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本日の弁当: 焼き鮭 こんにゃくとごぼうの山椒煮 → 大根の柚子煮 → 人参の甘煮 → 明日葉とじゃこのおひたし 玉子焼き 大葉 梅干 白米+もち麦ごはん 【大根の柚子煮】 つくりかたは、こちら→ あー、一月がいってしまう。三月にまた 資格の級を上げて試験受けようかと予定 しているのに、未だなーんもしていない。 このままでは二月もあっという間に逃...
好日弁当日記。 | 2022.01.28 Fri 21:55
《Kuraci Design*暮らしデザイン》 3学期は短いので、弁当作り 結構真面目に励んでいますよ?!(自分でいう・・・😆) 左の曲げわっぱが息子(中3)で 左の2段弁当箱が夫のです。 一番最近の5日間の弁当 ■回鍋肉風弁当 ■鳥の胸肉のフライ弁当 しらすと梅干しご飯 ■しゃけと梅干しのおにぎり 中華風肉団子スープ ■鳥の唐揚げ弁当 ...
Kuraci Design * 暮らしデザイン | 2022.01.24 Mon 23:39
本日の弁当: 鶏肉詰め高野豆腐の煮物 ほうれん草おひたし ごぼうの醤油漬け 豆もやしのナムル かぶの梅酢漬け 人参入り玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【鶏肉詰め高野豆腐の煮物】 週末のいただきものです。戻した高野豆腐に 切れ目を入れ袋状にして、鶏ミンチと玉ねぎ と銀杏の実が詰まっていました。好きやわあ、 これ。うっすら甘く上品な味。 -- 東京に住んで二十数年、今で...
好日弁当日記。 | 2022.01.17 Mon 22:36
本日の弁当: 厚揚げと小松菜の煮びたし → 二十日大根の柚子マリネ → 鶏と根菜の炒り煮 → 玉子焼き 大葉 梅干 白米ごはん 【厚揚げと小松菜の煮びたし】 つくりかたは、こちら→ あともう一品足りないという時の電子レンジで簡単 調理な煮びたし。白だしがいいシゴトしてくれます。 -- いま読んでる小島寛之氏の『統計学入門』は、中学 までの数学だけ使って最低限の統計学が理解できる というのがウリの超入門書...
好日弁当日記。 | 2022.01.13 Thu 21:12
本日の弁当: ブロッコリーと椎茸の豆板醤炒め → れんこん入りさつま揚げ かぶの梅酢漬け 大豆の五目煮 → 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【ブロッコリーと椎茸の豆板醤炒め】 つくりかたは、こちら→ 週末実家兵庫からたくさん届いた白菜や 大根など畑の野菜の中にブロッコリーも 入っていて、そういえばブロッコリーは 今ごろが旬やったなあと思い出す。母が よく「ブ...
好日弁当日記。 | 2022.01.11 Tue 21:55
本日の弁当: ハンバーグ 豆もやしのナムル せりのナムル → 二十日大根の柚子マリネ → こんにゃくとごぼうの山椒煮 → 玉子焼き 大葉 すずしろの葉の菜めし → 【せりのナムル】 つくりかたは、こちら→ 七草のうちの一草を使ったナムル。 にんにくやごま油の香が食欲誘う この時季の定番常備菜。 東京都心...
好日弁当日記。 | 2022.01.08 Sat 07:45
本日の弁当: ぶりの照り焼き → 炒り鶏 → ほうれん草おひたし かぶの梅酢漬け 地海苔入り玉子焼き → 大葉 梅干 白米ごはん 毎日寒いですなあ。今朝、通勤途中の 公園のプールで初氷を観測。寒の入り。 おせちの定番炒り鶏は友人の実家から の頂きもの、ぶり照りは私の実家から。 毎年相変わらずですが、食べたいもの 好きなものだけ箱に詰め、今年も弁当 生...
好日弁当日記。 | 2022.01.05 Wed 21:42
本日の弁当: 生芋こんにゃくの時雨煮 いんげんの山椒煮 → きんぴらごぼう → 二十日大根の柚子マリネ → さつまいもの素揚げ → 地海苔入り玉子焼き → 大葉 梅干 白米ごはん 【生芋こんにゃくの時雨煮】 1)生芋こんにゃくを軽く下茹でして くさみを取り、手でひと口大にちぎる。 生姜は皮を剥き細切りにしておく。 2)深めのフライパンにごま油ひいて ...
好日弁当日記。 | 2021.12.28 Tue 20:33
本日の弁当: 黒豆のかき揚げ 人参の甘煮 ごぼうの醤油漬け かぶの梅酢漬け ほうれん草おひたし 玉子焼き 大葉 五穀米ごはん 【黒豆のかき揚げ】 定番、いつもの季節のかき揚げ。 子どものころは「甘いおかずは おかずに非ず」と思ってました が、大人になって黒豆も好きに。 かき揚げにした黒豆はほくほく あんドーナツのようです。 -- 揚げ物ついで...
好日弁当日記。 | 2021.12.27 Mon 22:24
本日の弁当: ピリ辛肉豆腐 → 人参の甘煮 いんげんの山椒漬け → 二十日大根の柚子マリネ → ごぼうの醤油漬け 玉子焼き 大葉 白米+もち麦ごはん 【ピリ辛肉豆腐】 つくりかたは、こちら→ すき焼で有名な東京は日本橋人形町の 今半さんのお弁当を友人がいただいて きたので、牛肉をすこし残しておいて 私の昼の弁当に転用。長ネギと焼豆腐 をたっぷりの...
好日弁当日記。 | 2021.12.23 Thu 21:35
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