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お弁当写真

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１０月は秋のお弁当レッスン

JUGEMテーマ：お弁当写真さてさてもうすぐ１０月に入ろうとしている今日この頃街はすっかりハロウィンいたるところにかぼしゃやらなんやらかんやらなかなか定着しましたね～そんな１０月はお弁当レッスンですすっかり秋めいた今春のお弁当とは打って変わってしっかりめのお弁当をメインは少し甘めのチキン南蛮にしましたメニューは・自家製梅の炊き込みご飯・蓮根、しし唐を添え...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2019.09.28 Sat 16:06

本日の弁当：いわしの塩焼きピリ辛大学芋　→ 切干大根の酢漬け　→ ほうれん草おひたし玉子焼き大葉白米＋黒米ごはん【いわしの塩焼き】鰯（いわし）を三枚におろして塩してグリルで焼いただけ。スーパーで今秋刀魚いくらかなあ？と覗いてみたら一尾300円もした。しかも細っいの。まあわかってたけど残念、今年は食べられんかあ。秋刀魚のとなりで氷水に浸かった鰯（いわし）が一尾100円。新鮮そうなぷりっとした鰯。...

好日弁当日記。 | 2019.09.25 Wed 21:45

さつまいもの素揚げ

本日の弁当：焼き鮭さつまいもの素揚げ　→ 厚揚げの生姜炒め煮　→ ほうれん草おひたし玉子焼き大葉なめ茸と人参の炊き込みご飯　→ 【さつまいもの素揚げ】つくりかたは、こちら→ あーなんか明らかに夏から秋の空気に入れ替わりましたね。すがすがしい、とはまさにこういうことですな。食べるのたのしくなる季節。電気や水道が使えることに感謝しつつ、いただきます！お弁当ブログのランキングに参加中～...

好日弁当日記。 | 2019.09.13 Fri 22:02

ピリ辛な枝豆

本日の弁当：鶏もも生姜のさっぱり煮　→ ピリ辛な枝豆人参の甘煮玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【ピリ辛な枝豆】１）枝豆のさやの端を切って塩もみ、熱湯でやや固めに茹でる。２）さやごとフライパンでカラ煎りして水分を飛ばし、火を止める。３）にんにく摩り下ろしちょびっとと豆板醤・醤油（＝2:1）を混ぜて枝豆と和える。ビールのアテですな。手をよごさないように食べるには、 ...

好日弁当日記。 | 2019.08.26 Mon 22:10

フィッシュアンドチップス

本日の弁当：フィッシュアンドチップス　→ 夏野菜の焼き浸し　→ ししとうの素揚げ　→ 人参の甘煮　→ 玉子焼き大葉枝豆ごはん　→ 【フィッシュアンドチップス】つくりかたは、こちら→ 奥さんご存じ？最近はフィッシュアンドチップスもコンビニで買えるんですって。パブの定番ビールのお供、ロンドンでの食の記憶といえばフィッシュアンドチップス。それがコンビニでねえ。うれしい反面複雑な気分ですな。...

好日弁当日記。 | 2019.08.09 Fri 08:53

今日のお弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当白ご飯ゴーヤチャンプルイサキの味噌漬けポテトサラダプチトマト　山椒ちりめん。。。。。。。。。。。。ベランダで取れたゴーヤ　友達が育てたプチトマト友達が作った山椒ちりめん自家製味噌漬けのお弁当でした。ベランダのゴーヤは小さいけれど無農薬無化学肥料なのでやわらかくて美味しいです。毎年育てていると夏にゴーヤを植えないときっと寂しい気持ちになりますね。。　今日も地味弁でした。にほんブログ村 ...

日々のお弁当 | 2019.08.08 Thu 13:34

手羽先の梅酒煮

本日の弁当：手羽先の梅酒煮　→ ししとうの素揚げ　→ ミニトマトの甘酢漬けバジル添え　→ 玉子焼き大葉五穀米ごはん【手羽先の梅酒煮】つくりかたは、こちら→ 関東もようやく梅雨明けしましたな。今年は長かった。やれ「洗濯はいつやるのよ」とか「週末ばかり降りやがって山に行かれへんやんけ」だの文句ばっかり言ってましたが、いざ明けてみると蒸し暑さにうへいーと悲鳴を上げております、勝手ですな。オトナ...

好日弁当日記。 | 2019.07.29 Mon 21:08

今日のお弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当梅海苔のおにぎり揚げ春巻きモロッコ豆の胡麻和えゆで卵トマト。。。。。。。。。。。。久しぶりに春巻きを揚げました。ライスペーパーに蒸した胸肉青じそチーズが入っています。食べながら夏なのでチーズではなく梅肉を入れたらよかったなと思いました。ライスペーパーを使うと油の吸収があまりないので食感はカリカリしているのに脂っこくなくもちもちしています。ベトナムでは豚のミンチにいろいろな具材を入れて作ります。またこれもとっても美味しいので...

日々のお弁当 | 2019.07.29 Mon 14:58

新生姜の当座煮

本日の弁当：豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め　→ 新生姜の当座煮　→ 人参の甘煮ミニトマトの甘酢漬けバジル添え　→ 玉子焼き大葉梅干白米＋もち麦ごはん【新生姜の当座煮】つくりかたは、こちら→ -- 梅雨寒の今日この頃、皆様いかがお過ごし、いや、毎日洗濯どうしてますか？悩ましいですな（^^;）。そんな梅雨のさなかに槍・笠ヶ岳を歩いてきました、七月の三連休。 &nbs...

好日弁当日記。 | 2019.07.20 Sat 08:57

今日のお弁当

JUGEMテーマ：お弁当写真今日のお弁当おかか海苔ごはんフライドエッグチキンの生姜焼きオクラの胡麻和え卯の花煮。。。。。。。。。。。。雨続きですっきりしませんね　蝉だけは元気よく鳴いています。。今日は450ml の小さなタッパーに詰めてみました。長方形のお弁当箱をあまり使わないのですがとても詰めやすいですね。。最近新生姜が美味しいので豚からチキンイワシ厚揚げの煮物などにたっぷりすり下ろして使っています。。にほんブログ村人気ブログラン...

日々のお弁当 | 2019.07.19 Fri 13:36

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