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お弁当写真

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らっきょうカツ

本日の弁当：らっきょうカツ　→ ごぼうとこんにゃくの山椒煮　→ 菜の花からし和え　→ かぶの梅酢漬け玉子焼き大葉五穀米ごはん【らっきょうカツ】つくりかたは、こちら→ はー、さむい。寒いわ毎日いろいろね。豚肉に豆板醤を塗りすぎて揚げたてはかなりピリ辛だったのですが、冷えてすこし辛みが抜けたのか弁当を食べるころにはちょうどいいくらいの辛さに、身体のなかからぽかぽか。春まだ遠い。 &nb...

好日弁当日記。 | 2021.01.29 Fri 21:27

JUGEMテーマ：お弁当写真いただきものの、焼豚とミンチかつをお弁当につめました。焼豚にはたれをまぶし、ごまをまぶしお野菜部分は浅漬けの素で漬けたカブとカブの葉っぱです。フードマンにつめたお弁当ですが、フードマンは仕切りがあるので、品数が少なくても、ぴしっと決まるなぁ！と思いました。まだまだお弁当つめてるよ。＾＾「お弁当つめてみた。」 http://gorakku.moo.jp/bento/ サイトに遊びに来てね...

娯らっくのサイト速報 | 2021.01.28 Thu 13:39

ツボを心得ているという人物

マッサージにも通じているとは、ついさっきまで知らなかったぞ。隠し芸に近いものがあるけど、立派な技術に大変驚いた。人は見かけによらないもんだな。 JUGEMテーマ：お弁当写真

もたらされた奇跡 | 2021.01.28 Thu 09:20

きゅうりのぬか漬けで豚野菜炒め

本日の弁当：きゅうりのぬか漬けで豚野菜炒め　→ 切干大根の酢漬け　→ かぶの梅酢漬けほうれん草おひたし玉子焼き大葉五穀米ごはん【きゅうりのぬか漬けで豚野菜炒め】つくりかたは、こちら→ 以下、弁当とは全然関係ない話。 -- 私が「バックパッカー」を気取ってアジアや中東の国々をうろうろしていたのは、時間のたっぷりある学生時代ではなく、いろいろと制限がある社会人、二十代後半になってから。 &nb...

好日弁当日記。 | 2021.01.25 Mon 21:35

そら豆とえびのガーリック炒め

本日の弁当：そら豆とえびのガーリック炒め　→ 茗荷の甘酢漬け　→ 玉子焼き大葉あさりと生姜の炊き込みご飯【そら豆とえびのガーリック炒め】つくりかたは、こちら→ 子どもの頃から同居していた父方の祖父は、そら豆が大好きでした。毎年いま頃の時季から夏にかけて、祖父はほぼ毎日のように畑からそら豆採ってきて、台所に通じる勝手口にどさっと置いておくもんですから、祖母と母は仕方なくそら豆を使ったおかずを食卓に上げてお...

好日弁当日記。 | 2021.01.20 Wed 13:37

負けたなんて絶対に言わないぞ

一時的な敗北があっても、次にまた勝負出来るなら、次に勝てば問題無い。チャレンジ可能な限り、負けたとは言いません。 JUGEMテーマ：お弁当写真

慎重にすべき発言 | 2021.01.16 Sat 13:03

長芋と黒豆のフリット

本日の弁当：長芋と黒豆のフリット人参の甘煮菜の花からし和え　→ ゆり根の梅肉和え　→ 玉子焼き大葉人参と葉の炊き込みごはん【長芋のフリット】つくりかたは、こちら→ いつものフリットに正月の残り黒豆をぽいっと加えて揚げました。結局ねえ、私が旨いなあと思うものは甘味と塩味が口の中で広がる絶妙なバランスだと思うのですよ。揚げたてホクホクならなお嬉しい。お弁当ブログのランキングに参加中...

好日弁当日記。 | 2021.01.12 Tue 20:36

田作り

本日の弁当：煮しめ田作り　→ さつまいもの甘煮菜の花からし和え　→ 二十日大根の柚子マリネ　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【田作り】つくりかたは、こちら→ おせちの定番、田作り。兵庫の実家ではすぼし、と呼んでました。おそらく材料の小魚の「素干し」がそのまんま料理の通り名になったのかな。食のほそい父の数少ない好物のひとつでした。酒のアテ。 -- 間もなく１都３県で再び緊急事態宣言が ...

好日弁当日記。 | 2021.01.06 Wed 22:33

ぶりの照り焼き

本日の弁当：ぶりの照り焼き　→ 小松菜のおひたし黒豆煮　→ かぶの梅酢漬け玉子焼き大葉梅干白米ごはん【ぶりの照り焼き】１）調理用ビニールバッグに鰤（ぶり）の切り身を入れ、酒・醤油（１：１）を身が浸かるくらい注ぎ、３～４時間ほど漬ける。２）切り身を取り出しキッチンペーパーで汁気を拭き取って、コンロの魚焼きグリルで表面に焼き目が付く...

好日弁当日記。 | 2021.01.04 Mon 22:30