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厚揚げと小松菜の煮びたし

  本日の弁当: 厚揚げと小松菜の煮びたし → いわしの山椒煮蒲焼き風 → ズッキーニの塩ソテー ごぼうの醤油漬け ミニトマトの甘酢漬け → 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん   【厚揚げと小松菜の煮びたし】 つくりかたは、こちら→   土日は朝から日差しがキツくて暑くて 外出する気になれず、夕方に陽が落ち ようやくすこし涼しくなってから近所 のスーパーに買い出しに行った以外は、 二日間ずっと家にこもりっ放しでした。 &...

好日弁当日記。 | 2022.08.01 Mon 23:01

ミニトマトの甘酢漬け

  本日の弁当: 焼き鮭 ししとうの素揚げ → ごぼうの醤油漬け 人参の甘煮 → ミニトマトの甘酢漬け → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【ミニトマトの甘酢漬け】 つくりかたは、こちら→   夏の定番常備菜ミニトマトの甘酢漬けの 漬け汁に、今回はクミンシードをぱらり 加えてみました。インドやネパール料理 に出てくるアチャール(スパイス使った ピクルス)のようで、いつもとちと違う 甘酢漬けに。お酢とクミン...

好日弁当日記。 | 2022.07.28 Thu 21:48

ジャーマンポテト

  本日の弁当: ジャーマンポテト → 人参の甘煮 → オクラの胡麻和え → 二十日大根の柚子マリネ → 茄子キムチ炒め → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【ジャーマンポテト】 つくりかたは、こちら→   今日はなんと憧れの在宅勤務。といっても 感染予防対策とかではなく、仕事上必要な 資格取得の為のオンライン講習(6時間!) を受講するのにわざわざ出社する必要ない んじゃないか、と思って勤め先に申請して みたら...

好日弁当日記。 | 2022.07.20 Wed 20:56

ちくわの生姜焼き

  本日の弁当: ちくわの生姜焼き → ししとうの素揚げ → こんにゃくとごぼうの山椒煮 → 浅漬け ・赤パプリカ ・黄パプリカ 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん   【ちくわの生姜焼き】 つくりかたは、こちら→   ブログ「好日弁当日記。」を書き始めてから十三年 と数ヶ月になります、うへい。この間にいろいろと SNS?とかネットの世界もサマ変わりして、...

好日弁当日記。 | 2022.07.15 Fri 22:30

茄子キムチ炒め

  本日の弁当: 茄子キムチ炒め → ししとうの素揚げ → 豆もやしのナムル 浅漬け ・赤パプリカ ・黄パプリカ ・緑ピーマン 玉子焼き 大葉 とうもろこしご飯 →   【茄子キムチ炒め】 つくりかたは、こちら→   茄子もししとうもピーマンも実家畑から 届きました、夏野菜の他玉ねぎやじゃが いもも。野菜高騰の折、ありがたいねえ。   -- 水曜は仕事帰りジムでトレーニングの日。   五月の下旬からまたジム...

好日弁当日記。 | 2022.07.13 Wed 23:10

豚肉の唐揚げウィスキー風味

  本日の弁当: 豚肉の唐揚げウィスキー風味 → カリフラワーのカレーマリネ → ごぼうの醤油漬け オクラの胡麻和え → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん   【豚肉の唐揚げウィスキー風味】 つくりかたは、こちら→   メタバース?インターネット上の仮想空間に あるという土地(不動産)の売買が始まって いるとのニュースを読んで、うへーそこまで 来たかと驚き、そういえば私も仮想空間では ないけど、現実的には一度も足を運んだこと ...

好日弁当日記。 | 2022.07.07 Thu 22:30

豆のカレー粉炒め

  本日の弁当: 豆のカレー粉炒め → 茗荷の甘酢漬け → スナップエンドウの浅漬け カリフラワーのカレーマリネ → 新生姜の当座煮 → 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん   【豆のカレー粉炒め】 つくりかたは、こちら→   東京は六日連続の猛暑日ですって、まだ六月 なのにねえ。確かに先週の土曜日は休日出勤 で、じっとしてても異常な汗にあれれ?フラ フラちょっと心配、こわくなって日曜の山行 予定を急きょ中止にしたくら...

好日弁当日記。 | 2022.06.30 Thu 22:20

切干大根とさつま揚げの炒め煮

  本日の弁当: 切干大根とさつま揚げの炒め煮 → 葉生姜の味噌漬け → 二十日大根のレモンマリネ → ごぼうの醤油漬け 浅漬け ・赤パプリカ ・緑ピーマン ・カブと柚子皮 → 玉子焼き 大葉 実山椒の醤油漬け 白米+もち麦ごはん   【切干大根とさつま揚げの炒め煮】 つくりかたは、こちら→   おひさしぶりで。   暑中お見舞い申し上げます、いやほんまに。 早くも夏バテですわ。熱中症対策に水分を 摂りまし...

好日弁当日記。 | 2022.06.28 Tue 21:51

■お弁当日記2022/06/23

《Kuraci Design*暮らしデザイン》         息子(高校生)と夫(50代)に、毎朝お弁当を作っています。 いくつかのパターンの繰り返しで、よくみるとマンネリ化している・・・😅 なにか目新しいおかず、作りたい。←だけど思いつかなーい。誰か教えて〜!!       ・唐揚げ弁当 ほうれん草入り卵焼き、ブロッコリー   息子はトマトが嫌いなのでプチトマト(赤色)は夫だけ。 息子は白いご飯が好きなので、ご飯に...

Kuraci Design * 暮らしデザイン | 2022.06.23 Thu 23:48

生芋こんにゃくのアヒージョ

  本日の弁当: 生芋こんにゃくのアヒージョ → 切り昆布と油揚げの煮物 人参の甘煮 → 浅漬け ・赤パプリカ ・緑ピーマン にんにくの芽と厚揚げの中華炒め → 玉子焼き 大葉 青豆ごはん →   【生芋こんにゃくのアヒージョ】 つくりかたは、こちら→   梅雨寒。昨夜は鍋にしました。地元兵庫の 酒蔵「富久錦」さんの酒粕を使った粕汁で 身体の中から温まる。昨年末に買った酒粕 がちょうど鍋一回分残っていたのでそれを ...

好日弁当日記。 | 2022.06.15 Wed 22:34

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