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お弁当写真

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いわしの山椒煮蒲焼き風

本日の弁当：いわしの山椒煮蒲焼き風　→ 豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め　→ 人参の甘煮　→ 茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉白米ごはん【いわしの山椒煮蒲焼き風】つくりかたは、こちら→ あぶらの乗った入梅いわしの表面をカリっと焼いて、実山椒がピリリと効いた甘辛いタレにからめる。ああ、やっぱりうまい。昨夜はネオワイズ彗星を観に夜散歩。北斗七星の柄杓のちょい下左あたりに現れるそうで...

好日弁当日記。 | 2020.07.20 Mon 21:18

谷中生姜の肉巻き焼き

本日の弁当：谷中生姜の肉巻き焼きいんげんの山椒漬け人参の甘煮玉子焼き大葉五穀米ごはん【谷中生姜の肉巻き焼き】１）谷中生姜は茎葉の部分をカットして根の部分を洗い、5～10分くらい塩ゆで。２）冷水に取ったあと、水気を拭き取り、豚バラ薄切り肉を根の部分に巻いていく。３）フライパンに薄くサラダ油をひいて、上記の肉巻き生姜を焼いていく。全体に焼...

好日弁当日記。 | 2020.07.13 Mon 20:08

48.キノコのバターソテー弁当（お弁当つめてみた。）

JUGEMテーマ：お弁当写真ご飯部分にエリンギのバターソテーを盛り付けました。バター醤油飾る白飯はうまうま。材料がキノコなので、バターソテーしてもヘルシー。右上は筑前煮。右下は、肉団子と飾りのきゅうりでした。肉団子はラディッシュボーヤーのものです。フードマンでまだまだお弁当つめてるよ！＾＾「お弁当つめてみた。」 http://gorakku.moo.jp/bento/ サイトに遊びに来てね！

娯らっくのサイト速報 | 2020.07.02 Thu 13:29

梅酒風味の肉じゃが

本日の弁当：梅酒風味の肉じゃが　→ 厚揚げと小松菜の煮びたし茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉人参の炊き込みご飯＋木の芽【梅酒風味の肉じゃが】つくりかたは、こちら→ 蒸し暑い梅雨時の夜は梅酒ロックが美味しいですな。ついでに肉じゃがも、料理酒の代わりに梅酒を使ったさっぱりした夏らしい煮物がうまい。お弁当ブログのランキングに参加中～。今日も応援クリック☆ありがとうございます～

好日弁当日記。 | 2020.06.30 Tue 20:11

葉っぱ巻きおにぎり弁当

葉っぱ巻きおにぎり（鳥そぼろ、梅としらす、広島菜のお漬物）豚の生姜焼き出汁巻き卵ズッキーニの和え物黄人参のスモーク塩炒めごぼうの花椒黒酢煮茹で蓮根の梅肉添えいんげんのお浸しそら豆今日は「おにぎり」が主役のお弁当。久しぶりに普段草を見つけたので、夫の好きな巻き巻きおにぎりにしました。しかし、おにぎりを一個あたり110gで作ったら、大きすぎたようでぎゅうぎゅう詰めに（汗）。新しく...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 23:01

鶏出汁の茶飯（大葉入り）柚子胡椒風味の鶏そぼろ鶏もも肉の豆板醤焼き煮鶏手羽中のヌクマム焼きぼんじりのスモーク塩焼き鶏肉団との甘味噌煮味付きうずらの卵焼き野菜（ズッキーニ、ピーマン、椎茸）蓮根のごま油焼き白葱の蒸し煮おくらのお浸し赤かぶら今日は「焼鳥」が主役のお弁当。味付けをそれぞれ変えたのはいいと思うのだけど、もっと茶色茶色に仕上げるべきだったかな。。次回はもっと茶色にしたいけど、味が濃いのは...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:56

鰤の竜田揚げ弁当

山椒ご飯鰤の山椒竜田揚げ出汁巻き卵ビーツの葉のお浸し切り干し大根と胡瓜のえごま酢和えセロリの塩もみ子メロンの塩もみスナップエンドウしし唐の素揚げ今日は「ぶりの竜田揚げ」が主役のお弁当。朝倉山椒をたっぷり加えて大人風味にしてみました。揚げてから生姜の加え忘れに気づきましたが、食べてみても鰤の臭みは全くなく臭みは山椒が消してくれたのかな？ということにしています（テキトー）。 ...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:50

ぼっか煮弁当

菜飯（芹、胡瓜、スナップエンドウ）虹鱒のぼっか煮出汁巻き卵芹の本枯れおかか和えごぼうの新生姜きんぴらじゃが芋の明太子和え花?の含め煮子メロンの塩もみ茹でおかひじき赤かぶら今日は「ぼっか煮」が主役のお弁当。市販品がメインのお手軽弁当です。「ぼっか煮」は飛騨の川魚の甘露煮で、頭からしっぽまで丸ごと食べられます。思っていた以上に美味しくてびっくりしました。ぼっか煮と赤かぶ...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:43

鶏団子の照り煮弁当

白米鶏団子の照り煮（新ごぼう、茗荷）出汁巻き卵新ごぼうの花椒きんぴら芹と切り干し大根の柚子胡椒和えゴーヤーとピーマンの本枯れおかか和え胡瓜のえごま酢和え茗荷の黒酢お浸し花?の含め煮焼きズッキーニ、焼きそら豆塩ゆで枝豆ラディッシュ今日は「鶏団子の照り煮」が主役のお弁当。春に「新玉ねぎ＆芹」を加えて作った物の、「新ごぼう＆茗荷」入りの初夏バージョンです。見た目からは全くわかりませんが、食感と香りとで狙い通りに...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:35

畑わさびのおにぎり弁当

畑わさびのおにぎりちくわの木の芽揚げおかひじきの天ぷらパクチー入りポテトサラダそら豆のパセリ和えゴーヤーのお浸しズッキーニのグリル塩もみ胡瓜茹でスナップエンドウ茹でおくら今日は「おにぎり」が主役のお弁当。どちらも畑わさびのおにぎりです。おにぎりの緑色に合わせて全体も緑でまとめてみました。一度やってみたかった「緑一色」弁当です。今度は黄色と赤色だな（笑）。お弁当箱メモ：虎竹...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:31

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