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酒類情報発信

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道灌フクノハナ

JUGEMテーマ：酒類情報発信　http://www.sake-y.com/sake_local/kinki/335.html　　

地酒のヤスイ | 2012.03.29 Thu 18:35

JUGEMテーマ：酒類情報発信試飲しました～思った以上に辛口で驚いてます。思った以上　と言っても勝手な私の想像ですが・・・何を思ってか？無垢の酒　に関しては辛口といわれても辛口のイメージが私にはない。勝手なイメージなのです。がしかしこの新政は辛いなぁ～って感じました。これは辛口ファンには見逃せません。あらばしり　を2本購入し　1本は今飲んで　もう1本は冷蔵庫で休ませて、記念日に飲む。っていいと思う。最初にこのフレッシュな味わいを楽しんで・・・数ヵ月後もう一度飲んでみると、その味の変化に...

地酒のヤスイ | 2012.03.24 Sat 17:38

無垢乃酒　入荷しました

JUGEMテーマ：酒類情報発信　http://www.sake-y.com/season/12mukunosake.html　　今年初めての　新政が楽しみです。　　日置桜　出羽乃雪　は毎年好評です。　　今年はどんなお味でしょうか～　　本日試飲しま～す。

地酒のヤスイ | 2012.03.23 Fri 18:21

ブログ見た人限定

JUGEMテーマ：酒類情報発信　　年に３回瓶詰めされる「別撰熟成　桜島」　今年最後の瓶詰め分入荷しました！　数々の原酒を持つ本坊酒造。その数ある原酒から極上の原酒を選別。原材料の南薩摩産コガネセンガンと黒麹を使用したことを基本に、甕仕込みから誕生した原酒、タンク仕込みから誕生した原酒、２年熟成、１年熟成、半年熟成（平均すると１年ということです）など本坊酒造のあらゆる実力をこの１本に凝縮させました。黒麹のボディ感を残しながら、飲み口、後口がスッキリと演出されています。味のまとまりも抜群で、飲...

地酒のヤスイ | 2012.03.15 Thu 14:06

佐藤卯兵衛

JUGEMテーマ：酒類情報発信　http://www.sake-y.com/sake_local/hokkaido/252.html　　新政　佐藤卯兵衛シリーズ　槽で搾ったお酒を、そのまますぐ瓶詰します。年に４回、それぞれ四季に違った味わいをお楽しみいただくため「瓶囲い」します。春、夏のお酒はそのままで、温度管理された瓶貯蔵をし、秋、冬のお酒は手間をかけて瓶火入れの後瓶貯蔵をおこない、香りを逃さずお届けします。更に無濾過ですので、フレッシュ感もお楽しみ頂けます。上品な香り、やわらかなふくらみ、見事な後味のお酒です。　

地酒のヤスイ | 2012.03.09 Fri 17:46

米鶴34号

JUGEMテーマ：酒類情報発信 http://www.sake-y.com/sake_local/hokkaido/716.html　　米鶴には、「米鶴吟醸三十四号」という、仕込み番号を名前にした商品があります。10月から酒仕込みをはじめ、仕込みタンクが出来上がるごとに通し番号を付けており、米鶴ではその34番目のタンクを1月1日に仕込むように仕込計画を組んでいるのです。原料米は地元高畠町二井宿産の酒米「美山錦」を100%使用。精米歩合は大吟醸表示が可能な50%。そしてそのお値段は1.8Lで2000円台半ばという、大変コストパフォーマンスに優れた酒です。また、...

地酒のヤスイ | 2012.03.02 Fri 13:09

美味しい

JUGEMテーマ：酒類情報発信　http://www.sake-y.com/sake_local/kanto/428.html　　　　　香りフルーティ、新酒らしいキリリとした旨みを楽しめる純米吟醸原酒　飲みました。　濃い味　いわゆる濃醇と表現するのでしょう。　濃醇という表現にイメージするのは人それぞれ　本当のところ？なんてものはないと私は思う。　濃醇イコール甘いってイメージもあるし　旨味が凝縮しているというイメージもある　　口に含んだら　旨味が広がる　広がるけれど広がりっぱなしではなく　うまくまとまる。これがバランスの良さだと思う。...

地酒のヤスイ | 2012.02.23 Thu 11:13

やわらｔぎ水

JUGEMテーマ：酒類情報発信　

地酒のヤスイ | 2012.02.10 Fri 16:42

立春朝搾り

JUGEMテーマ：酒類情報発信行ってきました～　京都は伏見の月の桂さん　早起きはやっぱりいい。　　今年も素敵な１年にしましょう。　　月の桂さんの立春朝搾り今年で１２年目になります。　１２年前に初めて参加し感動しました。あれから１２年かぁ～　　純米吟醸生原酒　しぼりたてゆえにまだ若さが弾ける味わいですが・・・これまた少し時間をおくといい味におちついてきます。　　楽しみです。　参加くださった笑顔の素敵な皆様　　ありがとうございます。　　造る人　運ぶ人　呑む人　　とにかく「立春朝搾り」に関わった全...

地酒のヤスイ | 2012.02.04 Sat 17:02

アンフィルタード　サケ

JUGEMテーマ：酒類情報発信　http://www.sake-y.com/sake_local/kinki/563.html　　　　手間ひまかけて育てた醪（もろみ）を酒袋につめて、柔らかくしぼった純米吟醸酒を火入れも濾過もせず、搾りたてのそのままを瓶詰め。そのみずみずしさ、清々しい美味しさは一度味わったら忘れられません。　２０１２年新春第一弾　アンフィルタード・サケ　　　そのまんまの意味　無濾過（アンフィルタード）　　

地酒のヤスイ | 2012.01.28 Sat 16:04

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