所一番人気の「葉山そば」左が物産展でも大人気のそば「つるつるしこしこそば」どちらも田舎系の太いそばみたいです。上のそうめんはサービスで入ってました前に紹介した山形のシコシコそばの「シコシコ」感と旨味にどうにもはまってしまって、左の「つるつるしこしこそば」が気になりますまずはこちらを茹でてみようと思いますおいしいといいな

マイライフ | 2010.07.20 Tue 14:33

掘留屋肉そばつけ

水天宮へ。↑いい天気。無事出産できました、というお礼参り。お宮参りとしては時期が遅かったので、お礼参りね。お参り終了でいったん現地解散。ピヨとピヨ母は日本橋のデパートへお買い物。ピヨ父はこの辺の街で撮影するって（アマチュアカメラマニア）。そしておれは。2度目の掘留屋。ちょうど昼時だったので並ぶ。20分ほど。まあね。仕方ないよね。ようやく入店。そこからオーダーまで20分。さすが。↑肉そばつけ。今回は肉そばにしてみた。麺は普通。600g。付け汁には煮た肉がごろごろ入ってる。美味い。近所にあったらホントに通い...

gram | 2010.07.18 Sun 02:55

役に立ちたいって思ってんだからねっスマル亭＠茅場町

JUGEMテーマ：蕎麦「今、この記事アップすると季節外れだよな…」そんなことを思って、一年遅れて記事をアップしたりもするそんな俺です。ま～、情報鮮度の悪さには定評があるかと思われ、腐ったり、傷んだり、カビが生えたり、コケが生えたり、カッピカピに乾ききったり、化石になっちゃったり、とそんな情報が満載のブログなのです。でもですね、たまには役に立ちたいと思っているんですよ。いや、いつだってそう思っていますよ。まあ、それほど強く思っているわけでもないですけど…。ま、そん...

なつきの日記風（ぽいもの） | 2010.07.16 Fri 14:46

かじの　信州更科そば

JUGEMテーマ：蕎麦東京かじのから「信州更科そば」大好きなかじのの干しそば。この更科そばは、少し前にリニューアルしたみたいで、食べてみたかった物でした以前は内容量は200gでしたが、250gになったようです。以前の物も食べたことがあって、更科の白いそばの中でも一番好みでしたから楽しみに茹でてみましたそば粉七割配合です。茹でる前の見たかんじは薄いベージュ茹で時間5分と表記ですが、やや固麺が好きなので、いつも1分早めにタイマーセット特にここ、かじのの干しそばは、柔らかくなりやすいので、慎重に茹でた麺は白という...

マイライフ | 2010.07.16 Fri 14:44

生そば　自然薯そば

JUGEMテーマ：蕎麦山形へ行ったお客さんからお土産をいただきました大箱には今が旬のさくらんぼ　おいしかった。あと、生そば「自然薯そば」どこの会社のかは書いていませんでしたこの前茹でました生そば二人前とつゆが付いてます。見たかんじ細いそばです生成り色のやはり細いそば茹で時間1分半から2分コシはあまりないのですが、少し弾力のあるつるっとしたそばです食べ応えなど、物足りないかなと思いますが、そばの風味がしっかりあってこれはこれでおいしいです付いていたつゆは、私には甘かったので、常備しているつゆを足...

マイライフ | 2010.07.13 Tue 14:42

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