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JUGEMテーマ:お弁当写真 さぁ明日から3月もはじまりますね 今日もポカポカして 一気に梅も桜も咲きそう 今教室には 桃の花が咲いていますよ そんな3月は 毎年恒例の春のお弁当レッスンを開催します 今年は1品づつの写真も撮ってみたりして 桜海老の炊き込みご飯 舞茸とあおさのおひたし 自家製がりと胡瓜の酢漬け 鶏もも肉と高野豆腐のトマト煮 今回は4品をお弁当に詰めます 春なので軽やかなお弁当 ...
がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2023.02.28 Tue 15:46
本日の弁当: 鮭の西京漬け焼き → ごぼうの醤油漬け 菊芋の酢漬け → ほうれん草の白和え 大豆と昆布の煮物 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【菊芋の酢漬け】 つくりかたは、こちら→ 帰省していた一泊二日の間に体重が 1.5kgも増えてしもた^^;。確かに いろいろたくさん食べたけど、主犯 格はたぶん餅やろな、と思っている。 近所の厄神祭の餅まきでもらったと いう紅白の餅を使って、二日連続で 朝の雑煮に...
好日弁当日記。 | 2023.02.27 Mon 23:15
本日の弁当: 芽キャベツ入り肉団子 → 豆もやしのナムル ちんげん菜ばなのからし和え かぶの梅酢漬け こんにゃくとごぼうの山椒煮 → 玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし 【じゃこと大根葉の菜めし】 1)大根の葉をみじん切りにして キッチンペーパー等で水気を絞る。 2)大根の葉にちりめんじゃこと 白ごまを加えて混ぜて、冷凍保存。 3)解凍せずに温かいごはんの上 に振りかけて全体を混ぜ合わせる。 ...
好日弁当日記。 | 2023.02.23 Thu 21:30
本日の弁当: 鯖のハンバーグ → ちんげん菜ばなのからし和え 二十日大根の柚子マリネ → ひじきの炒め煮 → あおさ入り玉子焼き → 大葉 五穀米ごはん 【鯖のハンバーグ】 つくりかたは、こちら→ ばったり出会った知人と駅までの道を 一緒に歩くことになり、会話に困って 無難に「今日は風が強かったですねえ、 春一番ですかね」と天気ネタを振った ら相手から「花粉症大丈夫ですか」と 返ってきた。そうかそっちか!今...
好日弁当日記。 | 2023.02.22 Wed 23:30
本日の弁当: 豚の味噌粕漬け焼き ひじきの炒め煮 → 赤大根のぬか漬け 菜の花からし和え → 大豆の煮物 → 人参入り玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん 【豚の味噌粕漬け焼き】 昨年出羽三山を歩いた記録にも書き ましたが、私は毎年山形の庄内町に ふるさと納税をしてまして、返礼品 として鯉川酒造さんの地酒定期便を いただいています。もうかれこれ五 〜六年は続けているので気が付いた ら庄内町の特産品がタダでもらえる ...
好日弁当日記。 | 2023.02.21 Tue 21:45
本日の弁当: ぶりの照り焼き → 菜の花からし和え → 人参の甘煮 → ひじきの炒め煮 → たらの芽の酢漬け 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【たらの芽の酢漬け】 たらの芽は天ぷら以外作ったこと なかったけど、サイズちいさめで 1パックに意外とたくさん入って たので、軽く湯がいてカンタン酢 を全体に回しかけ、ほんのり春の 苦みをそのまま酢漬けにしました。 お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も ...
好日弁当日記。 | 2023.02.20 Mon 22:30
JUGEMテーマ:お弁当写真 実家を掃除してたら 見覚えの無いアルマイト弁当缶が出てきた。 兄が使っていたのか?? アストロガンガーってマジンガーZより 2ヶ月前のアニメだそうです。 ガンガーのパースがエグい。
mitolier :: ミトリエ | 2023.02.19 Sun 21:47
本日の弁当: きゅうりのぬか漬けで豚野菜炒め → れんこん入りさつま揚げ 菜の花からし和え → かぶの梅酢漬け 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【きゅうりのぬか漬けで豚野菜炒め】 つくりかたは、こちら→ ぬか漬けの塩っけを調味料のように 使う。他の野菜と馴染んでまろやか。 昨年の勤め先での健康診断で初めて 血圧が高いと指摘されました。同僚 たちからは「そんな年頃だよ、薬を 飲めば下げられるよ」とあまり嬉し ...
好日弁当日記。 | 2023.02.17 Fri 21:47
本日の弁当: さばの味噌煮 → 厚揚げの生姜炒め煮 → 人参の甘煮 → ほうれん草おひたし 大豆の煮物 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【さばの味噌煮】 つくりかたは、こちら→ 気分の上がり下がりは恥ずかしながら このトシになっても、日々いろいろと ありますな。幼いころは、おとなって もっと泰然としてるもんだと思ってた けど、そんなこたあない。て私だけか。 今日はたまたま上がる方でしたけど...
好日弁当日記。 | 2023.02.14 Tue 21:57
本日の弁当: らっきょうカツ → ブロッコリーのカレーマリネ → 人参の甘煮 → 厚揚げの生姜炒め煮 → 玉子焼き 大葉 じゃこと大根葉の菜めし 【らっきょうカツ】 つくりかたは、こちら→ らっきょうカツはかつて全日空の機内誌 に紹介されていた料理で、たしか鳥取県 を旅する特集だったかと思います。帰省 や出張で飛行機に乗るときでも機内誌を 読むとちょっとした旅気分になれました。 が今は機内誌が無く...
好日弁当日記。 | 2023.02.13 Mon 21:29
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