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週明け、月曜日。 今夜はバイト@神楽坂の予定があるため、 ランチは留守番をするチャッキの夕飯を兼ねて、 こんなのを作りました ・ココナツチキンカレー (鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、卵、ナス、 ブロッコリの芯、オクラ、ミニトマト) 昨日、衝動買いした丸鶏を使ってカレーを朝から煮込みました。 シンガポール風?、のココナツチキンカレーです。 ジャスミン米も炊きたてホカホカ♪ メインのチキンは骨付きのをゴロリと。 野...
こんなんたべたよ | 2025.06.23 Mon 13:00
日曜日。 ランチの希望をチャッキに聞いたら、 「ん〜、やっぱり暑いから、冷たい麺かなぁ。 ツナあえ麺とか・・・」 との返答。 が、残念なことに、本日我が家には ツナ缶のストックは無く、 コレしかないよ?、と言ったらコレでイイんだそうで。 イワシかぁ〜、生臭くならないかなぁ、と 考えながら作ったのはこんなのです ・いわし水煮缶と塩昆布のさっぱりひやむぎ (いわし水煮缶、塩昆布、大葉、長ネギ、 キュウ...
こんなんたべたよ | 2025.06.22 Sun 13:30
土曜日。 お昼前に妹とオリビアが我が家に来まして、 自分たちで洗濯して持参した、 シーツ類を乾燥機にかけさせて、と 言うので、ついでにランチも用意 ・ひやむぎ ・薬味3点盛り (カニカマ、錦糸卵、キュウリ) ・天ぷら盛り合わせ キンキンに冷やしたひやむぎに、 ちょこちょこっと色んなモノを並べたら、 なんとなくパーティー風になりました。 カニカマ、錦糸卵、キュウリの薬味セット。 これは偏食のオリビアのた...
こんなんたべたよ | 2025.06.21 Sat 14:31
金曜日。 本日も家でリモートワークのチャッキの分もふくめ、 作ったランチはこんなのです ・ホーファン(あんかけ米粉麺) (豚肉、さつま揚げ、ニンジン、カブの茎、 しめじ、えのき、長ネギ、フライドオニオン、 前回のあんかけの残り) この間のホーファンのリベンジ編です。 前回は、うっかり妹からのお土産の生米粉麺を、 手順を誤り最初にゆがいてしまったので、 麺がズルズルになってしまいました。 今回は正しい段取りで、炒める...
こんなんたべたよ | 2025.06.20 Fri 13:34
木曜日。 チャッキから、今日は自宅でリモートワークするね、 との申告あり。 え?そうなの? と、なると、直近の問題はランチ。 ナニが食べたい?、 冷やし中華の材料もあるけど、 スーパーの天ぷらとそうめんなんか、どうかな?、と できるだけ後者のほうに持って行ったのですが、 答えは ・冷やし中華 (ハム、ミニトマト、卵、もやし、キュウリ、 ネギ、みょうが、大葉) やっぱりかー、の冷やし中華のリクエスト。  ...
こんなんたべたよ | 2025.06.19 Thu 13:19
火曜日、猛暑DAY2。 朝からモーレツな暑さですので、 もう早い時間から、ランチはコレと決めておりました。 コレ ・ビビン麵 ひやむぎver. (白菜キムチ、卵、キュウリ、もやし、 ミニトマト、貝割れ) 今日も冷たい麺で。 おとといの冷やし中華、昨日のビビンバからの流れで、 今日はビビン麵です。 あるだけの材料で。出来る範囲で。暑いですから。 入れました具材は、全部で6種類。 ゆで卵にキ...
こんなんたべたよ | 2025.06.18 Wed 13:58
急に来ました、猛暑がトーキョーにも。 今日は午後から体感温度が36℃ぐらいになると ニュースで聞いたので、早めに帽子の作業場へ 行く予定にしておりました。 しかし、持参するお弁当を用意していたら、 そこそこの時間に。 そして、持って行くつもりにしていたお弁当自体が そもそも「どうやって持っていくよ?」って内容でしたので、 結局出発前の正午に食べてから出かけることに ・ビビンバ丼 (プルコギ風粗びきひき肉の残り、白菜キムチ、 ニンジンの...
こんなんたべたよ | 2025.06.17 Tue 13:22
週明け、月曜日。 午前中、掃除洗濯その他、家の中の家事を終え、 実家に帰省中の妹に電話して、 「今日こそ渋谷を案内するよ?」と かって出ましたが、渋谷行きは却下。 妹、人混みが大の苦手なので、渋谷に オリビアを連れて行くのを ずうっと渋っているのです。 トーキョーに来たら、ヤングは渋谷、ですよね? 先月、帰国してから、まだ一度も渋谷に行ってません。 人が多いからヤダ、なんだそうです。 せっかくなのにぃー。 その代わりに、今日のオリビアは原...
こんなんたべたよ | 2025.06.16 Mon 13:35
日曜日。 休日ランチは久しぶりにご飯系がいいよね、と チャッキと意見が一致しましたので、 こんなのに ・チャーハン (玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、細ネギ、 ファヒータの残り、いつぞやのチャーハンの残り、 ちょっと前のチャーハンの残り、ジャスミン米) ・ミニトマトとカブの茎のスープ (ミニトマト、カブの茎、フライドオニオン) ある材料ぜんぶ集まれ、のチャーハンに、 簡単なスープを添えて。 ミニトマトと小松菜のスープ...
こんなんたべたよ | 2025.06.15 Sun 17:54
土曜日。 正午過ぎに買い物から帰宅した、 チャッキの分もあわせてこんなランチを用意しました ・スモークサーモンとアボカドのホットサンド (スモークサーモン、アボカド、ミニトマト、 ブロッコリスプラウト、ミックスチーズ、紫タマネギ) ・パンプキンポタージュ ちょっと前の平日ランチに、サンドイッチを作るつもりで 買った食パンが、まったく手付かずで残っていたので、 今日はその片付けのためのランチメニューです。 3枚入りのを買ったので、チャ...
こんなんたべたよ | 2025.06.14 Sat 13:30
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