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そとごはん:待ち合わせメキシカン

  連休3日目。   今日はわたくし、単独で午前中から 用事で鶴見のほうまで出かけました。 初めて行ったのですが、すっごく下町っぽいところに 興味がわき、用事が済んでもそのまま 少し古い商店街をブラブラ。 また予定外の食材を買ってしまいました。。。   と、時計をみたら、時刻は正午過ぎ。 本来ならば、今日はチャッキとはランチも別行動のハズでした。 けど早めに帰れることになったので、念のため電話してみたら、 どこかでおちあって一緒に食べよう、と言う話に...

こんなんたべたよ | 2020.07.25 Sat 16:24

そとごはん:貸し切り寿司ゴハン

  連休2日目。   今日のランチは少し前から すっごく楽しみにしていた、 イベント的なものです。   チャッキとわたくし、 それに実家の母と イトコ夫婦の計5人で 向かった先は 白金のプラチナ通り。 の、坂の下で、   高速下のワキ道をトコトコと。   で、目的のお店は、 こんな小ぢんまりとしたところです。   住宅街の中の、看板も出ていないお店。 目的を持ってココまで来ないと、 誰もここがお寿司懐石の名店だ...

こんなんたべたよ | 2020.07.24 Fri 17:18

おうちごはん:連休初日のランチ

  今日から4連休。   にわか学生生活を始めるまでは、 毎日、朝から晩まで家にいたので、 土日祝日なんてどうでもよかったです。 むしろ、無いほうがありがたかったりしました。 休みの日の方が、バタバタしていたので。。。   でも今!   この連休をどれだけ待ちわびたか!   朝、ゆっくり起きられる、ってサイコーです。 オンライン授業の時間にあわせて、 慌ただしく家事を終わらせる必要も、なし。   ここのところと違う、ゆっったりめの時間...

こんなんたべたよ | 2020.07.23 Thu 14:09

おうちごはん:オールインワン

  午前中、オンライン授業、 午後イチから学校にて調理実習の日。   朝の授業が終わってすぐに こんなランチを食べました ・ぶっかけ素麺  (ロースハム、錦糸卵、キュウリ、シイタケの甘煮、  ちくわ、ナスの甘酢漬け、ネギ、お義母さんの大葉とみょうが)   も、あるもの全部を盛ってみた素麺。 具材は全部で9種類です。   手前がハム、その奥がちくわ、   キュウリは今朝、中華包丁の練習で切ったもの。 それにシイタケの甘煮、 ...

こんなんたべたよ | 2020.07.22 Wed 12:08

おうちごはん:ふつうの日

  本日は終日、自宅にてオンライン授業の日。   実習に出かけなくて良い、というだけで ずいぶんと体がラクです。 特に、昨日みたいな、ほぼ一人ぼっちの ワンオペ調理実習をこなした次の日にはありがたいです。   朝からパソコンの前で延々と続く授業を受け、 正午前からの休憩時間で、こんなランチを用意しました ・ありあわせ定食  *アジの南蛮漬け   (アジ、タマネギ、ニンジン)  *豚肉とニンニクの芽炒めに厚揚げを足したもの  *【続】サツマイモのサラダ ...

こんなんたべたよ | 2020.07.21 Tue 13:11

そとごはん:実質ワンオペ実習

  本日、月曜日。 朝一番から調理学校にて実習がありました。   本日は中華。 メニューは2品。 ゆで豚の前菜と、 鶏肉の醤油煮込み、です。   現場に行って、ガクゼンとしたこと。 それは、同じ班の女の子がお休みだってことです。   我々は4人1班で実習をやらされています。 メンバーの構成は、くじ引き。 ついこないだまでの班は、わたくし以外の メンツが優秀すぎて、ちょっと自分だけ テンパって情けなかったのですが、 今回は真逆なんです。 ぜん...

こんなんたべたよ | 2020.07.20 Mon 14:29

おうちごはん:週末プレート

  本日、日曜日。 チャッキはさいたまの義実家まで。   わたくしはひとり、留守番の予定でしたが、 急きょお昼前から母がやって来ました。 関西の親戚とのビデオ通話に参加するためです。 最近は便利ですね、西と東でネット回線さえあれば、 わざわざ会いに行かなくても、顔が見られて話が出来るんですからねえ。 コロナで外出自粛の時も、幼なじみの女子たちと、 何度もオンライン飲み会、やりました。 離れていても、リアルタイムに顔見ながら 「どうしてる〜?」って確認できるの、...

こんなんたべたよ | 2020.07.19 Sun 14:20

おうちごはん:ジャンクなランチ

  本日、土曜日。   休みの日のハズですが、午前中はオンライン授業がありました。 コロナのせいで、前期の授業日数が足りていないのでしょう。 こちらとしては、週末は家でやること(家事)がいっぱいなので、 そういうイレギュラー対応はちょっと困るのですが。。。   掃除に洗濯に早朝からの買い出しに、と バタバタしまして、その後、なんとかオンライン授業を受講。   終わったところで正午前です。 今日はこんなお題を取り出してきました はい、焼きそば麺の残り...

こんなんたべたよ | 2020.07.18 Sat 14:40

そとごはん:釜めしランチ

  今朝は早朝から調理実習に出向きまして、 お昼前にこんな試食会 ・五目炊き込みご飯  (鶏肉、ニンジン、こんにゃく、タケノコ、  薄揚げ、絹さや、海苔) ・厚焼き玉子 ・キュウリの土佐酢あえ   今日は和食の日。 土鍋で炊いた炊き込みご飯を作りました。 峠の釜めし風、ってやつです。 わたくし、炊き込みご飯は具材を一緒に炊くのしか 知りませんでしたけど、これはご飯と具材が別々バージョン。 先に別鍋で具材を煮込んで味をつけ、 その煮汁だけを使ってご飯...

こんなんたべたよ | 2020.07.17 Fri 14:36

おうちごはん:遺跡ランチ

  昨日の午後の調理実習ではパンを焼きました 試食の様子です。   イングリッシュマフィンを焼いたので、 目玉焼きとベーコンでサンドイッチに。 ご存じでした??? イングリッシュマフィンってフライパンで焼けるんですね! 初めて知ったでございます。   マフィンのおともに ティーパンチ。 紅茶の勉強の流れでです。 搾りたてオレンジジュースにレモンジュース、 それにリキュールが入ったアイスティーでした。   同時に作ったイギリスパン...

こんなんたべたよ | 2020.07.16 Thu 11:55

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