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お弁当写真

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豚肉のしょうが焼き

本日の弁当：豚肉のしょうが焼き　→ 茄子とピーマンの味噌炒め　→ 人参の甘煮　→ 茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉白米ごはん【豚肉のしょうが焼き】つくりかたは、こちら→ ちょっと奥さん、秋味売ってたよ！びっくりしたわー。このなんとも云えない違和感が伝わるだろうか。キリンビール「秋味」は例年だと猛暑熱帯夜に一ヶ月以上堪え続け、ようやく「もうすぐ秋の実り美味しい季節ですよー、頑...

好日弁当日記。 | 2020.08.19 Wed 22:18

厚揚げと小松菜の煮びたし

本日の弁当：厚揚げと小松菜の煮びたしゴーヤチャンプルー茄子の焼きびたし人参入り玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【厚揚げと小松菜の煮びたし】１）小松菜を適当な長さに切って、厚揚げはサイコロ状にカットする。２）上記材料を耐熱皿にならべて少量の白だしを原液のまま全体に回しかけ、ラップして電子レンジで４、５分加熱する。３）全体を混ぜ合わせ、しばらく味をなじませる。最近よくみて...

好日弁当日記。 | 2020.08.12 Wed 20:37

夏野菜の黒酢すぶた

本日の弁当：夏野菜の黒酢すぶた　→ 厚揚げと小松菜の煮びたし茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【黒酢すぶた】つくりかたは、こちら→ うちの酢豚は豚もも肉のから揚げとねぎと生姜のみじん切りだけというシンプルな構成ですが、今回は茄子とかピーマンやパプリカなど夏野菜も加えてみました。茄子は素揚げにして甘酢たれに和えるかんじ、うま。 -- 長い梅雨が明け八月に入り、例年なら夏山...

好日弁当日記。 | 2020.08.03 Mon 20:20

豆のカレー粉炒め

本日の弁当：豆のカレー粉炒め　→ ジャーマンポテト　→ オクラのラー油ナンプラー炒め茗荷の甘酢漬け　→ 人参入り玉子焼き　→ 大葉ターメリックライス【豆のカレー粉炒め】いままでのつくりかたは、こちら→ 今回は先日書いた印度カリー子さんのスパイスカレーの素「グレイビー」を使って、いつもの豆のカレー粉炒めを作ってみました。グレイビーさえ作り置きしておけば超簡単。ミックスビーンズの水...

好日弁当日記。 | 2020.07.27 Mon 21:12

いわしの山椒煮蒲焼き風

本日の弁当：いわしの山椒煮蒲焼き風　→ 豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め　→ 人参の甘煮　→ 茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉白米ごはん【いわしの山椒煮蒲焼き風】つくりかたは、こちら→ あぶらの乗った入梅いわしの表面をカリっと焼いて、実山椒がピリリと効いた甘辛いタレにからめる。ああ、やっぱりうまい。昨夜はネオワイズ彗星を観に夜散歩。北斗七星の柄杓のちょい下左あたりに現れるそうで...

好日弁当日記。 | 2020.07.20 Mon 21:18

谷中生姜の肉巻き焼き

本日の弁当：谷中生姜の肉巻き焼きいんげんの山椒漬け人参の甘煮玉子焼き大葉五穀米ごはん【谷中生姜の肉巻き焼き】１）谷中生姜は茎葉の部分をカットして根の部分を洗い、5～10分くらい塩ゆで。２）冷水に取ったあと、水気を拭き取り、豚バラ薄切り肉を根の部分に巻いていく。３）フライパンに薄くサラダ油をひいて、上記の肉巻き生姜を焼いていく。全体に焼...

好日弁当日記。 | 2020.07.13 Mon 20:08

48.キノコのバターソテー弁当（お弁当つめてみた。）

JUGEMテーマ：お弁当写真ご飯部分にエリンギのバターソテーを盛り付けました。バター醤油飾る白飯はうまうま。材料がキノコなので、バターソテーしてもヘルシー。右上は筑前煮。右下は、肉団子と飾りのきゅうりでした。肉団子はラディッシュボーヤーのものです。フードマンでまだまだお弁当つめてるよ！＾＾「お弁当つめてみた。」 http://gorakku.moo.jp/bento/ サイトに遊びに来てね！

娯らっくのサイト速報 | 2020.07.02 Thu 13:29

梅酒風味の肉じゃが

本日の弁当：梅酒風味の肉じゃが　→ 厚揚げと小松菜の煮びたし茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉人参の炊き込みご飯＋木の芽【梅酒風味の肉じゃが】つくりかたは、こちら→ 蒸し暑い梅雨時の夜は梅酒ロックが美味しいですな。ついでに肉じゃがも、料理酒の代わりに梅酒を使ったさっぱりした夏らしい煮物がうまい。お弁当ブログのランキングに参加中～。今日も応援クリック☆ありがとうございます～

好日弁当日記。 | 2020.06.30 Tue 20:11

葉っぱ巻きおにぎり弁当

葉っぱ巻きおにぎり（鳥そぼろ、梅としらす、広島菜のお漬物）豚の生姜焼き出汁巻き卵ズッキーニの和え物黄人参のスモーク塩炒めごぼうの花椒黒酢煮茹で蓮根の梅肉添えいんげんのお浸しそら豆今日は「おにぎり」が主役のお弁当。久しぶりに普段草を見つけたので、夫の好きな巻き巻きおにぎりにしました。しかし、おにぎりを一個あたり110gで作ったら、大きすぎたようでぎゅうぎゅう詰めに（汗）。新しく...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 23:01

鶏出汁の茶飯（大葉入り）柚子胡椒風味の鶏そぼろ鶏もも肉の豆板醤焼き煮鶏手羽中のヌクマム焼きぼんじりのスモーク塩焼き鶏肉団との甘味噌煮味付きうずらの卵焼き野菜（ズッキーニ、ピーマン、椎茸）蓮根のごま油焼き白葱の蒸し煮おくらのお浸し赤かぶら今日は「焼鳥」が主役のお弁当。味付けをそれぞれ変えたのはいいと思うのだけど、もっと茶色茶色に仕上げるべきだったかな。。次回はもっと茶色にしたいけど、味が濃いのは...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:56

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