[pear_error: message="Success" code=0 mode=return level=notice prefix="" info=""] 郷土料理のブログ記事をまとめ読み! 全349件の10ページ目 | JUGEMブログ

>
郷土料理
  • JUGEMテーマ

ブログテーマ

ユーザーテーマ

郷土料理

このテーマに投稿された記事:349件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/925/
郷土料理
このテーマについて
 その土地には固有の風土と、その風土が育んだ食の文化がある。気候などの自然条件が食材の恵みをもたらしたというだけではなく、この食材を活かす知恵を幾百年もかけて伝えてきたということじたいが、ひとつの文化であろう。
 「身土不二」という言葉がある。人というものは、風土と分かちがたく結びついている。人もまた、土地が育てたものの一部であれば、その風土が生んだ食べ物を、その風土に固有の方法でいただくのが、もっとも理に適っている。そういう意味では、人間の躰こそは風土がつくりあげた最たるものだ。
 郷土料理には季節がある。それをいただくのに相応しい祭りや行事があることも多い。その土地の旬の食べ物を、その旬にいただくことを、われわれは作法とともに伝えてきた。
 ここでは、郷土料理を食文化という観点から取り上げることとする。
このテーマの作成者
作者のブログへ:「yamanokami」さんのブログ
その他のテーマ:「yamanokami」さんが作成したテーマ一覧(2件)
このテーマで記事を投稿する
このテーマに投稿された記事
rss

< 5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15 >

架け橋

JUGEMテーマ:郷土料理 本日は和讃会のリクレーションで、黒石在住のニュージーランド人の先生をお迎えして、ニュージーランドの料理を教わりました。メニューはピザ、フィッシュ&チップス、ホットチョコレート、バナナケーキと盛り沢山。先生の名前は、Mr.クリストファー。名前の由来は、昔世界で一番強い王様に仕えたいと、川の渡し守をしながら最強の王様との出会いを待ちました。或る時小さな男の子が川を渡らせて下さいとやってきました。その子を背負い、川を渡る内にずんずんその子が重くなっていき、やっとの思いで渡る...

♪さくさく♪ | 2012.03.13 Tue 21:10

奄美大島のごちそう、鶏飯(けいはん)。

奄美大島のごちそうといえば「鶏飯」。とりめし、じゃなく、けいはん。と、奄美出身のタカちゃんに聞いたのは、随分前のことだったなぁ。色々な物をごはんにのせて、鶏のスープを注いで食べる、お茶漬けみたいな(と、いわれたくないそう)お食事です。とりあえず、奄美大島から通販で、鶏飯セットを取り寄せてみた。1800円ととても高価でしたが......。冷凍で送られてくるので、解凍して使います。鶏飯スープ、生姜、味付け海苔、と、右下はサンキスト?オレンジの皮かな。本来は島蜜柑の皮みじん切り皮を乾燥させたもの....。鶏肉、...

タカコバ takacova | 2012.02.08 Wed 21:41

うんぺい?

一日の和讃会に、お菓子の差し入れをいただきました。「うんぺい」です。うんぺいってなに?という方はこちら手作りっていいですね。これならるりさんでもパクパクイケます。いつもありがとうございます。ピンク色がなんとも鮮やか。ハス茶と一緒に頂きました。JUGEMテーマ:郷土料理 

♪さくさく♪ | 2012.02.03 Fri 21:49

島唄楽園

六本木交差点にある『島唄楽園』で沖縄料理!ソーキそばのランチです。かやくごはんつきで¥1000なり八重山そばってのも気になる。 JUGEMテーマ:郷土料理古酒と沖縄料理 島唄楽園 六本木店 関連ランキング:沖縄料理 | 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅

えりぶろ。 | 2012.01.16 Mon 16:39

むきそば

JUGEMテーマ:郷土料理 むきそば。郷土料理。山形のね(・∀・)b むきそば(そばの実)

ゆうと^^の日常日記 | 2011.11.21 Mon 10:38

調査捕鯨、どうすべき?

JUGEMテーマ:郷土料理  調査捕鯨に関する農林水産省の検討委員会の報告書に、調査の「継続」と「縮小・中止」の両論が併記されるそうです。あなたはどうすべきだと思う?(Yahoo!リサーチ:実施期間:2011年7月25日〜2011年8月4日)http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110725-00000070-san-bus_all 本日(7月28日17時)時点での調査途中結果を下記に示します。投票総数:17525票 1位:現状のまま継続する    11877 (68%)2位:中止する            3111 (18%)3位:縮小して継続する      2180 (13%)4位...

最新リサーチ結果に対する元エンジニアのコメント | 2011.07.28 Thu 19:27

豊崎水産 さつま揚げ [ちちんぷいぷい]

JUGEMテーマ:郷土料理 ご自宅であつあつのさつまあげを!!神戸淡路産の厳選ハモを使用!!【神戸セレクション4認定】...価格:1,260円(税込、送料込) ちちんぷいぷい/TBS系(14:55-17:45) 神戸淡路産の厳選ハモを使用!!鱧のさつま揚げ。 豊崎水産株式会社

速報!テレビで紹介された商品情報 | 2011.07.22 Fri 08:23

朴葉寿司とチェロ

JUGEMテーマ:郷土料理 今年もこの季節がやってきました。義兄の実家から届いた朴葉寿司。今年も美味しかったー。寿司飯の上に、酢鮭・玉子・あさりしぐれ煮・しその実筍とあげの煮物・きゃらぶき・紅生姜。 それを朴葉で四方から包んで、葉の軸で留めます。1曲目にかっこいい曲追加しました。毛の切れ方も素敵に見えてしまう、ガンズのカバー曲。  

h+ | 2011.06.21 Tue 23:25

熊ちゃんのGW 03 帆立の稚貝

JUGEMテーマ:郷土料理 デジタルトルクレンチ 車、バイク、自転車の整備に。 地デジアンテナ等各種取付設置工事の必需品。 正確な締め付けは安全の基本。 こんにちは。どさんこ熊 [:魚:] ちゃんです。ゴールデンウィークに北海道に帰りましたら、ウチの食卓テーブルにこんなものが乗ってました。帆立の稚貝のゆでたものです。ウチのオヤが、混ぜご飯にすると言うので、二人でチマチマ殻取りをしました。こんなデカイ鍋に山盛あるのに、貝殻を取ると、ミッコ(身の部分)は、味噌汁の椀に3つ分くらいしかありませんで...

どさんこ熊ちゃん  IN THE CITY | 2011.05.07 Sat 15:24

外海府文化祭のメニュー

2月20日に開催された外海府文化祭、 毎年、集まる作品も楽しみなんですが、 食べる方も楽しみにしておるんです。 (またISO設定を間違えて、ちょっと画像が荒れてます) 佐渡一と評判の海府ソバ。 「このさぁみぃのんに、冷てぇのんれも食えんちゃ」 という、じいばあらちの要望に応えて、温かいソバもありました。 わたしは、冷たい方が好きなんですけど。 ついつい、3杯やってしまいました。 こちらは煮しめ。 祭には煮しめ。 2〜3日経って、煮染まって煮染まってじゅぶじゅぶになった...

ガシマ2 -photo Life- | 2011.04.02 Sat 22:37

このテーマに記事を投稿する"

< 5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15 >

全349件中 91 - 100 件表示 (10/35 ページ)

[PR] レンタルサーバー heteml [ヘテムル]
あなたのクリエイティブを刺激する、
200.71GBの大容量と便利な高機能!