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酒類情報発信

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夏の生

JUGEMテーマ：酒類情報発信　http://www.sake-y.com/sake_local/hokkaido/810.html　　　透き通るような香り、柔らかに旨みふくらむ夏の秋田酒昨夏の試飲会で人気・販売ともにNo.1、協会6号酵母発祥蔵が6号酵母の特性を見事に活かしきった特別純米を生原酒です。マスカットのように爽快で桃のように甘い上立ち香、鮮やかな酸と柔らかな膨らみ。ジューシーながらスッキリした味わい。　　夏の生酒は、より軽やかで口当たり良く、同時にコクがあり、容易に崩れない生酒を目指して酒造りをしております。生酒は味わいが日々変化し...

地酒のヤスイ | 2012.05.01 Tue 16:23

新緑

JUGEMテーマ：酒類情報発信　　　新緑が綺麗です。　　　　ゆったりした旨みとすっきりした甘み、奥能登夏の純米生　昨夏も高評価を得た、奥能登の夏の純米生酒。兵庫県産《山田錦》を精米歩合55％まで磨いた贅沢な造りです。口に含むと瑞々しくゆったりとした旨みが広がり、チェリーのようにスッキリとした甘みが心地よく後味を演出。【味わいコメント】　キレイな味わいで飲みやすい。　ジューシーで甘・辛・酸のバランス良い。　これからもっと深みを増していくだろう、楽しみなお酒　　http://www.sake-y.com/sake_loc...

地酒のヤスイ | 2012.04.28 Sat 18:20

夏の生酒　続々入荷

JUGEMテーマ：酒類情報発信　すべてが調和して、力強く奥深い傑作蔵元の自信作！　「夏生選酒権」で毎夏上位にランクインする実力派。控えめで透明感のある上品な香り、いかにも大七らしい奥行きの、懐の広い味わい──スケールの大きさに唸る生モト純米の傑作。常温より少し低めの温度でふっくら柔らかな甘みが開きます。　　http://www.sake-y.com/sake_local/hokkaido/33.html　　

地酒のヤスイ | 2012.04.26 Thu 18:11

りんご酸

JUGEMテーマ：酒類情報発信　　http://www.sake-y.com/sake_local/tohkai/2420_760.html　　スパークリング　瑠璃色の予感この日本酒は、通常よりも約5倍多くのりんご酸を生成する酵母を使用して醸造し、瓶詰め後、瓶内二次発酵をさせ、自然に発生する炭酸ガスを閉じ込めたお酒です。リンゴ酸のもつ爽快な酸味と、純米酒のもつお米の上品な旨み、そして、口中ではじける自然に生まれた炭酸ガスの清涼感は、洋食・中華などにも相性は格別です。　　　　

地酒のヤスイ | 2012.04.12 Thu 17:28

かぼスッキリ　生

JUGEMテーマ：酒類情報発信　　　http://www.sake-y.com/ume/3078.html　　お待たせしました　かぼスッキリ　生　720ｍｌサイズ入荷しました。　ゆずとは違う　スッキリ感が　一度飲んだら虜になる味。　冷蔵庫に入るサイズです。　限定入荷の為お早めにどうぞ～　

地酒のヤスイ | 2012.04.10 Tue 17:00

遊穂　山おろし純米無濾過生

JUGEMテーマ：酒類情報発信　　　http://www.sake-y.com/sake_local/hokuriku/713.html　　　山おろし純米とは　酒造りに有用な微生物の力を借りて厳しい環境を生き抜いた強い酵母を用いることで力強く、味幅、味に複雑味のある日本酒を醸す　生もと造りの日本酒です。　温度が低いとあまりひろがりませんが、常温に近くなると穏やかに旨味が広がりがます。生もと造りの酸味が心地良く後口に残ります。余韻が良いですね。天然の乳酸菌を取り入れる事で、約２か月の製造期間を要します。横道杜氏は、生もと造りは毎年お酒を...

地酒のヤスイ | 2012.04.05 Thu 16:56