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今日の昼ご飯

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そとごはん：まかないランチその６

今日もひき続き、おせちバイトの日。予想通り、数の子からスタートしました。昨夕からの流れです。冷水に浸された数の子の薄皮をキレイに取り除く作業。地味に根気のいる仕事なのです。ヘルプ要員全員で、黙々と薄皮剥きに集中していたら、普段は無口な一番若手のお弟子さんが嬉しそうにやって来て、「あの、昼ごはん、もうすぐ出来ます！」と、突如宣言。全員で唖然と時計を見たら、時刻はまだ午前１１時２０分。「ええっ...

こんなんたべたよ | 2025.12.23 Tue 22:21

続・おせちバイトの日。本日、最初のタスクはニンジンの飾り包丁。梅の花に切っていく作業です。コレ大好きな仕事で。可愛い梅の花がどんどん出来上がっているのが楽しいんです。昨年もコレ、仲間のＡさんと２人でやらせてもらいました。今年も出来てウレシイな♪ 今日中に全部出来ればいいかな。なーんて思っていたら、親方から途中で中断するように、との指示あり。なんでも、先に数の子をやってもらいたいとか。で、その前にランチ...

こんなんたべたよ | 2025.12.22 Mon 20:56

そとごはん：まかないランチその４

おせちバイト４日目。今日もおとといに続き、田作りづくり。小魚との対峙DAYです。昨日、わたくしがお休みの日にも、仲間のヘルプ要員がセッセと頑張ってくれたみたいですが、それでもあと数百セットのノルマがありましたので、今日は朝イチから、黙々と田作りを束ねる作業に専念しました。そこに兄弟子さんがやって来て、ニカニカしながら、「今日のランチは１２時にお出しできます♪」とのこと。１２時！？ホントにぃ～！？我々全...

こんなんたべたよ | 2025.12.21 Sun 18:36

おうちごはん：リクエストランチ

おせちバイトお休みの日。朝から帽子の作業場へ行く予定でしたが、予定外の雨が降ってました。聞いてない。行けない。仕方ないのでプラン変更。家でチャッキのリクエストに応えて、こんなランチを用意しました・豚バラ大根鍋のにゅうめんいつぞやのお鍋の残りを活用した、温かい麺が食べたい、との希望により、コレになりました。そばつゆみたいな甘辛のおつゆに、豚バラと大根をたっぷり入れたお鍋。そこに今日は余...

こんなんたべたよ | 2025.12.20 Sat 13:23

フォルトゥーナ

フォルトゥーナ　食べログとても美味しいです。 Inizio、Antipasuto は2品ごとと順番に出てきます。 Inizio 　野菜たっぷりリミネストローネ　　優しい感じの味わいで身体が温まります。 Antipasuto 　チーズのサブレスティック　　櫛に円盤状の焼かれたチーズが付いています。　ベーコンと玉葱のキッシュ　　ふんわりした卵に玉ねぎとベーコンの風味がします。　お野菜3種のディップ　　焼き野菜　かぼちゃ・ブロッコリー・さつまいもの下に　　柑橘が香る...

KuKu-mars | 2025.12.19 Fri 20:23

そとごはん：まかないランチその３

おせち作りの手伝いバイト３日目。ついに来ました田作り対応です。数千、いや数万匹の小魚と向き合う日々がやって参りました。この中から、キレイに真っすぐ死んでいるカッコイイお魚を１匹ずつ選別して、扇状に束ねていく作業です。コレが一番苦手です。地味でシンドイ日々がはじまりました。でも今日は、わたくし含めヘルプ要員のメンバーが多めのシフト。しかも、普段からお店で調理補佐をしている人たちも来てくれているので、...

こんなんたべたよ | 2025.12.19 Fri 18:44

そとごはん：まかないランチその２

おせちバイト２日目。たった１日来なかっただけで、店内のしつらえがガラリと変わっておりました。客席にズラリとラック棚が。そしてそこにバットやらお鍋やらLLサイズのタッパーやらが。この風景を見ると、＜おせち、来たな＞と気が引き締まります。そんな中で、今日のわたくしの作業は、このラック棚に設置されたバットやらお鍋やらタッパーを全て消毒すること。もう１人の新米バイトおばさんと２人で黙々とやりました。一方でお弟子さん...

こんなんたべたよ | 2025.12.18 Thu 18:40

おうちごはん：片付けランチ

昨日から始まったおせちバイト、今日、もうお休みの日です。わたくしのうっかりミスでのシフト申請によるもの。バカだなー。まあでも、この自由時間を有効活用しようと、朝から近所のスーパーを数軒まわって食材の買い出し。お正月に向けて、これから食材もどんどん高くなると思ったら、別に作る予定もないモノの材料まで、ガンガン買っていました。ガーン。そして帰宅したら、時刻は午前１１時半。もう小腹が空いたので、早めのランチにしてしまいました。 ...

こんなんたべたよ | 2025.12.17 Wed 13:16

そとごはん：まかないランチその１

おせちの手伝いの初日。朝イチで神楽坂へ行きました。昨夜は今年最後の営業日だったので、お店は満席。大忙しで帰宅したら０時半でした。で、ちょっと寝てまた今朝出勤ですのでおせちスタートの日から疲れてます。午前中いっぱいは、厨房の大掃除の手伝いでした。昨日まで営業に使っていた冷蔵庫の中身を全部出して、これからのおせちのご馳走のために大掃除。タッパーは３桁レベルで洗いましたし、中のパーツもほぼほぼ洗いました。おかげで初日から指先がもうふや...

こんなんたべたよ | 2025.12.16 Tue 21:42

そとごはん：有楽町ランチ

週明け、月曜日。午前１１時過ぎに有楽町に到着。コートを買いに来ました。ネットでチェックしておいた、ユニクロのを試着したくてやって来た、そういうワケです。銀座でも洋服のお買物はユニクロ一択。正直、ちょっと恥ずかしいですが。で、改札を出たら、気が変わって目の前のマルイへ直行。ユニクロの前に、お昼食べようかと急に思いまして。この辺のランチはいつもどこも混み合いますので、先に食べておいた方が気ぜわしくない...

こんなんたべたよ | 2025.12.15 Mon 15:21

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