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お弁当写真

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ザワークラウトの粒マスタード炒め

本日の弁当：ザワークラウトの粒マスタード炒め　→ 豚肉の唐揚げウィスキー風味　→ ほうれん草おひたし人参の甘煮　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【ザワークラウトの粒マスタード炒め】つくりかたは、こちら→ ザワークラウトはドイツの定番総菜かミュンヘンやチェコはプラハで食べた肉料理には欠かせない名脇役、でした。地味だけどふと思い出す味と旅の記憶。今回はベーコンのほかオリーブの実やケーパー...

好日弁当日記。 | 2019.11.29 Fri 09:52

豆のカレー粉炒め

本日の弁当：豆のカレー粉炒め　→ 豚肉のしょうが焼き　→ ごぼうの甘酢漬け　→ ほうれん草ごま和えさつまいもの甘煮人参入り玉子焼き　→ 大葉五穀米おにぎり【豆のカレー粉炒め】つくりかたは、こちら→ バックパッカーを気取ってアジアや中東の国々をうろうろしていた若いころ、最大のたのしみは路地裏食堂や屋台で味わう現地の安メシでした。当時は思いもしませんでしたが最近、 ...

好日弁当日記。 | 2019.11.18 Mon 21:05

おにぎりアクション

本日の弁当：茄子ベーコン炒め　→ さつまいもの塩バター炒め　→ 二十日大根のレモンマリネ　→ ほうれん草ごま和え新生姜の当座煮　→ 玉子焼き大葉新米で海苔巻き塩おにぎり中学まで昼は給食、高校からは母の作る弁当が私の昼ごはんでした。私が「弁当はおにぎりがいい」と言った（らしい）その次の日からほぼ三年間、おにぎり入った弁当が毎朝用意されていた。朝は私たち兄弟より早く家を出る忙しい...

好日弁当日記。 | 2019.10.28 Mon 21:05

高野豆腐の煮物

本日の弁当：焼き鮭高野豆腐の煮物　→ ほうれん草おひたし人参入り玉子焼き　→ 大葉梅干白米ごはん【高野豆腐の煮物】つくりかたは、こちら→ 我が家の高野豆腐の煮物はちょい甘い。これは実家の味なので好みが分かれる処でしょう。ただ甘いだけだとボケた感じになるので塩をほんの少し加えてきゅっとシメるくらいがちょうどいい。 -- ブログ好日弁当日記。の「本日の弁当」カテゴリーがちょうど千個とな...

好日弁当日記。 | 2019.10.21 Mon 22:08

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当。魚肉ソーセージブロッコリー、プチトマトポテトサラダ、シャウエッセンキュウリの生姜漬けなすのニンニク醤油焼きゆで卵雑穀米入りご飯作り置きの残ったのを入れてたら豪華そうになってしまった。こないだ借りた本「毎日弁当」というレシピ本に弁当のオカズは 1、肉や魚のオカズ 2、野菜の副菜 3、口直しの酢の物の3種類のみでいい！と書いてありました。いちいち最初から全...

ガーデナー日誌 | 2019.10.17 Thu 18:58

大根スペアリブ

本日の弁当：大根スペアリブ　→ ピリ辛大学芋　→ ほうれん草ごま和え玉子焼き大葉舞茸炒飯（チャーハン）→ 今朝のテレビ・ニュースの第一声は「明日は外出しないでください」でした。１５号の記憶も生々しい、いまこのタイミングで超大型台風接近。普段たいした備えもしてない私でも何か対策しないと、とアセりますな。停電対策にヘッドランプ、ランタン、情報収集に携帯ラジオ、水の入ったペットボトル何...

好日弁当日記。 | 2019.10.11 Fri 22:23

ジンギスカン風の野菜炒め

本日の弁当：ジンギスカン風の野菜炒め　→ じゃこと甘長唐辛子の炒め煮　→ 人参の甘煮　→ 玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【ジンギスカン風の野菜炒め】つくりかたは、こちら→ キャベツ、玉ねぎ、人参、それともやしは欠かせない。山盛りご飯と一緒に、わしゃわしゃ食べるのが好き。羊ではなく豚肉を使って、もはやジンギスカンと呼べないか。野菜の上に肉を乗っけるいつもの蒸し焼きスタイル。ふっくらして ...

好日弁当日記。 | 2019.10.07 Mon 21:07

サバ缶ハンバーグ

本日の弁当：鯖のハンバーグ＋すだちスライス　→ さつまいもの甘煮切干大根の酢漬け　→ ほうれん草おひたし玉子焼き大葉五穀米ごはん【鯖のハンバーグ】つくりかたは、こちら→ 香港だけじゃない、地球のあちこちで起きている市民によるデモや抗議活動を新聞の記事やテレビニュースで見るにつけ、いつも思い出す言葉があります。正しい行動をするときは、紳士たれ。中学のとき恩師から受けた訓戒...

好日弁当日記。 | 2019.10.01 Tue 21:48

１０月は秋のお弁当レッスン

JUGEMテーマ：お弁当写真さてさてもうすぐ１０月に入ろうとしている今日この頃街はすっかりハロウィンいたるところにかぼしゃやらなんやらかんやらなかなか定着しましたね～そんな１０月はお弁当レッスンですすっかり秋めいた今春のお弁当とは打って変わってしっかりめのお弁当をメインは少し甘めのチキン南蛮にしましたメニューは・自家製梅の炊き込みご飯・蓮根、しし唐を添え...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2019.09.28 Sat 16:06

いわしの塩焼き

本日の弁当：いわしの塩焼きピリ辛大学芋　→ 切干大根の酢漬け　→ ほうれん草おひたし玉子焼き大葉白米＋黒米ごはん【いわしの塩焼き】鰯（いわし）を三枚におろして塩してグリルで焼いただけ。スーパーで今秋刀魚いくらかなあ？と覗いてみたら一尾300円もした。しかも細っいの。まあわかってたけど残念、今年は食べられんかあ。秋刀魚のとなりで氷水に浸かった鰯（いわし）が一尾100円。新鮮そうなぷりっとした鰯。...

好日弁当日記。 | 2019.09.25 Wed 21:45

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