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お弁当写真

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ひらめのそぼろ弁当

白米ひらめのそぼろ鶏もも肉の塩麹漬け焼き焼ききびなご出汁巻き卵切り干し大根と胡瓜、茗荷の和え物小松菜のお浸しそら豆のえごま和えズッキーニのグリル椎茸の七味煮ヤングコーンの塩蒸し煮茹でスナップエンドウ今日は「ひらめのそぼろ」が主役のお弁当。アラを使って作る、我が家の定番です（作り方はこちら）。数年ぶりに作りましたがやっぱり美味しい＆好き。そぼろに合わせてお弁当全体を大人っぽくまとめてみました...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:26

焼肉弁当

白米牛焼肉出汁巻き卵ごぼうの大葉きんぴらさつま芋のレモンバターマッシュビーツの葉のお浸し大根の酢ナムル行者にんにくの醤油漬け塩ゆで赤そら豆茹でいんげん今日は「焼肉」が主役のお弁当。市販の焼肉のタレを使って調味したので、お手軽～。焼肉の時には、漬けダレとしてはイマイチだなと思っていたけど、揉みダレとして使うと美味しく感じるのが不思議。お弁当箱メモ：栗久の曲げわっぱ弁当箱小判...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:21

こしあぶらのバターライス弁当

こしあぶらのバターライス鶏むね肉の醤油煮出汁巻き卵ほうれん草のえごま和えズッキーニのナムル大根と甘夏の和え物こしあぶらの天ぷら揚げ人参の花椒風味塩茹でそら豆茹でいんげん今日は「こしあぶら」が主役のお弁当。初めて食べるので、定番のバターライスと天ぷらにしてみました。昨晩はチヂミ（最近ハマってる）にも使ってみましたが、独特の香りと歯触りが美味しいですね。九州に住んでいるので通販しな...

日本の片隅にある、とあるKitchenから | 2020.06.20 Sat 22:16

鶏のふっくら焼き

本日の弁当：鶏のふっくら焼き　→ 茄子の素揚げほうれん草おひたし茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉白米＋黒米ごはん【鶏のふっくら焼き】つくりかたは、こちら→ -- 穏やかな日常が、突然ぐらつき不安に襲われることがたまにある。すべてが虚しく無意味に感じるようになったり、ひとが信じられなくなってしまったり。そんなとき、自分の存在を確認できて日常に戻してくれるのはやっぱり同居人や古いふ...

好日弁当日記。 | 2020.06.15 Mon 21:20

お弁当は魔法だ！

JUGEMテーマ：お弁当写真 ■ お弁当という魔法毎日、ゴハンを作るという役どころ。メニューを思案。本日の仕事の手順の中にゴハン作成の時間を組み込む。日々のルーティーン。 ■　不要の外出はお控えください？！云われなくても、控えておりますとも。元々、インドア系www &nbs...

Where is the stress relief? | 2020.06.10 Wed 02:26

葉生姜の味噌漬け

本日の弁当：にんにくの芽と厚揚げの中華炒め　→ スナップエンドウの塩ゆで葉生姜の味噌漬け　→ 人参の甘煮玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【葉生姜の味噌漬け】つくりかたは、こちら→ 解除されたりアラートされたり、往ったり来たりの半自粛生活。なかなか落ち着きませんな。それでも季節は進む。今年は夏が来ないんじゃないかと勝手に思ってたけど、じわじわと蒸し暑くなってきました。初夏の定番...

好日弁当日記。 | 2020.06.08 Mon 21:41

俵形おにぎり弁当

こないだのお弁当です。おにぎり、小さい器にラップを敷いてご飯を乗せ、塩とゴマを振ってからラップをまとめてキュッとにぎる。というのでやってみました。手にご飯が付かないので衛生的とか。でもラップの跡が付いて形がちょっとなーおかずはー前日の夜の残りのジャーマンポテト（ベーコンとグリーンピース入り）白菜の浅漬けプチトマト以上！相変わらず潔く2品って難しいー！ JUGEMテーマ：お弁当写真

ガーデナー日誌 | 2020.06.03 Wed 21:57

本日の弁当：真あじの竜田揚げ　→ 人参の甘煮そら豆のオイル漬け　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【真あじの竜田揚げ】つくりかたは、こちら→ -- 珍しく朝早い時間帯に出勤してきたひとに、すこし不審に思って「おはようございます、大丈夫ですか？」と声をかけた瞬間、あーしまった！と思った。みるみるうち彼女は目を潤ませ「大丈夫です、ありがとうございます」と、鼻をすんと鳴らし無理やりの笑顔でそう応えた。 ...

好日弁当日記。 | 2020.05.29 Fri 21:26

おにぎり弁当と今後

おにぎり最近お弁当はこればっかりです。夏はただでさえ苦手な料理が（以下略）この日は、胡麻塩おにぎりとプチトマトと魚肉ソーセージをグリルで焼いて爪楊枝で刺したの、グリーンピースをさしたの以上！おにぎりがメインだとおかずが2品でもあんまり気にならないからーご飯とおかずをセパレートにした方が好きな相棒。一緒に全部入れてる方が作りやすくて好きな私。最近はこのお弁当箱でも黙って食べてますよ。人はだんだんと諦めを覚えるのでし...

ガーデナー日誌 | 2020.05.29 Fri 19:58

さやえんどうとシーフード炒め

本日の弁当：さやえんどうとシーフード炒め　→ 筍たいたん　→ 人参の甘煮玉子焼き大葉梅干白米ごはん【さやえんどうとシーフード炒め】つくりかたは、こちら→ 実家兵庫から届いたさやえんどうは市販のものよりぷっくり丸い大きな豆の詰まったこの時季うれしい馳走です。なんやこの甘み、たまらんわ。 -- 趣味は？と訊かれたら「山歩きです」と答えます。例年ならそろそろ夏山の計画を立てはじめ、交通...

好日弁当日記。 | 2020.05.22 Fri 21:15

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