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お弁当写真

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ピリ辛大学芋

本日の弁当：ピリ辛大学芋　→ 茄子ベーコン炒め　→ ごぼうとこんにゃくの山椒煮　→ ほうれん草おひたし玉子焼き大葉人参の炊き込みご飯＋豆苗【ピリ辛大学芋】つくりかたは、こちら→ -- 喪主が泣いちゃいかんと思って、父の葬儀の最中、あまり感傷的になり過ぎないようあえて別のことを考えるようにしてました。例えば、自分の葬式にはどんな曲をかけてほしいか。とか。最初に頭に浮か...

好日弁当日記。 | 2020.10.07 Wed 22:56

ごぼうとこんにゃくの山椒煮

本日の弁当：鶏むね肉のコチュジャン漬け焼きごぼうとこんにゃくの山椒煮　→ 人参の甘煮ほうれん草おひたし大葉五穀米ごはん【ごぼうとこんにゃくの山椒煮】つくりかたは、こちら→ -- まんが「釣りキチ三平」の最終回をご存じでしょうか。魚釣りが大好きな秋田の少年三平くんが、季節外れの鮎釣りに夢中になってる最なかに、祖父で育ての親で釣りの師匠でもある一平じいちゃんが亡くなります。三平くんは「釣りに...

好日弁当日記。 | 2020.10.03 Sat 08:52

フードマンを使用～68.塩だれ鶏とゆかり弁当（お弁当つめてみた。）

JUGEMテーマ：お弁当写真今回は、塩だれ親子丼の具の部分を食材として使ってお弁当を作りましたよん！ゴハン部分は、ゆかりとごまと梅干、この組み合わせに最近はまってます。量的にはもう少し食べたいんだけど、ダイエットにはいいサイズですね。きゅうりは浅漬け。市販の液剤でお手軽調理。まだまだお弁当をつめてるよ。「お弁当つめてみた。」 http://gorakku.moo.jp/bento/ サイトに覗きに来てね！

娯らっくのサイト速報 | 2020.09.19 Sat 16:11

じゃことししとうの炒め煮

本日の弁当：焼き鮭さつまいもの甘煮じゃことししとうの炒め煮　→ 玉子焼き大葉梅干白米ごはん【じゃことししとうの炒め煮】つくりかたは、こちら→ -- カンファレンス、モニタリング、アセスメント、これ父の入院転院の際に母が病院から渡された大量の書類の中に書かれていたカタカナことば。私も普段ついつい使ってしまいますが、七十代の母、しかも入院に伴う煩雑な手続きのなかで、これらのカタカナこと...

好日弁当日記。 | 2020.09.18 Fri 20:42

鯖のハンバーグ

本日の弁当：鯖のハンバーグ　→ 焼きみょうが　→ じゃことししとうの炒め煮　→ 人参のラペ玉子焼き大葉五穀米ごはん【鯖のハンバーグ】つくりかたは、こちら→ サバ缶が何故か流行って「なにを今さら」と高飛車に書いたこともありますが、山でサバ缶カレーを作って食べて、改めてその手軽さと美味しさに気づく。そしてこのハンバーグ。何か月も前につくってそろそろ冷凍焼けでもしそうな感じですが、レンチンし...

好日弁当日記。 | 2020.08.29 Sat 08:02

フードマンを使用～64.節約春巻きとカツ弁当～（お弁当つめてみた。）

JUGEMテーマ：お弁当写真今回は春巻きを作ったので、春巻き弁当です。ごはんの部分は、トンカツを一切れ乗せ、ゆかりをふりました。このトンカツなかなかうまかった。お弁当まだまだ作ってるよ。＾＾「お弁当つめてみた。」 http://gorakku.moo.jp/bento/ サイトに遊びに来てね！

娯らっくのサイト速報 | 2020.08.28 Fri 16:18

豚肉のしょうが焼き

本日の弁当：豚肉のしょうが焼き　→ 茄子とピーマンの味噌炒め　→ 人参の甘煮　→ 茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉白米ごはん【豚肉のしょうが焼き】つくりかたは、こちら→ ちょっと奥さん、秋味売ってたよ！びっくりしたわー。このなんとも云えない違和感が伝わるだろうか。キリンビール「秋味」は例年だと猛暑熱帯夜に一ヶ月以上堪え続け、ようやく「もうすぐ秋の実り美味しい季節ですよー、頑...

好日弁当日記。 | 2020.08.19 Wed 22:18

厚揚げと小松菜の煮びたし

本日の弁当：厚揚げと小松菜の煮びたしゴーヤチャンプルー茄子の焼きびたし人参入り玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【厚揚げと小松菜の煮びたし】１）小松菜を適当な長さに切って、厚揚げはサイコロ状にカットする。２）上記材料を耐熱皿にならべて少量の白だしを原液のまま全体に回しかけ、ラップして電子レンジで４、５分加熱する。３）全体を混ぜ合わせ、しばらく味をなじませる。最近よくみて...

好日弁当日記。 | 2020.08.12 Wed 20:37

夏野菜の黒酢すぶた

本日の弁当：夏野菜の黒酢すぶた　→ 厚揚げと小松菜の煮びたし茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【黒酢すぶた】つくりかたは、こちら→ うちの酢豚は豚もも肉のから揚げとねぎと生姜のみじん切りだけというシンプルな構成ですが、今回は茄子とかピーマンやパプリカなど夏野菜も加えてみました。茄子は素揚げにして甘酢たれに和えるかんじ、うま。 -- 長い梅雨が明け八月に入り、例年なら夏山...

好日弁当日記。 | 2020.08.03 Mon 20:20

豆のカレー粉炒め

本日の弁当：豆のカレー粉炒め　→ ジャーマンポテト　→ オクラのラー油ナンプラー炒め茗荷の甘酢漬け　→ 人参入り玉子焼き　→ 大葉ターメリックライス【豆のカレー粉炒め】いままでのつくりかたは、こちら→ 今回は先日書いた印度カリー子さんのスパイスカレーの素「グレイビー」を使って、いつもの豆のカレー粉炒めを作ってみました。グレイビーさえ作り置きしておけば超簡単。ミックスビーンズの水...

好日弁当日記。 | 2020.07.27 Mon 21:12

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