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122.塩だれ親子丼(丼の匠)

JUGEMテーマ:今日の昼ご飯     昆布茶、ごま油、塩で作る、塩だれ親子丼は 最近食べた丼の中で一番おいしい丼でした。   昆布茶がいい仕事してます。 また食べたいなぁ!   とろぉり卵タイムも絶品! まだまだ丼、作ってるよ。^^ ドロロンロン!どんぶり七変化!「丼の匠」 http://gorakku.moo.jp/don/   サイトに遊びに来てね!  

娯らっくのサイト速報 | 2020.10.02 Fri 12:56

おうちごはん:さらに急ぎのランチ

  本日も午前中にオンライン授業、 午後から学校で実習の日。   その間のすき間時間に、 学費を払いに銀行に走ったりしたもんですから、 さらに時間がなくなってしまいました。   なので、今日のランチは猛スピードでこんなの ・プリプリ海老かつ&明太子のり弁当 480円   出かけたついでに、近所のオフィスビル地下から お弁当を買って来ました。 たまにはラクしても、いいですよね???   メインはこの、プリプリ海老かつとやら。 プリ...

こんなんたべたよ | 2020.10.01 Thu 12:05

おうちごはん:急ぎのランチ

  本日も午前中はオンライン授業、 午後から学校にて調理実習の日。   朝のオンライン授業が終わって 超特急で作って食べたランチはこんなの ・エビ味ラーメン  (煮豚、ゆで卵、もやし、小松菜、水餃子、ネギ)   チャッキのリクエストにより、 干しエビの粉末が麺に練りこんである、 乾麺を使ったラーメンになりました。         干しエビのダシがゆで汁である スープにも溶け込んで、これだけで かなり深い味わいです♪ &n...

こんなんたべたよ | 2020.09.30 Wed 12:05

おうちごはん:気づいたランチ

  本日、終日オンライン授業の日。   ランチはこんなのを用意しました ・自宅弁当  *鶏と野菜のゆず胡椒炒め   (鶏モモ、黄パプリカ、玉ねぎ、ナス)  *卵焼き  *煮物 by 実家の母  *【続】ナスとイチジクのバルサミコマリネ  *白飯   かなり久しぶりの自宅弁当です。 お弁当の作り方も、 オカズを詰める段取りも、 すっかり忘れているぐらい・・・。   ご飯はわざわざ朝から炊きました。   おかずは全部で4品で、 ...

こんなんたべたよ | 2020.09.29 Tue 13:27

そとごはん:いきなり課題キタ

  本日、朝から調理実習。   今朝の科目は日本料理で、 課題は大根の桂むき。 はい、和食の王道の技術でございます。   コレが後期の試験課題なんだそうで、 後期がはじまった途端にコレを教えられました。 まずは基本からですけど。 最初に大根をむきやすいように、円柱型に整えること、 そして厚くてもいいから、ノンストップでむくこと。   はじめる前から先生が、   「最初からうまくできるワケがないんですから、  『先生〜、出来る気がしない』とか...

こんなんたべたよ | 2020.09.28 Mon 16:28

おうちごはん:お応えしまして

  本日、日曜日。   少し肌寒かったので、ランチはこんなのに ・鶏肉のフォー  (鶏肉、さつま揚げ、パクチー、ネギ、  紫タマネギ、セロリ、えのき、豆苗)   チャッキの好物のベトナム麺、フォーを作りました。   入れましたものは、主役の鶏肉に、 脇役のさつま揚げ、えのき、長ネギ、豆苗、 トッピングにセロリ、紫タマネギ、ネギ、 パクチー。 食べる時にチュチュッとレモンを絞って。   家に買い置きのパクチーが無いと知ったら、 ...

こんなんたべたよ | 2020.09.27 Sun 14:21

おうちごはん:手早いランチ

  本日、土曜日。   後期授業がはじまって、たった3日ですが もう疲労コンパイ。 歳のせいでしょうか。 おかげで今朝は大幅に寝坊。   そのため朝ごはんを食べたのも遅かったため、 ランチは簡単にこんなのにしました ・明太子入り 釜玉うどん  (辛子明太子、卵、ちくわ、海苔、ネギ) ・ワカメ入りおすまし  (ワカメ、豆腐、ニンジン、ネギ)   控えめサイズの釜玉うどん。 冷凍のミニうどん+1人前うどんを使ってチャッキと半分こ。   ...

こんなんたべたよ | 2020.09.26 Sat 14:45

そとごはん:思い出のランチ

  雨の金曜日。   午前のオンライン授業を途中でストップして、 チャッキと築地のお寺へ。 ここでお義母さんと合流しました。 そしてお義父さんの一周忌の法要を 家族だけですませました。   あれからもう1年。早いですねえ。 なんだかここ数カ月で世の中ガラリと 変わってしまったので、ずいぶんと前の話のような 気もしますが・・・。   コロナや雨のせいか、本堂はひっそりとしていました。   お義父さんの法要の時も、貸し切り状態。 ある...

こんなんたべたよ | 2020.09.25 Fri 15:36

おうちごはん:メラメラのランチ

  専門学校の後期第2日目にして、 もうブチ切れました。 新しい先生のオンライン授業についてです。   しょっぱなから音声が聞こえて来ませんで、 こっちのせいかと焦ってあちこちいじりまくりました。 あちらの問題だと判明したころには、かなりの時間ロス。 今日も午後からはまた、学校にて実習がありますので、 オンラインのあとに急いで登校する必要があります。 先生に至急で改善要求のメッセージを送るも、返信なし。   結局、音声が出たのは授業開始から半時間後です。 ...

こんなんたべたよ | 2020.09.24 Thu 12:01

おうちごはん:急いでいると

  今朝から専門学校の後期授業がスタートしました。   久しぶりに早起きして、家事、買い出し、 ランチの下ごしらえを完了。 もういきなりパツンパツンの忙しさです。 そしてオンライン授業が開始される9時になって、 あわてて机まわりを片付けました。 昨夜、遅くまでまだ帽子の生地の裁断をしていたものですから。 全部どかしてパソコンと教材を急しつらえでセッティング。   ギリギリセーフで授業がはじまり、 最初はエンピツと紙を前にマジメに座っておりましたが、 もう...

こんなんたべたよ | 2020.09.23 Wed 11:59

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