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郷土料理

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: 　その土地には固有の風土と、その風土が育んだ食の文化がある。気候などの自然条件が食材の恵みをもたらしたというだけではなく、この食材を活かす知恵を幾百年もかけて伝えてきたということじたいが、ひとつの文化であろう。
　「身土不二」という言葉がある。人というものは、風土と分かちがたく結びついている。人もまた、土地が育てたものの一部であれば、その風土が生んだ食べ物を、その風土に固有の方法でいただくのが、もっとも理に適っている。そういう意味では、人間の躰こそは風土がつくりあげた最たるものだ。
　郷土料理には季節がある。それをいただくのに相応しい祭りや行事があることも多い。その土地の旬の食べ物を､その旬にいただくことを､われわれは作法とともに伝えてきた。
　ここでは､郷土料理を食文化という観点から取り上げることとする。
: 作者のブログへ：「yamanokami」さんのブログ
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オオコシダカガンガラ（しただみ、しったか、しんだか）

腹足綱前鰓亜綱古腹足目ニシキウズガイ科オオコシダカガンガラ↑こんな名だとは知りませんでした。塩ゆでにして、酒の肴です。JUGEMテーマ：地域/ローカルJUGEMテーマ：photoJUGEMテーマ：写真JUGEMテーマ：郷土料理

ガシマ2 -photo Life- | 2013.07.17 Wed 22:45

広島名物「もみじまんじゅう」は美味しいね(〃∇〃)

JUGEMテーマ：郷土料理でことらさんに感謝感激p( ゜Д゜ )q

INO LOG | 2013.07.06 Sat 21:25

上杉家御用達だぜ!!ゆべしだぜ!!

JUGEMテーマ：郷土料理

INO LOG | 2013.06.13 Thu 21:43

俺の会社じゃないけれどINO食品www

JUGEMテーマ：郷土料理

INO LOG | 2013.05.18 Sat 20:25

山形名物どんどん焼きだぜ!!の巻

JUGEMテーマ：郷土料理

INO LOG | 2013.05.08 Wed 20:20

たけのこの里に住む者の弁当は・・・ちん竹林

JUGEMテーマ：郷土料理

INO LOG | 2013.04.18 Thu 21:58

伝説の焼鳥をついにGET!! by 酔作TVさんありがとう!!の巻

JUGEMテーマ：郷土料理酔作さん、心より感謝申し上げます(〃∇〃)

INO LOG | 2013.04.09 Tue 23:26

秋葉仁一家のてぬぐいさんからのミッションをクリアしたぜ!!の巻

JUGEMテーマ：郷土料理美味かった(〃∇〃)とても美味かったぁぁぁ!!

INO LOG | 2013.03.15 Fri 22:34

JUGEMテーマ：郷土料理気温はそこそこコチラド田舎も高くなってきており陽気だったんですが風がハンパないっ！！！高い建物ぜ～～んぜんないからもろ、富士山の風が自転車こいでもこいでも進まず、、、髪は舞い上がり目にゴミは入るしジムでトレーニングしてるかの如く足と腕に負荷かかりすぎるし歩いた方が楽やって事に気づき　　てくてくウォーキングそんな中、観光客UPの為に駅前でフェスタがやってたので覗きに　　ご当地グルメの　「みくりやそば」を　無料で振る舞ってました　　　もちろん　頂いたよっ　静岡茶と共にお蕎麦って...

miracle 5 girl | 2013.03.10 Sun 17:02

宅配食材の「らでぃっしゅぼーや」の口コミ。気を付ける点。

宅配食材の「らでぃっしゅぼーや」の口コミ。気を付ける点。宅配食材のデメリットとは何か？デメリットに関しては気を付ける必要があります。宅配食材のらでぃっしゅぼーや口コミを見ると、デメリットは価格だそうです。価格がやはり高い事だそうです。一般的に宅配食材ってスーパーで買うよりは高いですよね。メリットは、安全。そして、旬の野菜が食べれる事です。旬の野菜って、その時期に必要な栄養素を体に摂取する為に必要なんですよね。なので、旬の野菜を食べる事で ...

食材宅配のメリット比較ブログ | 2013.03.09 Sat 13:53

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